Trang chủ > Ẩm Thực > Làm bánh > Cách làm bánh rán ngọt thơm giòn

Cách làm bánh rán ngọt thơm giòn

 

Món bánh rán ngọt thơm ngon giòn tan mà ai cũng thích cho mỗi bữa sáng bận rộn, cùng wikicachlam tìm hiểu cách làm như thế nào nhé.

cach-lam-banh-ran-ngot-thom-gion-1

Nguyên liệu:

  1. 400 ml nước ấm
  2. 400 gram bột nếp
  3. 60 gram bột gạo
  4. 1 củ khoai tây
  5. 1 gói bột nở
  6. 100 gram đường
  7. 100 gram vừng
  8. 200 gram đậu xanh
  9. 1 chút dừa

cach-lam-banh-ran-ngot-thom-gion-2

Cách làm:

1 Làm nhân bánh

– Đậu xanh nên mua đậu xanh có vỏ thì sẽ ngon hơn. Các bạn đem ngâm đậu xanh cho nở (ngâm khoảng 5 tiếng là được) rồi đãi hết vỏ và rửa sạch để cho ráo.

– Đậu xanh cho vào nồi hấp chín rồi giã nhuyễn, trộn chung với 1 chút đường tùy theo khẩu vị.

– Sau đó các bạn cho hỗn hợp trên vào chảo xào trên lửa nhỏ, đường và đậu sẽ hòa quyện với nhau. Ở bước này bạn cũng có thể bỏ thêm một chút dừa tươi nếu muốn nhân bánh có vị thơm ngon hơn.

cach-lam-banh-ran-ngot-thom-gion-3

– Sau khi xào xong, để cho nhân bánh nguội rồi chia thành các phần bằng nhau, dùng tay vo thật tròn thành từng viên nhân bánh. Với lượng nguyên liệu trên, bạn có thể nặn được 30 chiếc nhân bánh rán.

2 Làm vỏ bánh

– Khoai tây mua về rửa sạch, gọt vỏ rồi cho vào nồi luộc hoặc hấp chín. Nghiền nhuyễn khoai tây với dụng cụ nghiền rồi bỏ vào bát riêng.

– Để làm vỏ bánh, các bạn cho bột nếp, bột gạo, bột nở và đường vào một chiếc bát lớn, đổ nước ấm vào rồi nhào cho thật kỹ. Sau đó, cho khoai tây đã nghiền vào và trộn đều lên. Cho hỗn hợp bột và khoai này ủ trong 1-2 tiếng để bột nở.

– Chia hỗn hợp bột thành những phần nhỏ bằng nhau để chuẩn bị nặn bánh.

cach-lam-banh-ran-ngot-thom-gion-4

3 Nặn bánh

– Dùng tay dàn bột bánh sao cho thành một miếng mỏng tròn, to và dẹt. Cho một viên nhân đậu xanh vào giữa và túm lại, lăn qua lại, nặn cho bánh thật tròn.

cach-lam-banh-ran-ngot-thom-gion-5

– Các bạn tiếp tục lăn bánh qua vừng để hương vị bánh thơm ngon hơn.

– Như vậy là xong 1 chiếc bánh, cứ làm cho đến hết bánh và nhân.

4 Rán bánh

– Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào chảo rồi bật lửa vừa, khi dầu nóng già thì cho từng viên bánh rán vào chảo, bật lửa nhỏ lại để bánh có thời gian chín đều bên trong, lăn bánh qua lại cho bánh chín vàng đều là được.

cach-lam-banh-ran-ngot-thom-gion-6

– Khi bánh chín, vớt ra 1 cái dĩa có lót sẵn vài miếng giấy thấm dầu. Đợi bánh nguội 1 chút là các bạn có thể thưởng thức được rồi. Bánh rán này ăn khi còn nóng thì sẽ ngon hơn khi để nguội. Chúc các bạn thành công với món bánh rán này nhé.

Wiki Cách Làm

Bình luận
Cách làm bánh rán ngọt thơm giòn
5 (100%) 2 votes
(Visited 966 times, 1 visits today)