Cá với chuối xanh sự kết hợp hoàn hảo chuối xanh giúp giảm bớt được mùi tanh và chắc chắn sẽ đem đến cho bạn món ngon tròn vị đưa cơm nhất chắc chắn giúp bữa cơm gia đình bạn thêm ngon và hấp dẫn hơn.
Nguyên liệu
Cá: 500g
Tùy theo sở thích bạn có thể chọn cá quả (hoặc bạn cũng có thể sử dụng cá lóc vì thịt sẽ chắc và thơm):
Chuối xanh: 3 quả bạn nên chọn quả bánh tẻ nhé
Thịt ba chỉ:
Nước màu
Gia vị: mắm + muối + hạt tiêu
Cách chế biến
Bước 1:
Cá mua về bạn nên rửa sạch cắt thành từng khúc vừa ăn và ướp muối trong thời gian khoảng 30 phút.
Bước 2:
Chuối bạn gọt vỏ ngâm nước,chú ý bạn nên pha thêm một chút muối để chuối được sạch nhựa và không bị thâm.
Bước 3:
Thịt ba chỉ bạn cũng rửa sạch rồi cắt thành miếng vừa ăn sau đó bạn ướp gia vị cho thịt được ngấm và đậm đà hơn.
Bước 4:
Một trong những bí quyết tạo nên món ngon đúng điệu là bạn nên rán sơ qua cho cá vàng đều hai mặt rồi gắp cá bỏ ra đĩa
Bước 5:
Lấy một cái nồi vừa rồi bạn cho một chút dầu tiếp theo xếp chuối xuống đáy nồi giúp khi kho ngon hơn, sau đó bạn cho thêm thịt ba chỉ lên trên và cuối cùng là xếp cho cá vào nồi.
Bước 6:
Cho hỗn hợp gia vị bao gồm nước cùng mắm và nước màu lên cá rồi bạn nên đun to lửa cho đến khi sôi, tiếp tục bạn rướ phần mỡ rán cá bước trên lên cho cá được bóng đẹp và béo ngậy hơn.
Bước 7:
Bạn chú ý nên đun nhỏ lửa cho đến khi thịt cùng cá và chuối được chín mềm và thấm đều gia vị là được.
Các bạn chú ý: Khi ăn bạn có thể rắc thêm một chút hạt tiêu ăn cùng sẽ thơm ngon và bớt được mùi tanh của cá nhé.