Bí quyết làm nên món ốc len xào dừa ngon tuyệt

Trong tất cả món hải sản thì bạn thích nhất món gì? Tôm nướng, mực xào hay món nào khác. Tùy sở thích và khẩu vị của từng người mà có những món được ưa chuộng nhất. Và hôm nay wikicachlam cũng sẽ hướng dẫn các bạn chế biến một món ăn vô cùng thơm ngon và hấp dẫn được làm từ ốc len nhé. Món ốc len xào dừa này tuy đơn giản nhưng đòi hỏi bạn bạn biết cách chế biến sao cho hết mùi tanh cũng như chất dơ của ốc để giúp món ăn càng thêm ngon và tạo một nét đặc trưng cho món ốc xào dừa này. Hãy cùng mình vào bếp  khám phá ngay cách làm ốc len xào dừa này xem như thế nào nhé các bạn.

Hướng dẫn cách làm món ốc len xào dừa tại nhà

Nguyên Liệu

Trước khi chế biến bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau đây:

  • 1kg ốc len
  • 500g dừa nạo
  • Rau răm
  • Rau quế
  • Dầu ăn
  • Tỏi băm
  • Sả băm
  • Gia vị: hạt nêm, muối, đường,…
  • Cùng một số vật dụng thiết yếu khác.

Cách Làm

1. Trước tiên bạn mua ốc len về và rửa thật sạch qua nhiều lần với nước, sau đó cho ốc len vào thau nước có ớt thái lát và ngâm trong vòng 60phút. Cách này giúp ốc thả bỏ những chất dơ bên trong ốc ra ngoài.

Bí quyết làm nên món ốc len xào dừa ngon tuyệt-1

2. Trong lúc chờ đợi bạn cho 500g dừa nạo vào trong tô và vắt lấy nước cốt. Vắt khoảng 1/2chén là được nhé.  Lưu ý: bạn nên vắt dừa nạo với nước ấm nhé, cách làm giúp bạn lấy hết chất béo trong dừa nạo ra.

Bí quyết làm nên món ốc len xào dừa ngon tuyệt-2

3.  Riêng phần rau bạn cho rửa thật sạch với nước và vớt ra rổ để ráo, còn ớt thì thái lát. Sả cây thì băm nhuyễn, phần cọng già phía trên thì bạn chừa lại đập dập nhé.

Bí quyết làm nên món ốc len xào dừa ngon tuyệt-3

4. Khi ốc đã loại bỏ hết phần cát bên trong thì vớt ra rổ để ráo nước. Sau đó cho một cái chảo lên bếp cùng với chút dầu ăn nhé. Đợi dầu nóng lên thì cho tỏi băm vào phi thơm.

Bí quyết làm nên món ốc len xào dừa ngon tuyệt-4

5. Khi tỏi vàng đều thì bạn cho ốc len vào xào khoảng 5phút, sau đó cho nước cốt dừa vào xào chung. Bạn không quên cho thêm gia vị như đường, hạt nêm, muối vào rim cho thắm gia vị vào ốc trong vòng 15phút. Cuối cùng bạn cho rau răm cắt nhuyễn vào chảo và tắt bếp.

Bí quyết làm nên món ốc len xào dừa ngon tuyệt-5

Tén tèn ten. Món ốc len xào dừa xong rồi nhé các bạn! Không những thực hiện thao tác đơn giản mà nguyên liệu lại dễ tìm mua nữa, hy vọng thông qua bài viết này bạn sẽ thực hiện món ngon này để cùng người thân và bạn bè cùng thưởng thức bên nhau chứ. Với cách làm ốc len xào dừa này sẽ mang lại cho bạn nhiều niềm vui và hạnh phúc bên những bữa ăn ngon nhé. Chúc bạn thực hiện thành công cách làm ốc len xào dừa này.

Video hướng dẫn cách làm ốc len xào dừa tại nhà

Wiki Cách Làm

Bạn có thể quan tâm:

Lượt xem: 1116