8 món cháo dinh dưỡng cho trẻ biếng ăn

Muốn bé hết biếng ăn, chậm lớn, sụt cân hay thiếu dinh dưỡng các mẹ hãy nhanh tay bổ sung những món cháo dinh dưỡng vào thực đơn cho con mình. Cháo không chỉ giúp bé dễ dàng hấp thu đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, mà cháo còn kích thích vị giác, giúp bé ăn ngon miệng hơn. Những món cháo với cách chế biến rất đơn giản, dễ nấu, hợp khẩu vị của bé và giàu dinh dưỡng. Hãy cùng wikicachlam.com vào bếp nấu những món cháo dinh dưỡng, thơm ngon, hấp dẫn cho bé yếu nhà bạn nhé!

8-mon-chao-dinh-duong-cho-tre-bieng-an-2

Những món cháo dinh dưỡng cho trẻ biếng ăn

1. Cháo lươn khoai môn

Theo các chuyên gia của Viện dinh dưỡng, thịt lươn có hàm lượng giá trị dinh dưỡng rất cao, thậm chí cao hơn hẳn tôm, cua. Cháo lươn là món ăn mát, bổ, rất thích hợp với các bé chậm lớn, suy dinh dưỡng.

Nguyên liệu:

  • 200g thịt lươn
  • 100g gạo
  • 100g khoai môn thái nhỏ
  • 1 thìa cà phê hành tím
  • Rau mùi, dầu ăn, nước mắm, hành lá, hạt tiêu

Cách chế biến:

Gạo vo sạch đem nấu cháo với 1l lít nước, sau đó cho khoai môn vào nấu nhừ.

Lươn luộc kĩ, lóc bỏ xương, gỡ lấy thịt, ướp 1 thìa cà phê hạt nêm.

Phi thơm hành tím với một thìa dầu ăn, cho thịt lươn vào xào cho tới khi săn và thơm. Tiếp đến là cho lươn vào nồi cháo, trộn đều, thêm một chút nước mắm là được. Khi ăn mẹ nhớ cho ít hành lá và rắc một chút tiêu để món cháo thêm hấp dẫn.

8-mon-chao-dinh-duong-cho-tre-bieng-an-3

2. Cháo thịt bò súp lơ xanh

Thịt bò giàu sắt, protein và canxi nên cho bé ăn thịt bò là một trong những cách bổ sung dinh dưỡng tốt nhất. Súp lơ giàu vitamin, khoáng chất và chất xơ, giúp bé yêu tăng cường chức năng hệ miễn dịch và tiêu hóa hiệu quả.

Nguyên liệu:

  • Gạo tẻ: 100g
  • Gạo nếp: 50g
  • Thịt bò: 150g (nên chọn bò nạc thăn, không mỡ, chọn mua loại thịt bò tươi, vẫn còn lớp màng mỡ mỏng bao bọc bên ngoài là đảm bảo)
  • Súp lơ: 80g
  • Phô mai: 1 miếng
  • Dầu ăn.

Cách chế biến:

Gạo vo sạch, để riêng

Thịt bò: rửa sạch, thái miếng nhỏ, ướp một chút hạt nêm và dầu ăn khoảng 10 phút

Súp lơ sơ chế sạch, để ráo nước, thái miếng nhỏ

Cho gạo, nếp vào 600ml nước rồi ninh cho cháo nhừ, sền sệt. Cho súp lơ đã thái nhỏ và phô mai cắt nhỏ vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Tiếp đến cho thịt bò vào máy xay sinh tố xay nhuyễn, cho thịt bò đã xay nhuyễn vào nồi cháo, quấy đều khoảng 10 phút sau cho súp lơ phô mai đã xay nhuyễn vào và quấy đều, đun cho sôi là ăn được.

8-mon-chao-dinh-duong-cho-tre-bieng-an-4

3. Cháo gà cà rốt hạt sen

Thịt gà giàu đạm và vitamin B có thêm cà rốt ngọt ngào nhiều beta-carotene cùng hạt sen bùi ngậy là món ăn tuyệt vời giúp bé ăn ngon ngủ tốt.

