Bạn là tín đồ du lịch Đà Nẵng và bạn đang có ý định đi đến đây khám phá và trải nghiệm nhưng lại không biết nên ăn gì ở đâu đảm bảo tròn vị và giá rẻ thì hãy cùng chúng tôi tìm hiểu thêm.
Với nhiều địa điểm du lịch hấp dẫn Đà Nẵng có là là điểm lý tưởng cho nhiều du khách trong và ngoài nước , ngoài ra nền ẩm thực phong phú và hết sức tinh tế luôn làm hài lòng bất cứ thực khách nào, dưới đây là Top 10 món ăn nhất định phải thử qua khi đi du lịch tại Đà Nẵng bạn nên tìm hiểu để biết được nét đặc trưng địa chỉ hay giá cả cụ thể nhé.
Để có 1 hành trình đi du lịch Đà Nẵng thuận lợi bạn tham khảo => kinh nghiệm du lịch Đà Nẵng từ a đến z
1. Mì Quảng tinh tế tròn vị xứ Quảng
Nhắc đến Đà Nẵng bạn không thể nào không biết đến mì Quảng
với thành phần không thể thiếu của mì Quảng là đậu phộng rang và bánh tráng mè nướng giòn với nhiều loại mì truyền thống nhất là mì Quảng tôm, gà, trứng, thịt bào gồm nhiều loại mì rất đa dạng tùy theo ý thích của bạn mà lựa chọn mì Quảng sườn non, mì Quảng cá lóc, mì Quảng lươn, mì Quảng chả cua… nhưng.
Sự tinh tế trong món ăn tạo nên hương vị truyền thống chính vì thế mà bất cứ thực khách nào thưởng thức đều hài lòng về những sự tròn vị như thể hiện tâm hồn của con người nơi đây.
Bạn trộn đều tất cả nguyên liệu vào một tô, bên cạnh là tô nước lèo được ninh từ xương heo ngon cùng phần tôm giã lấy nước, thêm hạt điều tạo nên chất nước sánh và lên màu đẹp mắt thường được ăn kèm với rau sống như cải, xà lách tươi, húng quế, giá đỗ, rau răm, ngò rí, bắp chuối sắt mỏng… tất cả trộn lẫn tạo nên mùi vị đậm đà khó quên làm bất cứ du khách nào đến đây cũng nên thưởng thức
Mì Quảng bán buổi sáng tới tầm 9h – 10h ở đường Hoàng Diệu, Phan Thanh, Trưng Nữ Vương, Hoàng Hoa Thám; một số nơi bán cả ngày như trên đường Nguyễn Hữu Thọ, Nguyễn Công Trứ với giá tùy nơi, tùy tô lớn nhỏ khoảng 13.000 – 25.000 đồng/tô, bánh tráng bán kèm 3.000 đồng/cái.
Contents
2. Bánh tráng thịt heo
Không cầu kì, đơn giản và rất dễ ăn đây là một đặc sản khi nhắc đến chắc chắn bạn không nên bỏ qua với nguyên liệu được chọn kỹ càng, khiến hương vị hoàn hảo. Thịt heo chỉ lấy phần mông hoặc vai, sau đó đem hấp hơi để giữ nguyên vị ngọt. Rau đều thuộc loại thông dụng, rất dễ tìm nhưng phải đảm bảo tươi xanh, không héo úa gồm xà lách, húng quế, diếp cá, hành lá, rau thơm, rau đắng, giá, búp chuối trắng, dưa leo, chuối chát…
Sự hấp dẫn và tròn vị thẻ hiện trong công thức đến cách nêm nếm mắm nêm, loại nước chấm không thể thay thế. Đây là điều làm ai ai cũng phải nhớ mãi khi thưởng thức món bánh tráng cuốn thịt heo. Qủa vậy, khó thể nào từ chối cái dai dai của bánh tráng kết hợp với vị mềm mại của mì ướt, thêm chút ngọt sắc của thịt, vị tươi mát của rau và cay nồng nàn của mắm nêm.
Nổi tiêng với ngon sạch và rẻ bạn nên chọn quán trên đường Châu Thị Vĩnh Tế hoặc Hải Phòng, Duy Tân, Lê Duẩn, Đỗ Thúc Thịnh… tùy nhà hàng sang trọng hay bình dân với giá khoảng từ 30.000 – 80.000 đồng.
3. Gỏi cá Nam Ô
Như một nét đặc trưng mà chỉ có tại Đà Nẵng bởi nó làm từ cá sống với cách chế biến khá độc đáo từ cá mòi, cá tớp, cá cơm… nhưng ngon và thích hợp nhất là cá trích tách thân làm hai và xắt từng miếng nhỏ, ép nước để ráo rồi đem ướp với gừng, riềng, tỏi băm nhuyễn và thính.
Công thức cùng cách chế biến đặc biệt Nước cốt cá được đun sôi, hòa thêm với nước mắm Nam Ô, ớt, bột năng, bột ngọt tạo thành thứ nước chấm đặc trưng cho riêng món gỏi. Rau ăn kèm với gỏi cá Nam Ô rất đa dạng và đặc biệt, là đọt non của các loại cóc rừng, tim lan, lành ngạnh, lá trâm, lá dừng… vốn chỉ mọc trên trên đèo Hải Vân chính vì thế nếu ai đã từng thử món này đều dễ dàng gây nghiện
Có hai cách ăn gỏi cá: cá với rau các loại cuốn bánh tráng hoặc chỉ việc trộn cá với rau và nước chấm, cứ thế ăn. Cho rau lên bánh tráng, gắp thêm vài miếng cá lấm tấm thính riềng vàng ruộm, cuộn lại, chấm vào bát nước chấm và “cắn”. Thịt cá ngọt mát, nước chấm đậm bùi, vị riềng, ớt cay thơm, quyện với các loại lá mang hương rừng khiến người lâng lâng khó tả khi cái ngon thấm vào từng tế bào lưỡi.
Gỏi cá Nam Ô thì phải tới khu vực Nam Ô để thưởng thức mới đúng điệu. Hoặc nếu không, bạn có thể qua Nguyễn Tất Thành hay cầu Nam Ô và gọi một phần với giá từ 40.000 đồng.
4. Bánh xèo
Được làm tự bột gạo xay có thêm lòng đỏ trứng và bột nghệ, đúc trên chảo nóng như một món ăn vặt của bất cứ du khách nào khi ghé đến Đà Nẵng .Nhân bánh cũng được lựa kỹ, được làm từ tôm còn sống, thịt ba chỉ nửa nạc nửa mỡ và giá đỗ tươi. Rau sống sạch sẽ, gồm xà lách, húng quế, chuối chát, rau cải con… cùng vói đó là công thức nước chấm với Nước tương pha chế từ gan heo và đậu phụng xay tạo thành một loại nước chấm có hương vị bùi bùi, béo béo, bên cạnh một chén nước mắm ớt tỏi pha theo kiểu truyền thống.
Để ngon nhất bạn nên ăn nóng, quấn trong bánh tráng mỏng hoặc lá cải to bạn sẽ cảm nhận được độ giòn vừa, thêm mùi béo ngậy, vị ngọt của tôm và thịt với man mát các loại rau hòa chút chát chát của chuối xanh. Ăn một lần rồi nhớ mãi với giá “mềm”, chỉ từ 5.000 đồng/cái bạn nên tham khảo trên đường Hoàng Diệu, Hải Phòng… để thưởng thức nhé.
5. Bê thui Cầu Mống
Với cái tên quen thuộc “bò tái Cầu Mống”. Món này nổi danh và hấp dẫn hàng đầu ngang hàng với mì Quảng.
Nghệ thuật chế biến chọn bê đến công thức đặc biệt luôn thu hút và bất cứ ai đến đây đều phải thưởng thức.
