Như món ăn hấp dẫn và được giới trẻ yêu thích nhất hiện nay vậy cách làm mì cay hàn quốc như thế nào đơn giản mà đảm bảo ngon đúng điệu hãy cùng Wikicachlam tìm hiểu thêm thông tin chi tiết dưới đây nhé!
Nguyên liệu
Khung xương gà:2 bộ
Củ cải trắng:200gam
Tôm:8 con
Kim chi cải thảo:200gam
10gam nghêu
200gam mực ống
50gam thịt lợn ( Bạn nên chọn thịt lợn mông)
200gam nấm kim chi
4 vắt mì Hàn Quốc
100gam hành
100gam bột ớt ( chú ý nên chọn bột ớt của Hàn Quốc)
Gia vị: bao gồm tiêu cộng với hạt nêm kết hợp với đường và muối
Chuẩn bị nước dùng:
Nước dùng là một trong những bí quyết tạo nên sự hấp dẫn của món mì cay Hàn Quốc Xương gà được chuẩn bị bạn rửa sạch,rồi đun sôi xương gà giúp loại bỏ hết được tạp chất.
Củ cải đường bạn cạo vỏ, đem rửa sạch rồi dọc làm đôi và chú ý bạn cắt củ cải thành từng khúc vuông sao cho vừa miệng ăn.
Tiếp tục bạn chuẩn bị từ 4-5 chén nước cho vào nồi nước xương gà, tiếp tục bạn cho thêm củ cải cùng 1 thìa muối vào và bạn đun cùng khoảng 25-30 phút. Sau đó dùng rây giúp lọc thật kỹ để lấy nước dùng.
Sơ chế nguyên liệu:
Mực ống mua về bạn đem rửa sạch rồi cắt mực thành từng miếng nhỏ khoảng nửa đốt ngón tay.
Tôm cũng vậy bạn đem rửa sạch, bóc vỏ ngoài của tôm rồi khứa rãnh trên lưng để loại bỏ hết những chất chì, đen trên tôm
Nấm kim châm bạn bỏ gốc rồi đem rửa sạch sau đó ngâm chung với nước muối trong khoảng 20 phút và vớt bỏ nấm vào rổ giúp ráo nước.
Hành baoro bạn nhặt hết lá úa rồi cắt bỏ hết phần rễ sau đó rửa sạch và xắt hành thật nhuyễn.
Nghêu rửa sạch, bạn đem ngâm nghêu chung với nước gạo khoảng 30 phút giúp loại bỏ hết được bùn đất bên trong nghêu.
Thịt heo được mua vè bạn nên rửa qua nước sôi, rồi thành từng miếng nhỏ khoảng tầm 1 đốt tay.
Cách nấu mì cay Hàn Quốc:
Bước 1:
Cho dầu ăn vào chảo rồi đun nóng để phi thơm tỏi. Tiếp theo bạn cho thịt lợn cùng, tôm với mực và nghêu chú ý bạn nên để nguyên vỏ vào để xào săn bạn nên xào cho đến khi nghêu mở miệng rồi tắt bếp.
Bước 2:
Vắt mì được chuẩn bị bạn nhúng qua nước sôi điều này giúp mì không bị dính rồi bạn gặp mì đó ra tô.
Bước 3:
Cho nước dùng trên đã được chuẩn bị vào nồi, tiếp đó bạn cho thêm bột ớt để thêm vị cay sau đó bạn cho thêm đường cùng với muối ăn.
Tiếp theo bạn cho thêm kim chi cùng bí ngòi với nấm kim châm vào nồi nước và đun sôi lên. Cuối cùng cho thêm tất cả những nguyên liệu đã được xào chín ở trên bao gồm thịt heo cùng với tôm, mực và nghêu vào nồi sau đó nêm nếm thêm gia vị nhớ nên đảo đều tay.
Bạn cũng có thể tự làm ớt được xay nhuyễn rồi trộn chung với bột ớt để gia tăng thêm vị cay của món mì cay tất nhiên bạn nên tùy theo khẩu vị sở thích ăn cay để cho bột ớt sao cho phù hợp nhất đồng thời bạn dừng quên cho hành đã được xắt nhuyễn vào chung với nồi mì cay sau đó tắt bếp ngay.
Bước 4:
Cho nước dùng được nấu trên vào tô mì đã được trùng sẵn sau đó bạn nên thưởng thức lúc nóng vì lúc này bạn sẽ được thưởng thức đầy đủ tất cả hương vị của món mì cay hàn quốc sự kết hợp hoàn hảo giữa vị cay chua ngọt chắc chắn sẽ đem đến cho bạn món ngon đúng điệu nhất.