Cách bảo quản bánh trung thu tự làm không bị mốc

Bánh trung thu là món ăn đặc trưng và không thể thiếu trong dịp tết Trung thu. Sự kết hợp hòa quyện giữa nhân bánh và vỏ bánh mang lại hương vị đậm đà khó quên cho người thưởng thức. Hiện nay, phần lớn người tiêu dùng tự làm bánh trung thu tại nhà, nhằm đảm bảo an toàn sức khỏe cả gia đình. Tuy nhiên, nhiều người không biết cách bảo quản. Khiến thời gian sử dụng bánh nhanh hết hạn gây nên tình trạng mốc. Do đó, nội dung bài viết này Wiki Cách Làm sẽ chia sẻ bí quyết cách bảo quản bánh trung thu tự quản không bị hư mốc, đảm bảo an toàn cho người sử dụng.

Cách bảo quản bánh trung thu tự làm không bị hư

1. Lưu ý khâu làm nước đường

Cách bảo quản bánh trung thu tự làm không bị mốc-1

Để bánh trung thu được ngon thì cách làm nước đường vô cùng quan trọng. Thành phần của nước đường gồm: đường, nước, nước cốt chanh và mạch nha.

Cách làm nước đường ngon nhất:

– Bạn nên đun đường và nước trước và khuấy cho tan hết đường. Khi nước sôi bạn không nên khuấy đều nữa mà để lửa nhỏ 20-30 phút.

– Sau đó bạn cho nước cốt chanh và mạch nha vào nấu thêm khoảng 20 phút. Sau đó bạn cho nước tro tàu vào rồi để thêm khoảng 5 phút, tắt bếp để nguội, đậy kín nắp để thời gian càng lâu thì bánh trung thu sẽ càng ngon.

2. Lưu ý khâu nướng bánh

Cách bảo quản bánh trung thu tự làm không bị mốc-2

Khâu nướng bánh vô cùng quan trọng mà chị em cần chú ý hơn vì nó sẽ giúp bánh của bạn được ngon hơn.

Để bảo quản bánh trung thu được lâu chị em cần biết:

– Trong quá trình nướng, nếu thấy bánh cứng thì lấy ra nhúng vào nước lạnh sau đó để vài phút rồi cho vào lò nướng lại.

– Tuỳ theo trọng lượng bánh mà bạn canh thời gian nướng vì khi nướng lâu nhân bánh có thể nở ra làm bánh bị biến dạng hoặc bị vỡ bánh.

3. Cách giữ bánh trong thời gian dài

– Bảo quản bánh trung thu được lâu nhất bạn nên để những nơi khô mát, tránh nơi có nhiệt độ cao hay thời tiết nóng ẩm.

– Ngoài ra, bạn có thể để bánh trung thu vào ngăn mát tủ lạnh. Đây là một nơi vô cùng lý tưởng để bạn bảo quản bánh trong vòng vài tuần. Nếu bạn muốn để lâu hơn có thể bọc kín rồi để vào ngăn đá tủ lạnh.

Với cách làm này bạn có thể giữ bánh được độ tươi gần như lúc bánh mới ra lò. Nhưng với cách làm này các thành phần trong bánh bị khô cứng. Do vậy nếu bạn muốn ăn bánh có thể cho vào lò vi sóng hoặc lò nướng để hâm nóng lại.

Cách bảo quản bánh trung thu tự làm không bị mốc-3

Một vài chú ý khi sử dụng bánh trung thu

– Trước khi dùng bánh, bạn cần kiểm tra xem bánh còn hạn sử dụng hay không? Tránh bị ngộ độc thực phẩm do dùng bánh quá hạn sử dụng.

– Cân nhắc mua và làm số lượng bánh vừa đủ dùng, tránh làm bánh quá nhiều. Mặc dù bánh trung thu được bảo quản an toàn trong tủ lạnh như độ ngon và chất dinh dưỡng không bằng như ban đầu.

– Sau khi làm bánh, bạn nên đặt bánh ở những nơi sạch sẽ, khô ráo,…

– Trước khi thực hiện món bánh trung thu, bạn cần tìm mua nguyên liệu rõ nguồn gốc. Trong lúc thực hiện, bạn cần đảm bảo an toàn vệ sinh. Nhằm mang lại chất lượng an toàn cho người sử dụng.

Cùng tìm hiểu cách bảo quản bánh trung thu tự làm không bị hư, mốc. Đây là một trong những bí quyết giúp bạn kéo dài thời gian sử dụng bánh trung thu. Mặc khác, bánh được đảm bảo không bị hư mốc nhưng vì phần chất lượng và độ ngon của món bánh này chắc hẳn sẽ không như lúc ban đầu. Do đó, bạn cần chế biến bánh trung thu vừa đủ sử dụng.

Lượt xem: 3770