Cách làm món cá kho thịt ba chỉ thấm vị, đậm đà

Cá trắm đen kho là một món ăn rất ngon. Cá kho được chế biến theo rất nhiều cách khác nhau nhưng độc đáo nhất có lẽ là món cá trắm đen kho thịt ba chỉ. Cá kho thịt ba chỉ là món ăn mặn được rất nhiều người ưa thích, hương vị đậm đà của hòa quện với vị béo ngậy của thịt ba chỉ làm bữa cơm thêm hấp dẫn. Hôm nay, Wikicachlam sẽ giới thiệu đến các bạn các bước đơn giản để làm cá kho thịt ba chỉ ngon tuyệt.

Cách làm món cá kho thịt ba chỉ thấm vị, đậm đà

Nguyên Liệu

  • Khoảng 2 kg cá trắm đen
  • Khoảng 1 kg thịt ba chỉ
  • Khoảng 1 củ riềng
  • Khoảng 1 nắm lá chè tươi
  • Khoảng 1/4 bát con nước mắm
  • Khoảng 1/4 bát con đường trắng
  • Khoảng 1 thìa cà phê tiêu sọ

Cách làm món cá kho thịt ba chỉ thấm vị, đậm đà-1

Cách Làm

1. Đầu tiên là bước chuẩn bị các nguyên liệu:

Các bạn lấy cá trắm đen ra làm sạch rồi cắt khúc vừa ăn. Sau đó, các bạn lấy thịt ba chỉ rửa sạch rồi thái thịt ba chỉ thành những miếng dày khoảng 1 cm – 1.5 cm.

Cách làm món cá kho thịt ba chỉ thấm vị, đậm đà-2

Tiếp đến, các bạn lấy riềng rửa sạch với nước muối loãng rồi thái riềng thành miếng mỏng.

Cách làm món cá kho thịt ba chỉ thấm vị, đậm đà-3

2. Tiếp theo là bước ướp nguyên liệu:

Các bạn hãy lót 1 lớp lá chè và riềng dưới đáy nồi.

Cách làm món cá kho thịt ba chỉ thấm vị, đậm đà-4

Tiếp đến, các bạn hãy cho cá trắm đen, thịt ba chỉ đã cắt khúc, riềng và hạt tiêu sọ đã đập dập vào nồi.

Xem Thêm  Cách làm bánh bao chay không nhân đơn giản mà ngon

Cách làm món cá kho thịt ba chỉ thấm vị, đậm đà-5

Sau đó, các bạn tiến hành ướp cá trắm đen, thịt ban chỉ với nước mắm trong vòng 15 phút cho ngấm gia vị.

Cách làm món cá kho thịt ba chỉ thấm vị, đậm đà-6

Tiếp đó, các bạn lấy phần lá chè còn lại vò nát để lên phía trên hỗn hợp thịt, cá.

Cách làm món cá kho thịt ba chỉ thấm vị, đậm đà-7

3. Tiếp theo là kho cá lần 1

Các bạn hãy đặt nồi cá lên bếp đun với lửa to.

Cách làm món cá kho thịt ba chỉ thấm vị, đậm đà-8

Tiếp đó, các bạn cho đường vào một bát nước khuấy đều để thắng nước đường. Khi thấy nước trong nồi cá gần cạn hết thì các bạn trút nước thắng đường vào nồi .

Cách làm món cá kho thịt ba chỉ thấm vị, đậm đà-9

Tiếp đó, các bạn đun liên tục đến khi nước trong nồi gần cạn (lúc này thịt đã chín tương đối mềm).

Cách làm món cá kho thịt ba chỉ thấm vị, đậm đà-10

Sau đó, các bạn tắt bếp để nồi thật nguội.

Cách làm món cá kho thịt ba chỉ thấm vị, đậm đà-11

4 . Tiếp theo là kho lần 2

Các bạn tiếp tục đặt nồi lên bếp đun với lửa nhỏ.

Cách làm món cá kho thịt ba chỉ thấm vị, đậm đà-12

Sau đó, các bạn tiến hành đun đến khi nước cạn và thịt chín nhừ thì tắt bếp.

Cách làm món cá kho thịt ba chỉ thấm vị, đậm đà-13

5. Trình bày món ăn ra dĩa là các bạn đã hoàn thành món ăn này rồi. Món cá trắm đen kho với thịt ba chỉ ăn chung với cơm thì thật là tuyệt vời.

Cách làm món cá kho thịt ba chỉ thấm vị, đậm đà-14

Với chỉ những bước đơn giản trên là các bạn đã làm được món cá kho thịt ba chỉ thơm ngon, thấm vị rồi. Wikicachlam hy vọng những chia sẻ trên đây sẻ hữu ích cho các bạn trong việc nấu các món ăn ngon cho gia đình của bạn. Chúc các bạn sẽ thực hiện thành công.

Xem Thêm  Cách uống sữa ong chúa đúng cách giúp mang lại hiệu quả cao

Wiki Cách Làm

 

Bài Liên Quan: