Chỉ bạn cách kho cá cơm ngon nhất

Dù tiết trời nóng hay lạnh, mùa đông hay mùa hè, đơn giản bữa cơm có món cá cơm kho là bạn đã thấy bắt vị, no bụng rồi đó. Thế nhưng bạn đã biết cách kho cá cơm ngon như nào chưa? Gợi ý qua bài viết nhỏ dưới đây sẽ mang đến cho bạn một công thức đơn giản để bạn có món ăn ngon, hấp dẫn nhất đấy nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị cho món cá cơm kho:

  • 250 gam cá cơm
  • 2 nhánh hành lá
  • 3 nhánh tỏi
  • 1-2 quả ớt
  • 50 gam mỡ heo
  • Gia vị: đường, nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu và nước màu

Cách kho cá cơm ngon dành cho bạn:

Bước 1: Cá cơm sau khi mua về bạn đem rửa sạch, để ráo rồi cho cá cơm ra tô. Thêm vào 2 muỗng cafe nước màu + 2 muỗng cafe hạt nêm + 1 muỗng cafe hạt tiêu. Trộn đều và ướp chừng 15 phút để cá cơm ngấm gia vị.

Bước 2: Mỡ heo rửa sạch, thái hạt lựu. Ớt rửa sạch, cắt lát.
Hành lá nhặt và rửa sạch, thái nhỏ. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho mỡ vào và chiên đến khi mỡ vàng, tiết ra nước. Sau đó, bạn vớt phần tóp riêng ra, mỡ riêng ra nhé.

Bước 4: Làm nóng nồi kho cá với một chút mỡ nước, tiếp đến bạn thêm phần đầu trắng hành lá + tỏi băm vào phi thơm. Trút cá cơm vào nồi cùng 2 muỗng canh nước mắm, lấy đũa đảo nhẹ.

Bước 5: Khi cá chuyển sang màu đục, bạn thêm nước xâm xấp mặt cá. Đun sôi rồi hạ nhỏ lửa chừng 20 phút để cá cơm mềm và thấm vị. Vì cá cơm khá dễ nát, nên trong quá trình kho, thi thoảng bạn xóc nhẹ nồi chứ không nên dùng đũa đảo cá.

Bước 6: Khi cá cơm gần cạn hết nước, bạn thêm tóp mỡ và nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Đun thêm 3-5 phút rồi tắt bếp, thêm vào hành lá rồi cho món ăn ra tô, thưởng thức cùng với cơm nóng.

Cá cơm kho mỡ hành lá món ngon được thực hiện khá đơn giản nhưng lại đem đến một sự ngon vị đến không ngờ. Món ăn ấy còn giúp bạn tiết kiệm thời gian nhưng lại chẳng khó để có món ăn đầy đủ dưỡng chất cho cả nhà. Dù tiết trời có nóng lạnh ẩm ương, đơn giản với sự xuất hiện của món ăn dân dãn này thôi, bữa cơm của gia đình bạn cũng trở nên thật mê và hấp dẫn đó.

Chúc bạn thực hiện thành công với cách kho cá cơm ngon hôm nay. Nếu trong quá trình thực hiện, bạn gặp khó khăn gì, đừng quên chia sẻ với wikicachlam bạn nhé.

Bạn có thể quan tâm:

Bình luận
Chỉ bạn cách kho cá cơm ngon nhất
Bình chọn cách làm
(Visited 90 times, 1 visits today)