Hôm nay, Wiki Cách Làm chia sẻ với các bạn một loại bánh vô cùng thơm ngon và khi dùng bánh sẽ rất giòn. Với sự kết hợp từ bột, trứng, sữa tươi đã cho ra một món bánh tai heo thật giòn tan biết mấy. Còn chừng chừ gì mà không vào bếp và bắt tay vào thực hiện cách làm bánh tai heo này chứ. Hy vọng cách làm bánh này sẽ mang lại cho bạn và gia đình thật nhiều niềm vui và hạnh phúc trong cuộc sống.
Contents
Hướng dẫn cách làm bánh tai heo giòn tan
Nguyên Liệu
Chuẩn bị một số nguyên liệu:
- Bột mì: 170g
- 40ml nước cốt dừa hoặc sữa tươi không đường
- 1 lòng đỏ trứng gà
- 1 thìa cafe bột cacao
- 1 thìa cafe nước cốt chanh
- 1 thìa cafe muối
- 45g đường
- Bơ: 20g
- Cùng một số vật dụng thiết yếu khác.
Cách Làm
1. Trước tiên bạn cho tất cả nguyên liệu: bột mì + muối + đường + lòng đỏ trứng gà + nước cốt chanh + bơ + nước cốt dừa vào trong một cái thau lớn rồi dùng muỗng trộn đều lên. Sau đó mang bao tay nhồi cho bột quyện thành một khối bột mịn màng.
2. Sau đó chia bột thành 2 phần theo tỉ lệ 6:4. Lấy phần bột nhỏ nhồi chung với bột cacao để tạo thành màu.
3. Tiếp theo bạn cán mỏng phần bột trắng và bột màu này đi, sau đó cho phần bột màu lên trên bột trắng rồi cuộn tròn lại. Bạn nhớ cho phần bột cuộn tròn này vào trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng để bột cứng lại.
4. Khi bột cứng thì bạn dùng dao thái thành từng lát mỏng nhé, rồi cho lên bếp một chảo dầu để chiên giòn bánh. Khi dầu nóng thì bạn cho từng miếng bột thái mỏng vào chiên với ngọn lửa vừa.
5. Thấy bánh vàng đều thì vớt ra bát có lót giấy thấm dầu, sau đó để nguội và thưởng thức nhé.
Úm ba la, món bánh tai heo giòn tan thực hiện xong rồi đấy, có phải quá đơn giản không nào? Nếu bạn dùng không hết thì bạn cho vào túi nilong và buộc kín lại tránh gió bay vào làm mềm bánh tai heo đi. Món này khi dùng sẽ rất giòn và thơm, hy vọng từ cách làm tai heo này sẽ giúp bạn có thêm một món bánh để cùng thưởng thức bên gia đình trong những ngày se lạnh của mùa mưa. Chúc bạn sẽ là người tiếp theo thực hiện thành công cách làm bánh tai heo này và không quên bổ sung kiến thức hay này vào trong sổ tay nội trợ của bạn đấy nhé.
Thêm cách mới update
Bánh tai heo là một món bánh ăn vặt ngon được rất nhiều người ưa thích đặc biệt là các em nhỏ. Bánh tai heo vàng giòn, thơm lừng mùi bơ và hương ca cao có họa tiết xoáy tròn hai màu đều nhau rất bắt mắt. Cách làm bánh tai heo rất đơn giản, bạn chỉ cần bỏ ra một chút thời gian là có thể làm được rồi. Thay vì mua ngoài hàng không đảm bảo an toàn vệ sinh sao bạn không tự tay làm một mẻ bánh tai heo ngay tại nhà để đãi bạn bè nhỉ ! Hôm nay Wikicachlam sẽ hướng dẫn bạn cách làm món bánh tai heo lá dứa thơm ngon này nhé, nào cùng học cách làm thôi.
Hướng dẫn cách làm bánh tai heo lá dứa thơm ngon tại nhà
Các nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 150gr bột mì
- 40gr đường
- 25gr lá dứa
- 10gr bơ lạc
- 40ml sữa tươi có đường
- Nữa muống muối
- 1 quả trứng gà
- Các công cụ làm bánh
Các bước được thực hiện đơn giản như sau:
Bước 1: Đầu tiên ta sẽ sơ chế phần lá dứa. Ta sẽ rữa lá dứa rồi tiến hanh xay vắt lấy nước. Điều đặc biệt ở đây ta sẽ không xay lá dứa bằng nước lã mà xay bằng sữa tươi có đường. Ta cho hỗn hợp đã xay ra một cái lọc để lọc lấy nước và bỏ phần xác đi. Thế là ta đã có được nước lá dứa để làm bánh thơm ngon rồi.
Bước 2: Ta cho hôn hợp đường, muối, hột gà vào một cái tô. Đánh thật nhuyễn hỗn hợp này chú ý là cho phần đường tan ra hết nhé. Tiếp đến ta cho bơ lạc đã được đun chảy vào và tiếp tục đánh tan đều.
Bước 3: Ta chia đôi hỗn hợp trứng ra 2 phần bằng nha. Tiếp đến là ray bột mì thật mịn rồi cũng chia chúng ra thành 2 phần bằng nhau để cho vào hai hỗn hợp trứng trên. Một tô ta cho nước lá dứa vào trộn đều lên, còn tô còn lại ta cho sữa tươi vào trộn đều. Sau khi cho vào hỗn hợp xong ta tiến hành nhào bột ở 2 tô, nhồi bột thật mịn và nhuyễn là được rồi đấy. Ta chỉ cần thời gian tầm 20 phút để nhồi bột.
Bước 4: Bước này là bước chúng ta cán bột ra. Bạn lấy một tí bột mì khô rắc lên phần nền để cán, bắt đầu để cục bột lên là dùng gậy để cán, ta cán phần bột màu sữa để ở dưới rồi quét lên một lớp nước, sau đó chồng phần bột màu xanh lên trên cho dính lại. Ta tiếp tục cán cho phần bột dính lại và kích thước bằng nhau.
Bước 5: Ta quét một lớp nước lên trên sau đó cuộn bột lại dính vào nhau, ta tiến hành thao tác lăn qua lăn lại cho cục bột trở nên tròn hơn. Ta dung màng bọc thực phầm bao bột lại và cho vào ngăn tủ đá lạnh khoảng 3-4 tiếng để cho bột cứng lại.
Bước 6: Ta cắt bột thành từng miếng mỏng và sau đó đem đi chiên, chú ý để cho chảo dầu thật sôi rồi hẳn bỏ bột vào chiên lên. Ta chiên ở lửa vừa và chiện cho bánh tai heo vàng đều là được, vớt ra để ráo dầu. Thế là đã thành phẩm bánh tai heo lá dứa rồi đấy.
Thật ngon phải không nào! Bánh tai heo do chính tay bạn làm hoàn toàn không thua kém ngoài hàng nhé! Những ngày rãnh rỗi bạn hãy thử làm món bánh tai heo thơm ngon này nhâm nhi cùng tán chuyện với bạn bè nhé! Chúc bạn thành công.