Nguyên liệu:

  • 250g thịt gà nạc
  • Bột hạt sen tươi hoặc hạt sen khô
  • Cà rốt
  • 1 củ hành thái hạt lựu
  • Dầu ăn

Cách chế biến:

Hạt sen đem luộc cho chín mềm

Trong thời gian luộc hạt sen, các mẹ xào thịt gà ,cà rốt và hành thái hạt lựu cùng với dầu ăn.

Sau đó đun nước rồi cho tất cả hỗn hợp trên vào nấu sôi chừng 10 phút , nhỏ lửa . Dùng máy xay, xay các thành phần cho nhuyễn để nguội cho bé ăn.

8-mon-chao-dinh-duong-cho-tre-bieng-an-5

4. Cháo hàu hạt sen nấm rơm

Trong hàu chứa nhiều kẽm, sắt, các acid béo omega-3, chất chống ooxxy hóa cùng nhiều loại vitamin khác…Còn trong hạt sen thì chứa nhiều đạm, canxi, photpho…Hai loại nguyên liệu này khi kết hợp với nhau đã tạo thành món cháo hàu hạt sen siêu bổ dưỡng.

Nguyên liệu:

  • 30g gạo
  • 50g hào
  • 20g hạt sen
  • 30g nấm rơm
  • 10g dầu ăn
  • Gia vị: đường, muối, nước mắm

Cách chế biến:

Gạo vo sạch, cho vào 2 chén nước

Hạt sen bỏ tim sen, tách đôi

Nấm rơm bỏ gốc, ngâm vào bột năng cho trắng và ngon, xắt hạt lựu

Hào rửa sạch, ngâm đá khoảng 1 tiếng cho há miệng rồi tách lấy phần thịt hàu, bằm nhỏ

Nấu gạo và hạt sen đến khi thành cháo, lấy 10g dầu ăn cho vào chảo phi thơm đầu hành lá, sau đó cho hào vào xào, tiếp theo cho nấm vào. Cho thêm ½ muỗng nhỏ muối. Bỏ phần hàu xào vào cháo đang sôi, đậy nắp 8 phút, nêm nếm cho vừa ăn rồi tắt bếp.

8-mon-chao-dinh-duong-cho-tre-bieng-an-6

5. Cháo tôm cà rốt

Tôm chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết như: protein, axit amin, photpho, kẽm,… giúp trẻ dễ hấp thu, tốt cho hện tiêu hóa của trẻ, ngoài ra còn giúp cho trẻ phát triển toàn diện, tốt cho xương, ngăn ngừa tình trạng thiếu sắt ở trẻ.

Cà rốt rất giàu chất dinh dưỡng, vitamin A, protit, lipit,chất xơ, glucid. Giúp tăng cường thể chất, tăng miễn dixhj, khan khuẩn, tốt cho gan ngăn ngừa nhiễm trùng, bổ máu,…

 

Nguyên liệu:

  • Gạo tẻ trắng vo sạch 50g
  • Tôm to 100g
  • Cà rốt 1 củ
  • Gia vị thông thường

Cách chế biến:

Tôm rửa sạch bóc vỏ, càng để riêng. Thịt tôm giã thật nhỏ. Vỏ, càng tôm sấy khô tán bột mịn.

Cà rốt rửa sạch, cạo vỏ, cắt khúc.

Sau đó, các bạn cho gạo và nước vào nồi nấu cháo theo công thức 1: 12 tức là 1 phần gạo và 12 phần nước. Các bạn nhớ là trong giai đoạn này bé sẽ ăn cháo loãng hơn so với giai đoạn sau nên công thức nấu cháo sẽ là 1:12 nhé. Tiếp theo, cho tôm, cà rốt đã qua sơ chế vào nồi, gia vị, cho ít gia vị thôi, vì bé còn nhỏ nên chưa cần sử dụng nhiều gia vị đâu nhé, nghĩa là bé sẽ ăn hơi nhạt hơn so với bản thân mình.

8-mon-chao-dinh-duong-cho-tre-bieng-an-7

6. Cháo cá quả cải xoong

Cháo cá quả nấu cải xoong được giới thiệu dưới đây là một món ăn giàu dinh dưỡng, nên bổ sung vào thực đơn cho bé. Không quá khó để chế biến mà lại rất ngon miệng, giúp bé ăn được nhiều hơn.

