Cách làm cá nục nướng lá chuối

Hôm nay Wikicachlam sẽ hướng dẫn đến bạn cách làm món cá nục nướng lá chuối nhé! Cũng chỉ với nguyên liệu cá nục khá quen thuộc nhưng chỉ cần biến tấu một chút thì bạn đã có ngay một món cá nục nướng lá chuối thơm ngon rồi. Cá nục béo ngậy thơm lừng mùi lá chuối nướng ăn kèm với bún và mắm nêm cay nồng rất tuyệt, mà bạn đừng nên bỏ qua nhé! Bây giờ thì bạn hãy cùng vào bếp học cách làm nha.

Hướng dẫn cách làm cá nục nướng lá chuối thơm ngon

Nguyên Liệu:

  • Cá nục
  • Hành khô
  • Tiêu hạt
  • Dầu mè
  • Bột nghệ
  • Hành lá
  • Thơm (dứa)
  • Mắm nêm
  • Chanh, tỏi , ớt
  • Khế, chuối xanh
  • Rau răm
  • Bún tươi
  • Bánh đa
  • Lá chuối
  • Đậu phụng rang

Cách Làm:

 

1.Đầu tiên bạn làm sạch cá, bóc mang, bỏ ruột, rồi rửa sạch, sau đó bạn dùng dao khứa vài đường nhỏ lên thân cá.

Tiếp theo bạn pha hỗn hợp ướp cá: Bạn lấy một cái bát, cho vào 1 muỗng nhỏ bột nghệ, hành khô băm nhuyễn, 2 muỗng nhỏ muối, 1/2 muỗng nhỏ hạt nêm, tiêu hạt, một ít dầu mè và dầu ăn và trộn đều. Sau đó bạn đeo bao tay vệ sinh và thoa đều hỗn hợp này lên thân cá và ướp trong vòng 3- 4 tiếng cho thấm gia vị.

Cách làm cá nục nướng lá chuối-1

2.Tiếp theo bạn lấy dứa gọt vỏ, bỏ mắt và cắt nhỏ, sau đó bạn cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn, hoặc bạn có thể băm nhỏ dứa ra.

Xem Thêm  Cách làm bánh mì nướng tôm trứng

Cách làm cá nục nướng lá chuối-2

Cách làm cá nục nướng lá chuối-3

3.Tỏi, ớt trái bạn bóc vỏ và giã nhuyễn. Sau đó bạn trộn tỏi, ớt vừa giã vào dứa đã xay mịn cùng với mắm nêm vào một cái bát, để giảm vị mặn của mắm nêm bạn có thể pha thêm đường vào, trộn đều cho đường tan rồi nêm lại gia vị cho vừa ăn, và vắt thêm một ít chanh vào.

Cách làm cá nục nướng lá chuối-4

4.Tiếp theo khế bạn rửa sạch, cắt bỏ rìa và cắt thành sợi dài. Chuối xanh bạn cắt thành từng khoanh tròn mỏng, vừa cắt bạn vừa ngâm vào nước lạnh để chuối không bị thâm nhé! Rau răm, hành lá bạn rửa sạch rồi để cho ráo nước.

Cách làm cá nục nướng lá chuối-5

5.Bún tươi bạn đeo bao tay vệ sinh và rũ cho sợi bún tới ra, không bị dính chùm vào nhau.

Cách làm cá nục nướng lá chuối-6

6.Bây giờ khi cá đã ướp thấm gia vị bạn cho cá vào lá chuối đã làm sạch và bọc kín lại, rồi đem nướng ở than hoa cho đến khi lá chuối bên ngoài chín thơm, nếu bạn dùng cá lớn trước khi nướng bạn hãy hấp sơ khoảng 3 phút để cá không bị cháy bên ngoài mà phần thịt bên trong vẫn chín đều. Nếu không nướng than, bạn có thể nướng trong lò vi sóng khoảng 45 phút ở nhiệt độ 180 độ C.

Cách làm cá nục nướng lá chuối-7

7.Hành lá bạn cắt nhỏ và cho vào phi cùng với dầu cho hành chín thơm. Cuối cùng bạn cho cá nướng ra đĩa phết dầu ăn hành lá vừa phi lên trên, rắc thêm đậu phụng rang, vậy là bạn đã làm xong món cá nục nướng lá chuối rồi đấy. Món này bạn ăn kèm với mắm nêm, khế và rau răm, thêm bún và cuốn bánh tráng rất ngon đấy nhé!

Xem Thêm  Cách làm cơm hộp bento ngộ nghĩnh

Cách làm cá nục nướng lá chuối-8

Món cá nục nướng lá chuối thật hấp dẫn phải không nào! Chỉ bỏ ra một chút thời gian là bạn đã có thể chế biến món cá nục nướng lá chuối thơm ngon rồi. Cuối tuần rảnh rỗi bạn hãy thử làm món ngon này đãi cả nhà nhé! Chúc bạn thành công.

Wiki Cách Làm

Bài Liên Quan: