Rau ngót là một loại rau chứa rất nhiều dinh dưỡng, vitamin và chất xơ tốt cho cơ thể. Món canh kết hợp rau ngót với thịt băm giàu đạm sẽ thật lý tưởng, đầy đủ dưỡng chất cần thiết. Canh rau ngót nấu thịt băm là một món ăn ngọt ngon, thanh mát rất bổ dưỡng cho ngày hè. Cách nấu canh rau ngót thịt băm không khó nhưng không phải ai cũng có thể nấu ngon. Chính vì vậy mà Wikicachlam sẽ hướng dẫn bạn các bước nấu món canh thanh mát này một cách đơn giản nhất.
Cách nấu món canh rau ngót nấu thịt bằm thanh mát
Nguyên Liệu
- Khoảng 1 bó rau ngót
- Khoảng 150 gam thịt nạc thăn heo băm
- Khoảng 1 thìa cà phê hạt nêm
- Khoảng 1 thìa cà phê bột canh
- Khoảng 1/2 muỗng nước mắm
- Khoảng 1/2 thìa cà phê bột ngọt
- Khoảng 1 củ hành tím
Cách Làm
1. Đầu tiên là công đoạn làm sạch rau ngót. Để có món canh rau ngót ngon thì các bạn cần phải tuốt bỏ hết cọng của rau ngót, nhặt bỏ đi những lá vàng, úa, dập nát. Sau đó, các bạn hãy rửa sạch rau ngót với nước sạch (các bạn có thể ngâm với nước muối loãng cho đảm bảo vệ sinh nhé). Tiếp đó, các bạn vò nhẹ rau ngót cho lá hơi nát.
2. Tiếp theo, các bạn hãy lấy thịt heo băm rửa sạch (các bạn không rửa quá kĩ để tránh mất chất dinh dưỡng trong thịt). Sau khi đã rửa sạch thịt heo băm, các bạn cho thịt heo băm vào một cái bát lớn rồi cho 1 thìa cà phê bột nêm và một chút hành lá đã thái nhỏ vào. Tiếp đó, các bạn hãy ướp thịt heo băm trong khoảng 15 phút cho thịt băm thấm gia vị.
3. Tiếp theo, các bạn chuẩn bị một cái nồi để nấu canh. Sau đó, các bạn băm hành tím cho vào nồi rồi cho 2 thìa dầu ăn thực vật vào phi thơm hành tím băm. Tiếp đến, các bạn đổ thịt heo băm vào nồi hành phi và đảo qua đến khi thịt băm phi hành có mùi thơm. Sau đó, các bạn hãy thêm nước vào nồi và nêm thêm 1 thìa cà phê bột canh.
4. Khi nước trong nồi đã sôi, các bạn hãy cho rau ngót vào đun sôi trong vòng 2 phút để rau vừa chín mềm thì tắt bếp. Sau đó, các bạn nêm thêm 1/2 thìa nước mắm cho thơm và 1/2 thìa cà phê bột ngọt vào cho vừa ăn. Cuối cùng, các bạn trút canh ra bát là xong món canh rồi. Món này ăn với cơm trong những ngày nắng nóng thì thật là tuyệt.
Các bạn có thể xào thịt cùng với rau ngót, nhưng như thế thịt sẽ khô, cầu kì hơn thì bạn có thể xào thịt riêng, tới khi rau chín thì bỏ vào. Để thịt không vón thành cục thì bạn có thể cho vào bát, đổ chút nước, bóp nhẹ cho tơi ra rồi mới cho vào đun cùng với rau.
Vậy là chỉ với các bước đơn giản như trên là các bạn đã có món canh rau ngót nấu thịt bằm thanh mát rồi. Wikicachlam chúc bạn có bữa ăn ngon miệng mà chẳng phải sợ cái nóng của ngày hè.
Wiki Cách Làm