Trang chủ > Ẩm Thực > Đồ uống > Món chè > Cách nấu chè đậu xanh sầu riêng

Cách nấu chè đậu xanh sầu riêng

 

Nam bộ được mệnh danh là vựa trái cây lớn nhất Việt Nam. Nam bộ nổi tiếng với nhiều loại trái cây ngon như chôm chôm, măng cút,.. nhưng nổi tiếng nhất Nam bộ có lẽ là sầu riêng. Trái sầu riêng có một hương thơm và mùi vị cực kì đặc trưng, chính cái đặc trưng này đã làm sầu riêng trở nên nổi tiếng. Người miền nam có rất nhiều cách chế biến sầu riêng độc đáo. Trong đó, món chè đậu xanh sầu riêng là món ăn thơm ngon vô cùng và cách làm cực kì đơn giản Trong những ngày hè nóng như thế này mà có một ly chè đậu xanh sầu riêng mát lạnh thì còn gì bằng. Hôm nay, Wikicachlam sẽ chỉ cho bạn các bước đơn giản để làm món chè đậu xanh sầu riêng mát lạnh, thơn ngon này

Hướng dẫn nấu chè đậu xanh sầu riêng

Nguyên liệu:

  • Khoảng 50 gam đậu xanh vo sạch, ngâm nước trước 2 – 6 giờ
  • Khoảng 1/4 thìa cà phê muối
  • Lá dứa rửa sạch, để ráo
  • Khoảng 150 ml nước lọc
  • Khoảng 1.5 lạng đường cát trắng
  • Khoảng 150 ml nước dừa
  • Khoảng 50 ml nước cốt dừa
  • Khoảng 50 gam cơm sầu riêng
  • Khoảng 250 ml sữa tươi
  • Khoảng 2 thìa cà phê bột năng và một ống vani

Cách làm:

1 Đầu tiên, các bạn đem đậu xanh đi ngâm nước 2-3 giờ. Sau đó,các bạn cho đậu vào nồi cùng với 150 ml nước lọc, lá dứa và 1/4 thìa cà phê muối rồi nấu tương tự như nấu cơm.

che-sau-rieng-1

2 Tiếp theo, các bạn đem đậu xanh đang còn nóng cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn cùng với cơm sầu riêng, đường và một phần nước dừa.

che-sau-rieng-2

3 Tiếp theo, các bạn lấy phần nước dừa còn lại hòa với 2 thìa cà phê bột năng. Sau đó, các bạn khuấy đều để tạo độ sánh cho chè.

4 Tiếp đến, các bạn lấy đậu xay xong cho vào chảo cùng với phần nước dừa đã hòa với bột năng. Sau đó, các bạn khuấy thật đều tay trên lửa vừa cho đến khi chè sánh lại. Sau cùng, các bạn cho nước cốt và sữa tươi vào khuấy đều thêm ít phút nữa. Tắt bếp, thêm vani vào và trộn chè thật đều.

5 Cuối cùng, các bạn hãy múc chè vào ly lúc còn nóng (để mặt đậu xanh được láng mịn). Các bạn đợi một thời gian để chè nguội rồi mới cho vào tủ lạnh. Chè đậu xanh sầu riêng có thể được để trong tủ lạnh để dùng trong những ngày hè.

che-sau-rieng-5

Vậy là chỉ với các bước làm đơn giản với những nguyên liệu đễ mua là bạn đã có thể nấu được một món chè đậu xanh sầu riêng độc đáo, mang đạm chất Nam bộ rồi. Vào những ngày hè như thế này mà có ly chè đậu xanh sầu riêng mát lạnh ăn thì tuyệt vời. Wikicachlam chúc các bạn không phải sợ cái nóng mùa hè với món chè mát lạnh, thơm ngon này.

Wiki Cách Làm

Bình luận
Cách nấu chè đậu xanh sầu riêng
5 (100%) 1 vote
(Visited 75 times, 1 visits today)