Được gọi với cái tên là nơi “trên trời, dưới là hàng hóa” kinh nghiệm du lịch quảng châu dưới đây sẽ giúp bạn có thông tin chi tiết nhất tin rằng trải nghiệm và khám phá tuyệt vời. Thành phố rộng lớn ở phía Nam, Trung Quốc quảng châu có lẽ là trung tâm mua sắm hàng đầu nổi tiếng trên thế giới chắc chắn bạn không thể bỏ qua trong cẩm nang du lịch của mình.
Những món ăn ở Quảng Châu với đặc trưng là thường nhiều dầu mỡ, phổ biến với những món trộn nước. Tùy vào địa điểm mà bạn tới có những món ăn, quán ăn khác nhau. Xung quanh những khách sạn đều có những quán ăn với nhiều món ăn nổi tiếng, theo kinh nghiệm hầu hết nhân viên phục vụ thường không nói được tiếng Anh và vì thế đa phần là du khách thường nhìn vào hình ảnh để chọn món
Bánh cuốn
Là món ăn lâu đời và được cả nền ẩm thực Trung Hoa yêu mến cũng là nét ẩm thực độc đáo bạn nên thử khi đến Quảng Châu với hương vị truyền thống luôn làm nức lòng thực khách. Cháo thập cẩm Cháo thập cẩm được nấu riêng từng tô, khi khách đến gọi món, người bán sẽ múc cháo từ nồi lớn vào từng nồi nhỏ, cho thịt heo, tim, gan, cật heo… vào nồi nhỏ, đun cho sôi cháo và chín thịt rồi đổ ra bát. Do chế biến theo kiểu thủ công thế này nên mỗi bát cháo khi dọn ra đều có độ nóng hoàn hảo, từng thìa cháo ngọt lịm, các loại thịt dùng kèm đều ở độ vừa chín tới nên giữ nguyên độ vị ngọt và độ tươi.
Mì Hoành thánh
Là món ăn cực kì nổi tiếng với cách chế biến vô cùng cầu kỳ. Hoành thánh đạt yêu cầu phải hội đủ ba yếu tố. Nước dùng nếu đục màu bột hay lợn cợn tiết xương đều thể hiện một tô hoành thánh cẩu thả, kém chất lượng
Đầu vịt sốt ngũ vị
Đầu vịt những tưởng là phần xương xẩu, khó ăn, ấy vậy mà ở Quảng Châu nó lại là món ăn rất được ưa chuộng. Cái ngon của đầu vịt chính là những kẽ thịt ngọt ở phần xương xẩu ấy và các phần như óc, lưỡi… Tất cả đều có vị hấp dẫn khó tả.
Bánh khoai môn chiên giòn
Thịt xiên
Thịt xiên là món ăn đường phố được nhiều người ưa chuộng không chỉ riêng người dân địa phương mà cả khách du lịch. Ở Hong Kong, bạn không chỉ được ăn mỗi thịt xiên que mà còn có cả lòng heo, tai heo, chả cả xiên… ướp gia vị nhìn vô cùng bắt mắt mà lại rất ngon miệng.
Món ăn có tên Yujiao, có hình dáng như một chiếc tổ ong với hình khối bầu dục, bao bên ngoài là vỏ khoai môn giòn tan. Vỏ khoai môn làm bằng cách bào khoai ra thành dạng sợi thật nhuyễn rồi bao lấy nhân, thế nên sau khi chiên, vỏ ngoài có dáng vẻ xù xì lỗ rỗ, cắn vào giòn tan rất hấp dẫn.
Dim sum là tên gọi chung của tất cả các món ăn được chế biến theo kiểu bọc một lớp bột mỏng ở bên ngoài, bên trong là nhân, bao gồm cả đồ mặn, đồ ngọt, đồ chiên hay đồ hấp. Đa dạng như vậy nhưng nguyên liệu chủ yếu của món này chỉ gồm một số thành phần chính như bột gạo, bột mì, các loại hải sản và các loại rau. Mỗi một chiếc Dim sum đều mang đến cho chúng ta cảm giác được khám phá và tận hưởng thú vui ẩm thực tuyệt vời.
Cháo Bào ngư
Bên cạnh các món ăn kể trên, ẩm thực Hong Kong không thể không nhắc đến món cháo bào ngư bổ dưỡng. Bào ngư hầm cùng các loại gia vị và nấu cháo đã trở thành đặc sản nổi tiếng ở Hong Kong bên cạnh súp vi cá, súp yến, chè yến. Tất cả các món ăn đều vô cùng thơm ngon và đậm chất dinh dưỡng.
Sò điệp nướng phô mai
Không thể không nhắc đến Sò điệp nướng phô mai khi đến với Quảng Châu hương vị thơm cùng công thức chế biến luôn khiến bất cứ du khách nào cũng hài lòng.
Gà quay lu
Được sử dụng trong nhiều buổi lễ tiệc của người Trung Hoa. Dùng kỹ thuật quay gà bằng hơi nóng. Sở dĩ chọn lu là vì lu làm bằng đất, hơi nóng được ủ lâu bên trong, quay trong lu kín thì hương gà dễ hấp thụ vào từng thớ thịt bên trong tạo vị thơm nồng thịt dai, ngọt mà không bở, da mỏng ít mỡ cùng nét hương vị hấp dẫn luôn làm nên sự nổi bật của món ăn này.
Đậu hũ thối
Không phải những món ăn cầu kỳ, đắt tiền và sang trọng mới hấp dẫn mà đôi khi chính những món dân dã, bình dị lại góp phần tạo nét chấm phá cho bức tranh ẩm thực của mỗi quốc gia. Điểm qua những món ăn nổi tiếng của Trung Hoa, không thể không nhắc đến một món ăn đậm chất văn hóa ẩm thực bình dân của đất nước này, đó là đậu phụ thối.