Tin hot
Trang chủ > Ẩm Thực > Làm mứt > Cách làm mứt khoai lang ngọt dẻo như ngoài hàng

Cách làm mứt khoai lang ngọt dẻo như ngoài hàng

 

Vào những dịp tết hay ngày vui trong gia đình bạn thường hay ra các cửa hàng tìm kiếm những loại bánh mứt vào để dùng và chiêu đãi khách nhưng liệu rằng nguồn gốc xuất xứ những loại bánh kẹo này từ đâu không? Vì lợi ích kinh tế mà người bán sẵn sàng bán cho người tiêu dùng những loại thực phẩm kém chất lượng. Thay vì vậy bạn hãy vào bếp tự tay chuẩn bị những loại bánh mứt này cho an toàn và bảo vệ sức khỏe cho các thành viên trong gia đình bạn. Hôm nay hãy để wikicachlam hướng dẫn các bạn thực hiện một loại mứt mà khá nhiều người yêu thích đó chính là món mứt khoai lang. Với cach lam mut khoai lang ngọt dẻo này bạn sẽ an tâm khi dùng chúng, không những cách làm mứt khoai lang đơn giản mà còn thơm ngon và hấp dẫn nữa đấy.

Hướng dẫn cách làm mứt khoai lang ngon dùng mê say

Nguyên Liệu làm mứt khoai lang

  • 1kg khoai lang đỏ
  • 350g đường
  • Một ít vỏ cam
  • 1 muỗng cafe vani
  • Một ít muối
  • Nước vôi trong

Cách Làm mứt khoai lang tại nhà

1  Bạn lấy một thau nước chứa khoảng 1,5 lít vôi trong và hòa tan một muỗng cafe muối vào trong thau.

cach lam mut khoai lang ngot deo nhu ngoai hang

2  Bạn đem khoai lang đi gọt bỏ vỏ, rửa sạch và cắt thành miếng vừa ăn. Khi chọn khoai lang bạn nhớ chọn củ khoai lang còn cứng, tươi, không bị thâm, dập hay bị nứt, sứt. Không nên mua củ to quá dễ bị xơ, mà chỉ nên chọn củ cỡ vừa.

cach lam mut khoai lang ngot deo nhu ngoai hang 1

3  Khi bạn cắt khoai lang xong thì cho hết phần khoai vào trong thau nước vôi trong và ngâm khoảng 8 tiếng. Sau đó bạn vớt ra và rửa qua nhiều nước sạch để xả hết phần nước trong, dùng rổ để ráo phần khoai lang này đi.

cach lam mut khoai lang ngot deo nhu ngoai hang 2

4 Hòa tan 200g đường với 400ml nước sau đó cho khoai lang và vỏ cam vừa nấu với lửa vừa, nấu cho đến khi nào nước cạn thì bạn tắt bếp. Sau đó bạn cho khoai lang và vỏ cam ra vỉ để phơi nắng khoảng 3 tiếng, nếu nhà bạn có lò vi sóng thì cho vỉ này vào sấy ở nhiệt độ 80 độ C.

cach lam mut khoai lang ngot deo nhu ngoai hang 3

5  Phần đường còn lại bạn cho chảo với 70ml nước và 1 muỗng cafe vani, nấu sôi phần đường này lên khoảng 3 phút thì cho phần khoai lang và vỏ cam sấy vào trong chảo sên với ngọn lửa nhỏ. Sên đến khi nào đường kết tinh bám vào trong khoai lang thì tắt bếp.

cach lam mut khoai lang ngot deo nhu ngoai hang 4

Để mứt được bảo quản lâu hơn thì lúc mứt sên mứt xong bạn không nên cho vào hộp ngay mà nên cho ra khay và để nơi thoáng mát giúp mứt khoai lang của các bạn nhanh khô hơn. Ngoài cach lam mut khoai lang ngot deo này bạn có thể thay thế nguyên liệu bằng bí đao hay gừng, tùy theo sở thích của các bạn mà tự chế biến ra món mứt theo ý thích. Với cách làm mứt khoai lang này chắc hẳn khi dùng sẽ ngon và hấp dẫn lắm đấy, bên mâm mứt còn có tách trà nóng thì ngày tết, ngày vui càng thêm trọn vẹn và ý nghĩa. Chúc bạn thực hiện thành công.

Xem video hướng dẫn cách làm mứt khoai lang:

Ngoài cách làm mứt khoai lang, với món mứt xoài, mứt táo cũng như mứt khoai tây sẽ làm cho ngày Tết thêm đậm đà hơn

Bình luận
Cách làm mứt khoai lang ngọt dẻo như ngoài hàng
5 (100%) 1 vote
(Visited 1,799 times, 1 visits today)