Trang chủ > Ẩm Thực > Làm mứt > Cách làm mứt dừa hoa cúc cho ngày Tết thêm sắc màu

Cách làm mứt dừa hoa cúc cho ngày Tết thêm sắc màu

 

Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại mứt không rõ nguồn gốc nên các chị em thường hay lo sợ và không an tâm khi sử dụng. Trong những năm gần đây, thì các chị em nội trợ lại rộ lên phong trào tự làm mứt Tết tại nhà vừa an toàn và hợp khẩu vị. Và cách làm mứt dừa là một trong những loại mứt truyền thống được rất nhiều chị em quan tâm trong dịp Tết đến xuân vềvì tính dễ làm, nhanh gọn mà lại rất ngon miệng, và để biến tấu cho ngày Tết thêm vui tươi, ý nghĩa thì mứt dừa hoa cúc đã ra đời và trở thành trào lưu gây sốt trong thời gian này. Với hướng dẫn cách làm mứt dừa hoa cúc, hi vọng các bạn có thể làm mới cho khay mứt ngày Tết của gia đình mình thêm sắc màu.

Hướng dẫn các làm mứt dừa hoa cúc cho ngày Tết

Chuẩn bị:

  • Cùi dừa: 1kg
  • Đường trắng: 500g (5 lạng)
  • Sữa đặc không đường và 1 hộp vani thơm
  • Nước hoa quả hoạc bột tạo màu nếu muốn có thêm màu sắc

Bạn nên chọn những quả dừa bánh tẻ, không quá già, nhưng cũng đừng non quá để khi ăn mứt dừa được ngậy ngon và tạo hình không bị gãy.

Hướng dẫn cách làm:

Bước 1: Chuẩn bị

Đầu tiên, dừa mua về bạn làm sạch lớp lụa nâu bền ngoài, sau đó dùng dao cắt dừa thành từng hình chữ nhật sao cho vừa với lòng bàn tay là được. Kế đến, bạn cắt dừa theo chiều dọc thành từng sợi mỏng nhưng không cắt đứt mà để lại khoảng 1,5cm không cắt cho các sợi dừa vẫn dính vào với nhau.

Bước 2: Làm sạch

Tiếp theo, bạn rửa sạch dừa cho hết phần dầu. Lúc bạn bắt đầu rửa thì nước sẽ có màu trắng đục, bạn tiếp tục rửa cho đến khi nước trong lại là được.

Bước 3: Ướp dừa

Dừa sau khi rửa xong, bạn cho ra rổ để ráo nước. Khi dừa đã ráo bạn cho dừa vào chậu hoặc âu to sạch sau đó đổ đường vào ướp và trộn điều để đường thấm đều vào từng miếng dừa, nên trộn nhẹ tay tránh làm đứt các sợi dừa.

Bước 4: Sên mứt

Sau khi đường chảy ra thành dạng lỏng thì bạn cho dừa cùng phần nước đường vào chảo và tiến hành sên với ngọn lửa to cho đến khi nước đường sệt lại thì bạn hạ nhỏ vừa lửa.

Sau đó, để mứt khi thành phẩm có màu sắc đẹp thì bạn cho nước tạo màu vào (có thể dung nước rau củ tự nhiên để tạo mù), để mứt có vị béo thơm bạn có thể thêm sửa đặc vào đảo đều, nhẹ tay rồi tiếp tục sên cho đến khi đường khô lại và bám đều xung quanh từng miếng dừa thì tắt bếp.

Bước 5: Uốn thành hoa cúc

Khi vừa tắt bếp, dừa còn nóng dễ uốn, bạn nhanh tay uốn các sợi dừa thành hình cánh hoa và uốn cong miếng dừa để tạo hình bông hoa. Cuối cùng, bạn chỉ cần đợi mứt dừa hoa cúc nguội, cho ra đĩa là có thể thưởng thức được rồi.

Thành phẩm:

Mứt dừa hình hoa cúc thành phẩm phải có các cánh đều, đẹp. Dừa sau khi nguội sẽ dần cứng lại ăn giòn sần sật, bạn có thể cho vào hộp, hủ để bảo quản, sử dụng được lâu hơn. Năm nay hộp mứt Tết nhà mình nở rộ hoa cúc cực độc đáo và thú vị phải không nào.

Mong rằng với cách làm mứt dừa hoa cúc cho ngày Tết, bạn hãy thử trổ tài để khay mứt tết của gia đình thêm độc đáo, bắt mắt đầy màu sắc bạn nhé.

Ngoài ra bạn có thể làm mứt dừ đơn giản hoặc đẹp hơn với cách làm mứt dừa ngũ sắc đẹp cho ngày Tết thêm sắc màu

Chúc các bạn thành công.

Bình luận
Bình chọn cách làm
(Visited 2,074 times, 1 visits today)