Chắc hẳn các bạn không còn xa lạ gì với ngô nữa, một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, rất dễ ăn và dễ kiếm nhưng không nhiều người biết được những tác dụng tuyệt vời mà thực phẩm này mang lại. Ngô có tác dụng ngăn ngừa ung thư, giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh, làm đẹp da, giúp giảm cân,… Ngô được chế biến thành rất nhiều món ăn ngon và có lợi cho sức khỏe. Đối với những bạn muốn ăn chay thì các món ăn chay từ ngô cũng là một lựa chọn không hề tồi. Bánh ngô hấp chay hấp cũng là một lựa chọn hay để bạn thêm vào thực đơn các món chay hấp dẫn của bạn. Món bánh ngô hấp chay chế biến đơn giản nhưng sự kết hợp hài hòa của màu sắc bánh, khi ăn bánh có độ dai của bột ngô lẫn miến dong, độ giòn của ngô và cà rốt và độ ngậy của đậu phụ cũng là một món ăn chay vô cùng thú vị. Hôm nay, Wikicachlam xin giới thiệu đến các bạn các bước đơn giản làm bánh ngô hấp chay lạ miệng mà ngon một cách dễ dàng.
Cách làm bánh ngô hấp chay lạ mà ngon
Nguyên Liệu
- 1 miếng đậu phụ
- Khoảng 60 gam ngô ngọt
- Khoảng 60 gam bột ngô
- Khoảng nữa củ cà rốt
- Một ít miến dong
- Một ít hành lá
Cách Làm
1. Đầu tiên, các bạn dùng thìa nghiền mịn đậu phụ. Nếu mua ngô tươi thì bạn chần qua nước sôi, nếu dùng ngô hộp thì vớt ra để ráo nước. Cà rốt gọt vỏ, cắt nhỏ. Miến dong ngâm nước cho hơi mềm rồi cắt nhỏ, chú ý không ngâm miến nát vì khi hấp miến hút thêm nước sẽ bị nát hơn. Hành lá thái nhỏ.
2. Tiếp theo, các bạn dùng một nửa số ngô hạt vào trộn cùng với các nguyên liệu chuẩn bị sau khi sơ chế vào với nhau, cho thêm 1 thìa nhỏ hạt nêm và trộn đều.
3. Tiếp theo, các bạn viên hỗn hợp đã trộn thành những viên tròn như quả bóng bàn, ấn thêm số ngô hạt bao quanh thêm ở ngoài. Cho giấy thấm dầu lót dưới giá hấp rồi đặt các viên ngô lên và đem đi hấp. Việc lót giấy sẽ làm giảm lượng nước hút trực tiếp vào đế bánh sẽ làm bánh không bị nhão ở đế bánh.
4. Trong lúc chờ bánh được hấp chín, các bạn có thể trang trí cho món bánh của mình như sau: cắt những mẩu giấy thấm dầu thành hình vuông khổ 5×5 cm. Gập đôi, rồi gập làm bốn. Tiếp đến, các bạn dùng kéo cắt cong thành hình cánh hoa. Như vậy là bạn sẽ có hình một bông hoa nhỏ để có thể lót đế cho chiếc bánh của mình thêm đẹp mắt rồi đấy.
5. Sau khi hấp bánh 15 phút là bánh chín. Trong khi hấp, thỉnh thoảng bạn phải nghiêng nắp nồi để cho nước bốc hơi lên nắp không bị chảy vào bánh bạn nhé. Món ăn này bạn chấm với nước tương pha với ít ớt cay và thưởng thức bạn nhé.
Như vậy là các bạn đã làm được món bánh ngô hấp chay lạ mà ngon rồi. Wikicachlam hi vọng bạn sẽ có bữa ăn ngon miệng với món ăn độc đáo này.
Wiki Cách Làm