Nghệ thuật thui bê gần như là một bí truyền và hiện không còn nhiều người làm được, vì yêu cầu đặc biệt của nó. Miếng thịt bê khi đưa ra khỏi lò phải đạt đủ hai tầng thịt tái, chín rõ rệt, còn bì (da) thì phải chín đến độ trong suốt, đồng thời lại giòn mềm vừa phải. Khi dọn ra, được pha thái khéo léo, từng miếng thái có cả phần thịt lẫn da.
Mắm phải là loại mắm cá cơm nguyên con, đem về được gạn lấy nước, thêm đường, ớt tỏi giã nhuyễn, cùng ít gừng và mè rang thơm vàng rất hấp dẫn. Rau ăn kèm với bê thui rất phong phú, bao gồm loại rau Trà Quế, tía tô, xà lách, cải non, khế chua, chuối chát xắt lát mỏng, ngò thơm , húng, quế và giá đỗ…
Trải miếng bánh tráng, đặt lên vài lát thịt bê thui, cuốn chung với rau sống, chấm nước mắm, nhai thật kĩ mới cảm nhận hết vị ngon ngọt của thịt bê cộng với vị mặn đậm đà thơm ngon của mắm quả khiến người ta dễ “quên sầu”. Bê thui Cầu Mống ngon nhất là ở Cầu Mống, huyện Điện Bàn, tỉnh Quảng Nam, cách Đà Nẵng 15km.
6. Bánh bèo
Sự dân dã, mộc mạc từ nguyên liệu đến hương vị nhưng lại có sức hấp dẫn và thu hút đặc biệt hương vị cùng sự khéo léo tinh tế đã giúp món ăn này trở thành đặc sản trong cẩm nang du lịch đà nẵng. Bánh bèo tai được sắp sẵn lên đĩa, bánh bèo chén được đúc sẵn trong chén tròn nhỏ. Và tất cả đều có nhân bánh hấp dẫn bên trên.
Nhân bánh làm từ tôm, cá bào ướp gia vị và sấy khô trên than hồng để loại mùi tanh. Hoặc cũng có nhân làm từ thịt nạc, nấm mèo…tạo nên một loại hỗn hợp đặc quánh có màu cam tươi rất đẹp mắt. Bánh bèo còn được ăn kèm với nem chua, chả bò cây. Đặc biệt phải kể đến đó là nước mắm ăn kèm. Chỉ là mắm ớt tỏi bằm nhuyễn được pha loãng với nước sôi nguội thêm ít chanh và đường nhưng lại khéo hợp với thứ bánh trắng mềm ấy.Sự thanh đạm, dân dã và hết sức tinh tế làm nên sự nổi bật.
Không kể đến những gành hàng rong thì khu bánh bèo ở chợ Cồn (cổng đường Hùng Vương), Hoàng Diệu, Hải Phòng, Ông Ích Khiêm (bán từ trưa, chỉ từ tháng 9 – tháng 2 hàng năm)… là chỗ nên thử. Mỗi chén bánh bèo chỉ khoảng 1.500 đồng.
7. Bún chả cá
Như món ăn truyền thống của người dân nơi đây, Nhưng bún chả cá ở Đà Nẵng mới thật đặc biệt từ hương vị cách chế biến đến công thức nước dùng. Bạn ăn không có mùi tanh, chỉ nghe hương thơm ngào ngạt của tô bún kết hợp với vị ngọt thanh của rau củ quả và vị đậm đà của nước lèo khiến bất cứ thực khách nào cũng phải xuýt xoa…
Được ăn kèm với rau sống, như xà lách, húng, quế, giá đỗ sống. Đặc biệt, không thể thiếu đối với món bún chả cá là ớt tỏi giã và hành ngâm giấm đường. Vị hấp dẫn có sự kết hợp đặc biệt chua chua ngọt ngọt của hành hương cộng với vị cay của ớt tỏi khiến người ăn có những trải nghiệm thú vị không thể nào quên.
Ngoài món bún chả cá, du khách còn khoái khẩu với món bún cá lát. Thay vì chả cá thì người ta để nguyên cá tươi, cắt khoanh và kho sơ qua với gia vị cho thấm. Các loại cá này thường là cá thu, cá ngừ hoặc cá cam tùy vào mỗi mùa trong năm tại Đà Nẵng.
