Tuyệt chiêu cho cách nấu bún chả cá thơm ngon, không kén chọn tiết trời

Thi thoảng những ngày chán cơm bạn có thể đổi vị và đến với món bún hấp dẫn. Giữa vô vàn lựa chọn hay, vậy bạn nên chọn món bún nào đây nhỉ. Để wikicachlam gợi ý cho bạn nhé. Với nguyên liệu từ cá thác lác, chúng ta sẽ có món bún chả cá rất ngon. Nào, bạn đã sẵn sàng đến với cách nấu bún chả cá hôm nay chưa?

Nguyên liệu chuẩn bị cho món bún chả cá:

  • 500 gam cá thác lác đã được làm sẵn
  • 4 quả cà chua, 1 củ hành tây
  • Thì là, hành lá
  • 1 kg xương ống
  • 1 cafe hành tím băm nhỏ, 2-3 củ hành tím nướng vàng
  • 1 kg bún
  • Gia vị: Dầu ăn, tiêu, muối, đường, bột ngọt

Cách nấu bún chả cá dành cho bạn:

Bước 1: Hành lá nhặt và rửa sạch, thái nhỉ. Thì là bạn cũng đem nhặt và rửa sạch, 1/2 thái nhỏ và 1/2 thái khúc ngắn.
Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Còn hành tây bạn bóc vỏ, băm nhỏ.

Tuyệt chiêu cho cách nấu bún chả cá thơm ngon, không kén chọn tiết trời-1

Bước 2: Cá thác lác đem rửa sạch, cho vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn. Cho thịt cá ra tô rồi thêm 2 thìa cafe tiêu + 1 thìa cafe bột ngọt + 1/2 thìa cafe muối ăn + hành tím băm + thì là băm nhỏ. Trộn đều và ướp chừng 10 phút để thịt cá ngấm gia vị.

Tuyệt chiêu cho cách nấu bún chả cá thơm ngon, không kén chọn tiết trời-2

Bước 3: Xương ống mua về bạn đem rửa sạch, cho vào nồi luộc sơ để loại bỏ mùi hôi. Phần nước luộc xương ban đầu này bạn cũng bỏ đi.

Xem Thêm  Cách nấu bánh canh cua biển siêu ngon dành cho ngày đầu tuần

Tuyệt chiêu cho cách nấu bún chả cá thơm ngon, không kén chọn tiết trời-3

Cho xương lại vào nồi, thêm vào 1,5 lít nước. Đun sôi, bạn nhỏ lửa, đun chừng 1h để xương tiết ra nước ngọt. Để nồi nước dùng thêm ngon, bạn nhớ thêm vào vài củ hành tím đã được nướng vàng. Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.

Bước 4: Trong thời gian hầm xương, bạn bắc chảo lên bếp, làm nóng 1 chút dầu ăn rồi cho hành tây vào đảo. Khi hành chuyển sang vàng, bạn thêm cà chua vào đảo cùng. Khi cà chua mềm nhuyễn, bạn cho tất cả hỗn hợp này vào nồi nước dùng để tạo màu.

Bước 5: Quay trở lại với cá thác lác, bạn chia cá ra làm 2 phần. Một phần sẽ viên nhỏ (cỡ chừng quả sấu rồi cho vào nồi nước dùng, đun đến khi những viên cá nổi lên là chả đã được chín.

Vềphần cá còn lại, bạn đem viên tròn rồi nhất dẹt, cho vào chiên đến khi cả cá vàng đều các mặt. Gắp chả cá ra đĩa.

Tuyệt chiêu cho cách nấu bún chả cá thơm ngon, không kén chọn tiết trời-4

Cho bún ra tô, thêm vào hành lá, thì là, chả cá và chan nước dùng là bạn đã có thể thưởng thức hương vị thơm ngon.

Tuyệt chiêu cho cách nấu bún chả cá thơm ngon, không kén chọn tiết trời-5

Giờ đây, bên cạnh lựa chọn món bún riêu cua thơm ngon hay bún sườn dọc mùng mê tít, bạn đã có thêm 1 lựa chọn hay để đổi gió rồi đó. Và để món ăn tăng thêm hương vị hoàn hảo, khi ăn bạn nhớ chuẩn bị thêm 1 bát nước chấm mắm ớt nhé.

Xem Thêm  Cách trị gàu hiệu quả trong mùa đông

Chúc các bạn thực hiện thành công và thêm nhiều bữa ăn ngon miệng với cách nấu bún chả cá hôm nay.

Bài Liên Quan: