Sự kết hợp giữa vị chua chua của giấm cùng với vị ngọt của đường không thể thiếu đó là vị cay tê tê của ớt đem đến cho bạn món dưa chuột muối ngon giòn đúng điệu.
Vậy làm thế nào để có món hành muối ngon nhất hãy cùng với Wikicachlam tham khảo cách muối dưa chuột dưới đây bạn nhé!
Nguyên liệu muối dưa chuột
– 400g dưa chuột (dưa leo)
– 2 củ hành khô
– 2 củ tỏi
– 1 củ gừng
– 2 quả ớt
– Gia vị: đường, muối, giấm
Cách muối dưa chuột
Chú ý khi lựa chọn dưa:
Để có thể muối dưa chuột ngon hơn khi lựa chọn bạn nên lựa quả loại vừa hoặc non vì đảm bảo khi muối dưa giữ được độ giòn ngon hơn.
Bước 1: Sau khi mua dưa về, bạn đem rửa sạch rồi cắt bỏ phần đầu dưa, nên xoa nhẹ ở đầu được cắt để dưa ra hết nhựa rồi ngâm dưa vào nước muối loãng trong thời gian khoảng 30 phút.
Sau đó, bạn tiếp tục rửa sạch dưa chuột lại chú ý nên rửa nhiều rồi để ráo nước.
Bước 2: Hành khô cùng tỏi bạn bóc vỏ rồi đập dập.
Ớt rửa sạch, cắt bỏ phần cuống rồi đem cắt ớt thành từng lát. Hoặc bạn cũng có thể để nguyên cả quả để muối cùng với dưa chuột .
Gừng rửa sạch rồi thái thành từng lát mỏng.
Bước 3: Một trong những công thức hay bí quyết để có được món dưa chuột muôi ngon là phụ thuộc nhiều vào nước muối dưa.
Để có được nước muối dưa ngon nhất bạn nên hòa tan hỗn hợp gồm 1 thìa đường+ 3 thìa muối cùng với 3 thìa giấm và kết hợp với 700ml nước ấm.
Bạn tiếp tục thêm phần hành khô cùng tỏi và gừng+ ớt đã được chuẩn bị ở bước trên vào cùng chú ý nên khuấy đều tay giúp cho đường và muối tan hết .
Bước 4: Để có được dưa chuột muối ngon nhất bạn nên sử dụng lọ thủy tinh sạch trước tiên bạn phải khử trùng bằng cách là luộc qua rồi đem phơi nắng điều này sẽ giúp dưa chuột được muối không bị lên váng.
Tiếp theo bạn xếp dưa chuột vào lọ thủy tinh đã được khử trùng trên rồi đổ hỗn hợp nước vừa được pha vào lọ dưa chuột muối. Chú ý nhớ đậy kín nắp lọ thủy tinh rồi để ở nơi thoáng mát trong thời gian khoảng từ 3 – 5 ngày là bạn có thể dùng được.
Chúc bạn thực hiện thành công nhé!