Địa chỉ bạn nên ghé qua đảm bảo tròn vị và truyền thống: quán trên đường Hoàng Diệu (ngay bên cạnh tòa nhà Hoàng Anh Gia Lai) bán cả ngày từ 7h – 21h; quán bán suốt đêm trên đường Hùng Vương; quán lại chỉ bán buổi sáng từ 6h – 10h ở đường Trần Cao Vân (đối diện chợ Tam Tòa). Tất cả đều có giá phải chăng vô cùng, chỉ từ 15.000 đồng/tô.
8. Chè xoa xoa hạt lựu
Với nhiều nguyên liệu kết hợp sự khéo léo trong công thức tất cả hợp lại làm nên thức uống ngon, mát lành đặc biệt được nấu từ rau câu, hạt lựu làm từ bột lọc loại ngon, thạch đen được chế từ một loại lá cây mát trên rừng,sự tròn vị ở đây phải kể đến nước cốt dừa được ép từ dừa nguyên chất…
Độ giòn giòn của thạch, cùng mùi thơm của nước dừa và đậu xanh đánh béo ngậy cộng thêm cái dai dai của hạt lựu làm cho người ăn quên hết mệt mỏi chính vì thế đây là món ăn vặt đươc nhiều người lựa chọn.
Bạn nên tham khảo ở chợ Cồn, hay một số quán trên đường Trần Bình Trọng (ngay ngã ba Trần Bình Trọng và Ngô Gia Tự), Phan Thanh… với giá chỉ từ 5.000 đồng/ly.
9. Mít trộn
Nguyên liệu đơn giản nhưng không vì thế mà kém đi phần hấp dẫn với chủ yếu là mít non luộc chín vừa tới, xé tơi để trộn gỏi thịt ba rọi hoặc tôm thẻ hay da heo xắt sợi, thêm đậu phộng giã dập, hành phi, nước mắm chua ngọt với ít rau răm và húng lủi. Nhưng lại khiến người ta ngây ngất trong mùi thơm quyến rũ và màu sắc bắt mắt.
Ăn mít trộn cùng bánh tráng mè là “đúng sách”. Bẻ một miếng bánh tráng, xúc một miếng mít trộn, cái giòn rụm của bánh tráng, vị bùi và ngọt của mít non, chút giòn sựt sựt của da heo, thêm vị thơm của đậu phộng, hành phi và chút cay cay của ớt, rau thơm… tất cả tạo nên vị ngon khó cưỡng.
10. Ốc hút
Tên gọi dân dã người dân Đà Nẵng gọi riêng món ốc xào sả ớt. Đặc biệt trong nguyên liệu ốc tạo nên hương vị riêng mà bất cứ du khách nào cũng hài lòng về món ăn này.
Ốc gạo, ốc bươu, ốc đắng… đem về ngâm, rửa sạch rồi đợi ráo nước, đem xào với sả ớt, gia vị, công thức không có gì đặc biệt mà vị thì đậm đà. Đến Đà Thành, chiều chiều lê la bên quán vỉa hè cùng người thân, bạn bè, hút ốc bằng tay, vừa ăn vừa hít hà vì cay, gọi thêm bánh tráng rồi chấm chấm nước ốc mặn mặn cay cay thì thật thích.
Trên đây là Top 10 món ăn nhất định phải thử qua khi đi du lịch tại Đà Nẵng bạn nên tham khảo chắc chắn với sự tinh tế công thức độc đáo và nguyên liệu đặc biệt mang hương vị truyền thống mà bất cú du khách nào thưởng thức cũng không thể quên khi đến thành phố đáng sống hàng đầu này. Bạn nên xem qua >> 20 khách sạn bình dân đến cao cấp nên ở khi đi du lịch Đã Nẵng, kèm theo đó là >>> top 10 địa điểm tham quan, chụp hình lý tưởng tại Đà Nẵng không thể bỏ qua.
Chúc các bạn có một hành trình vui vẻ nhé.