Trang chủ > Ẩm Thực > Làm mứt > Cách làm mứt cà chua bi

Cách làm mứt cà chua bi

 

Mứt cà chua bi là món mứt rất ngon và hấp dẫn, hương vị ngọt ngào và màu đỏ rực rỡ của trái cà chua đã làm cho chúng trở thành món mứt đặc trưng cho sự may mắn trong năm mới, rất được nhiều người yêu thích. Mứt cà chua bi không chỉ ngon mà chúng còn rất tốt cho sức khỏe, và làm đẹp da bởi trái cà chua chứa rất nhiều vitamin. Để làm món mứt cà chua thì không khó, chỉ cần bạn khéo léo một chút là được. Sau đây Wikicachlam sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món mứt cà chua bi đầy hấp dẫn đấy nhé.

cach-lam-mut-ca-chua-bi

Hướng dẫn cách làm cà chua bi

Nguyên Liệu:

  • Cà chua bi (bạn chọn những quả chín đỏ, không dập nát)
  • Đường cát trắng, mật ong
  • Nước vôi
  • Chanh tươi

cach-lam-mut-ca-chua-bi-11

Cách Làm:

 

1Bạn rửa sạch cà chua bi, rồi dùng tâm nhọn đâm thủng từng lỗ nhỏ trên cà chua để cho cà chua khi ngâm được ngấm nhiều hơn và không bị bục áo khi gặp nhiệt độ đun cao.

cach-lam-mut-ca-chua-bi-6

2Bạn hòa vôi vào nước lạnh khuấy đều để khoảng 2 giờ để nước vôi được trong lại, sau đó bạn gạn lấy nước vôi trong phía trên ra.

cach-lam-mut-ca-chua-bi-7

3Cho cà chua bi đã đâm thủng vào nước vôi trong, rồi ngâm chúng khoảng 6 tiếng. Sau đó bạn vớt ra rửa thật sạch với nước lạnh, bạn nên rửa nhiều lần để loại bỏ hết mùi vôi trên cà chua.

cach-lam-mut-ca-chua-bi-5

Rửa sạch xong bạn cho chúng vào ngâm với đường khoảng 2 tiếng. Tùy vào sở thích ăn ngọt của bạn mà thêm đường nhé, lúc này, đường sẽ ngấm qua lỗ châm của quả cà và đường sẽ chảy thành nước một ít.

cach-lam-mut-ca-chua-bi-3

4Bạn vắt chanh lấy nước cốt, rồi hòa thêm một tí mật ong vào khuấy đều. Nước chanh và mật ong giúp mứt cà chua bi sau này sẽ có vị chua chua rất nhẹ làm mứt sẽ ngon hơn.

cach-lam-mut-ca-chua-bi-10

5Sau khi ngâm cà chua bi với đường xong bạn cho chúng lên chảo rồi đun với lửa nhỏ riu riu khoảng 15 phút thì cho nước cốt chanh với mật ong vào tiếp tục đun. Trong khi đun thì bạn nhớ là phải đảo cà chua thường xuyên và thật đều tay và nhẹ nhàng để cà chua không bị nát.

cach-lam-mut-ca-chua-bi-9

Khi nước đường đã cạn, những quả cà chua bi đã thành mứt cà chua bi có độ dẻo, và màu sắc đỏ óng ả thì bạn tắt bếp, để nguội rồi vớt ra. Nếu muốn làm mứt cà chua bi được khô và có màu tươi bóng hơn thì bạn có thể bỏ toàn bộ phần mứt cà chua đã làm vào sấy khô hoặc phơi nắng chừng 1 tiếng.

cach-lam-mut-ca-chua-bi-8

Thật đơn giản phải không nào. Chỉ với những bước đơn giản mà Wiki đã hướng dẫn bạn có thể tự tay làm nên món mứt cà chua bi ngon và đầy hấp dẫn rồi đấy. Mâm quả ngày tết của bạn lại thêm một món mứt mới, một hương vị màu sắc mới để cùng đón tết trong năm mới này rồi. Chúc bạn thành công.

Wiki Cách Làm

Bình luận
Cách làm mứt cà chua bi
4.25 (85%) 4 votes
(Visited 249 times, 1 visits today)