Mỗi lần xuân về là bao loai bánh mứt được bày bán khắp nơi, với màu sắc hấp dẫn, cách trang trí khá bắt mắt người dùng nhưng liệu rằng chất lượng bên trong những loại bánh mứt này ra sao có ai biết sao câu trả lời. Hãy tự mình bảo vệ sức khỏe bản thân có cách tốt nhất cho các bạn. Những dịp như thế này bạn vào bếp chuẩn bị bánh mứt cho cả nhà thưởng thức chắc ai nấy đều khen ngợi bạn cho mà xem. Nhưng bạn có biết cách làm mứt loại nào chưa? hãy chuẩn bị kiến thức trước khi bắt tay vào bắt nhé các bạn. Hôm nay hãy để wikicachlam giới thiệu đến các bạn một loại bánh mứt khá ngon và hấp dẫn đấy, nguyên liệu rất dễ tìm mua đó là cách làm mứt vỏ cam. Ngoài dùng nước cam ra bạn có thể dùng vỏ để làm bánh mứt ngày tết nữa các bạn ạ. Hãy cùng vào bếp và bắt tay vào ngay cách làm mứt vỏ cam nhé.
Hướng dẫn cách làm mứt vỏ cam thơm ngon
Nguyên Liệu
- 5-6 quả cam
- 1/2 chén đường
- Rượu rum
Cách Làm
1. Bạn đem cam đi rửa sạch và để ráo nước. Nhớ chọn những quả cam có màu vàng mỡ gà (chiếm ít nhất 1/3 trái), da bóng láng, có đốm thâm lộ ra, vỏ mỏng…
2. Sau đó bạn dùng dao cắt bỏ đi phần đầu và đáy quả cam đi, khía đường cạn lên vỏ cam. Khi ấy bạn dùng tay tách phần vỏ ra khỏi quả cam đi. Tiếp đến bạn cắt bỏ lớp màu trắng của phần vỏ cam hoặc dùng dao bào bào lấy phần vỏ cam.
3. Bạn cho tất cả phần vỏ cam vào trong thau nước lạnh để ngâm, sau đó chuyển vỏ cam qua nồi nhớ đổ nước ngập vỏ cam. Nấu sôi lên rồi giảm lửa liu riu trong khoảng 5 phút, rồi vớt ra rổ. Bạn lập lại bước này thêm một lần nữa rồi cho và tô nước đá lạnh ngâm khoảng vài tiếng. Bạn có thể ăn thử xem vỏ cam hết đắng chưa nhé.
4. Nếu vẫn còn đắng thì bạn hãy xả nước cũ đi và cho nước mới vào ngâm tiếp. Sau đó bạn vớt ra rổ để thật ráo nước hoặc lau khô chúng đi. Bạn cho vỏ cam ra tô khác và cho đường và rượu rum vào, trộn đều lên. Dùng túi nilon đậy lại để đường tan hết và ngấm vào vỏ cam.
5. Khi đường tan hết thì bạn cho vào chảo rồi sên nhé, lúc đầu bạn cho lửa lớn sau khi sôi lên thì bạn giảm lửa xuống. Đảo mứt liên tục đến khi nào nước sền sệt lại thì hạ lửa nhỏ nhất nếu có thể. Cứ đảo liên tục cho đường khô lại và xuất hiện chất dính màu trắng thì tắt bếp.
Với cách làm mứt vỏ cam này bạn sẽ làm người dùng ngất ngây với hương vị thơm ngon và hấp dẫn vô cùng. Ngày xuân bên khay mứt cùng tách trà nóng thì quả thật càng vui và ý nghĩa. Hi vọng cách làm mứt này sẽ giúp các bạn thêm trọn niềm vui, ấm cúng với gia đình trong những ngày đầu năm. Chúc bạn thành công với cách làm mứt thơm ngon.
Cách làm mứt vỏ cam mật ong ngon ngọt
Mứt vỏ cam mật ong thơm thơm, ngọt ngọt sẽ giúp bạn thưởng thức độ ngon của món mứt này, mời các bạn theo dõi về cách làm ngay bên dưới để thực hiện.
Nguyên liệu:
– Vỏ cam vàng: 400gr
– Đường: 200gr
– Mật ong: 100gr
– Muối: 1 thìa đầy.
Hướng dẫn thực hiện:
Bước 1: Cam mua về rửa sạch vỏ, sau khi ăn xong lấy vỏ cam, bổ múi cau làm 4 hoặc 6 tùy bạn. Lấy phần vỏ của quả cam, thái thành những miếng dài bề ngang dày khoảng 1cm như hình bên dưới.
Bước 2: Cho vỏ cam vào nồi, sau đó đổ ngập nước, đặt nồi lên bếp đun sôi trong thời gian khoảng 2 phút, chắt bỏ nước, luộc vỏ cam vài lần.
Bước 3: Sau khi luộc vỏ xong hãy đem ngâm với nước muối loãng trong thời gian khoảng 8-10 tiếng (ngâm qua đêm). Vớt vỏ cam ra rửa vài lần với nước lạnh để vỏ cam bớt mặn.
Bước 4: Cho vỏ cam vào nồi, đổ vào nồi đường và mật ong, cầm nồi xóc đều để đường và mật ong trộn đều với vỏ cam. Bạn hãy ngâm cho đến khi đường tan hết nhé.
Bước 5: Đặt nồi vỏ cam đã ướp đường lên trên bếp, mở lửa nhỏ,trong thời gian đun hãy nhớ đảo nhẹ tay cho đường ngấm đều vào vỏ cam. Khi thấy nước đường còn sền sệt và miếng vỏ cam chuyển màu vàng óng ả thì tắt bếp. Còn nếu như mà trong quá trình đun vỏ cam chưa chuyển màu thì nhớ đổ thêm nước vào một lần nữa nhé.
Bước 6: Vớt vỏ cam ra, xếp lên giá lò nướng, bên dưới đặt khay để hứng nước đường chảy. Cho mứt vỏ cam vào lò và sấy mứt ở nhiệt độ 100 độ C trong khoảng 10-15 phút giúp cho mứt khô. Nếu không có lò nướng để sấy thì có thể hong mứt ngoài trời hoặc trong tủ lạnh để mứt khô giúp bảo quản tốt và lâu hỏng hơn.
Bước 7: Sau cùng khi đường bên ngoài mứt vỏ cam đã khô và se lại bạn hãy đem từng miếng mứt lăn qua đường một lần.
Công đoạn cuối cùng là cho mứt vỏ cam vào lọ thủy tinh có nắp để bảo quản và dùng dần dần. Mứt vỏ cam vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe của mọi người vừa hợp với không khí ngày tết, hãy nhớ làm để gia đình và khách cùng ăn nhé.
https://www.youtube.com/watch?v=PmcUcEV9_cc
Video hướng dẫn cách làm mứt vỏ cam
Wiki Cách Làm