Nguyên liệu:

  • Cá quả 1 con (300g)
  • Rau cải xoong 30g
  • Gạo 50g
  • Gia vị  vừa đủ.

Cách chế biến:

Chọn loại cá quả đầu bẹt, vảy ở bụng trắng, lưng đen, làm sạch cá bỏ nội tạng, đem hấp cách thủy cho chín, gỡ lấy thịt nạc ướp bột gia vị, xương cá giã nhỏ lọc lấy 200ml nước.

Gạo xay thành bột, rau cải xoong rửa sạch thái thật nhỏ (có thể giã nhỏ rồi vắt lấy nước cho vào cháo).

Cho bột gạo vào nước cá, đun lửa nhỏ, cháo chín cho rau cải xoong, thịt cá, bột ngọt vào quấy đều, cháo sôi lại là được.

8-mon-chao-dinh-duong-cho-tre-bieng-an-8

7.  Cháo thịt heo/ sườn heo nấu đậu Hà Lan

Không chỉ có chất xơ và protein tốt cho hệ tiêu hóa, đậu Hà Lan là nguồn cung cấp ít nhất 7 loại khoáng chất và 8 loại vitamin cần thiết cho sự phát triển của trẻ.

Nguyên liệu:

  • 30 gram gạo tẻ
  • 100 gram sườn heo
  • 10 hạt đậu Hà Lan
  • Hành củ, dầu ăn vừa đủ
  • Gia vị nêm vừa đủ

Cách chế biến:

Gạo ngâm 30 phút rồi giã nát thành bột

Sườn heo rửa sạch, chặt khúc nhỏ, cho vào nồi hầm kỹ. Gỡ thịt ở sườn heo, băm nhỏ;

Đổ bột gạo vào nồi nước hầm xương, nấu thành cháo. Trong lúc đang nấu cháo, các bạn bóc vỏ hành củ, băm nhuyễn rồi phi thơm với dầu ăn, đổ thịt vào xào qua. Cháo chín thì cho thịt và đậu vào hầm kỹ cho tới khi đậu chín nhừ. Cuối cùng, tắt bếp, múc cháo ra tô, chờ cháo nguội bớt thì bón cho bé nhé!

8-mon-chao-dinh-duong-cho-tre-bieng-an-9

8. Cháo gan đậu xanh

Gan heo là thực phẩm giàu vitamin A và chất sắt ,giúp sáng mắt ,chữa trị và phòng ngừa thiếu máu ngoài ra đậu xanh mát lành giàu vitamin D sẽ khiến các bé thích mê, mẹ đút con ăn không kịp tay.

Nguyên liệu:

  • Gan heo 300g.
  • Đậu xanh 80g,
  • Gạo thơm 30g,
  • Gia vị (mắm, muối, hạt nêm,đường….

Cách chế biến:

Gạo thơm vo sạch. Đậu xanh đãi vỏ, rửa sạch. Gan heo rửa sạch, cắt miếng( bạn cũng có thể xào qua gan)

Cho gạo và đậu xanh vào nồi đất, nồi tráng men hoặc nồi bằng thủy tinh chịu nhiệt (không dùng nồi nhôm hoặc nồi sẳt). cùng với lượng nước thích hợp, bắc nồi lên bếp nấu sôi.

Sau đó giảm lừa nhỏ, hâm cho đên khi cháo chín nhừ. Cho thêm gan heo vào nồi, nêm gia vị cho vừa ăn. Tiếp tục nấu cho đến khi gan heo chín là dùng được.

8-mon-chao-dinh-duong-cho-tre-bieng-an-10

Giờ đây các mẹ không cần phải lo lắng về trẻ biếng ăn nữa khi nấu 8 món cháo dinh dưỡng thơm ngon hấp dẫn này. Những món cháo giúp bé hấp thu dinh dưỡng cũng như năng lượng tốt nhất cho bé. Bá nhà bạn sẽ phát triển đầy đủ về thể chất khi được mẹ cho ăn bổ sung những món cháo vừa ngon vừa bổ dưỡng này. Hãy cùng đồng hành cùng wikicachlam.com để chăm sóc cho bé nhà bạn một cách tốt nhất nhé! Chúc các bạn trở thành những bà mẹ thông thái nhé!

Bạn có thể quan tâm:

Bình luận

(Visited 5 times, 1 visits today)

Add Comment