Cách kho cá basa tròn vị tại nhà đơn giản nhất

Cá ba sa được rất nhiều bà nội trợ sử dụng là nguyên liệu chính trong các món ăn hàng ngày của gia đình mình, một trong số được nhiều chị em lựa chọn đó là món cá ba sa kho, vậy nên làm thế nào từ cách kết hợp nguyên liệu đến cách chế biến để có được món Cá ba sa ngon đúng điệu nhất.

Cách kho cá basa tròn vị tại nhà đơn giản nhất-1

Dưới đây hãy cùng chúng tôi tìm hiểu thêm về cách kho cá basa ngon tròn vị nhất giúp bạn có được món ăn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình bạn nhé!

Nguyên liệu kho cá basa

– 2 lát cá ba sa,
– 3 thìa cà phê đường
– 1 thìa cà phê muối – 1 thìa cà phê dầu ăn
– 3 thìa cà phê nước mắm – Ớt trái (nếu bạn ăn cay) – 1 – 2 củ hành tím
– 1 cây hành lá Cách kho cá basa:

Cách kho cá basa tròn vị tại nhà đơn giản nhất-2
Sơ chế nguyên liệu kho cá basa

Sau khi chuân bị sau nguyên liệu bạn cần tiến hành sơ chế trước khi chế biến

– Cá mua về rửa sạch, để ráo rồi ướp với 1 thìa cà phê muối trong khoảng 15 phút.
Cách kho cá basa tròn vị tại nhà đơn giản nhất-3
Chuẩn bị nước dùng

Một trong những bí quyết tạo nên món cá basa ngon đúng điệu đó là nước hàng không chỉ có tác dụng đem lại sự thẩm mỹ màu sắc mà còn tạo nên hương vị riêng biệt.

Để có nước dùng ngon đúng điệu cho món cá basa ngon bạn nên kết hợp tuân theo công thức sau nhé.

– Đun nóng với hỗn hợp 3 thìa cà phê đường+ 3 thìa cà phê nước lạnh sau đó bạn chú ý nên đun ở lửa lớn đến khi đường chuyển màu vàng cánh gián thì tắt bếp.

Cách kho cá basa tròn vị tại nhà đơn giản nhất-4

 

Cách kho cá basa đơn giản

– Bạn lưu ý nên cho 2 lát cá đã ướp muối vào nồi thật nhanh tay, lật đều hai mặt để cá có màu vàng cánh gián đẹp.

– Hành tím bạn thái nhỏ, rải lên trên bề mặt cá.

Cách kho cá basa tròn vị tại nhà đơn giản nhất-5
– Thêm gia vị là điều quan trọng để có hương vị ngon nhất bạn nên thêm nước mắm, dầu ăn, ớt trái vào nồi rồi đặt nồi cá lên lại bếp chú ý nên đun với lửa lớn.

Cách kho cá basa tròn vị tại nhà đơn giản nhất-6

Bạn nhớ rằng để cá được kĩ và ngon hơn nên chú ý đậy nắp nồi đến khi cá sôi bùng lên thì giảm xuống lửa nhỏ, lấy nắp nồi ra, đun cá nên đun lửa nhỏ và tuyệt đối không đậy nắp nồi và không châm nước vào nồi.

– Nếu khi đun nước hơi cạn bạn có thể thêm vào ít nước mắm và đường để cân bằng độ mặn ngọt của cá. Khi kho cá sẽ ra nước nên không cần phải thêm nước.

Cách kho cá basa tròn vị tại nhà đơn giản nhất-7

– Đun trong khoảng tầm 30 phút điều này giúp cá đảm bảo được thấm gia vị thì bạn nêm nếm lại tùy theo khẩu vị rồi tắt bếp, rắc chút hạt tiêu lên bề mặt và rải hành lá đã thái nhỏ vào nồi cá cho thơm.

– Múc ra dĩa dùng nóng với cơm.

Bạn có thể quan tâm:

Lượt xem: 990