Cách kho cá hú đơn giản và ngon đúng điệu nhất

Với ưu điểm của cá hú là hạn chế được mùi tanh chính vì thế đây là nguyên liệu được cá bà nội trợ chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn trong bữa ăn hàng ngày của gia đình mình và một trong số đó là món cá hú kho.

Vậy bí quyết nào để có được món cá hú kho ngon đậm đà tròn vị nhất giúp bữa cơm gia đình bạn ngon nhất thì hãy cùng chúng tôi tham khảo thêm thông tin dưới đây nhé!

Nguyên liệu

Cách kho cá hú đơn giản và ngon đúng điệu nhất-1

Để có món cá hú ngon bạn cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu từ cá hu đến nguyên liệu khác như gia vị

–  300g cá hú
– 200g thịt ba rọi
– 2 củ hành tím
– 1 thìa cà phê hạt nêm cùng 2 thìa cà phê đường
– 1 thìa súp dầu ăn kết hợp với 2 thìa súp nước mắm
– Ớt cùng tiêu là gia vị không thể thiếu cho món cá hú kho ngon đúng điệu nhất.

Trước khi kho bạn nên sơ chế cá hú

Bạn bỏ ruột cá hú cùng những chất bẩn, rửa sạch với nước muối pha loãng để có thể khử được bẩn và mùi tanh sau đó bạn vớt ra để ráo nước. Sau đó bạn cắt thành từng khoanh

Ướp cá với hỗn hợp vao gồm 1 thìa cà phê hành tím được băm cùng 1 chút nước mắm kết hợp với nửa muỗng tiêu và 1 thìa cà phê đường trong khoảng thời gian là 15 phút giúp cá ngấm đều gia vị và đậm đà hơn.

Cách kho cá hú đơn giản và ngon đúng điệu nhất-2

– Hành tím bạn bỏ vỏ sau đó băm nhỏ để gia tăng hương vị và mùi thơm cho món ăn.

Cách kho cá hú đơn giản và ngon đúng điệu nhất-3

– Thịt ba chỉ được chuẩn bị trên bạn rửa sạch, sau đó thái mỏng vừa ăn rồi ướp gia vị cùng với 1 chút tiêu + hạt nêm thêm mùi thơm và đậm đà hơn.

Cách kho cá hú đơn giản và ngon đúng điệu nhất-4

Khi chuẩn bị những việc trên hoàn tất bạn nên

Bắc nồi với 2 muỗng lớn dầu ăn đun nóng sau đó bạn phi thơm hành khô được băm nhỏ tiếp theo sau đó bạn cho thêm bào nồi 1 thìa cà phê đường đây là bí quyết để có nước hàng tạo mùi sắc và hương vị hấp dẫn bạn đun nóng đến khi đường được tan chảy, ngả sang màu vàng sậm chú ý không nên để cháy sẽ khiến cá bị khét và màu đên , xong bạn thêm thịt ba chỉ được ươp trên vào xào cho đến khi miếng thịt săn lại.

Cách kho cá hú đơn giản và ngon đúng điệu nhất-5

– Tiếp đó bạn cho cá vào nồi đun cùng trong thời gian khoảng 20 phút để ki và kết hợp cùng nhau ngon hơn , bạn lật mặt cho cá giúp cá hơi săn lại rồi bạn thêm cùng với một chút nước sôi vào, chú ý lúc này bạn nên đun nhỏ lửa đến khi nước sệt và sánh lại Việc quan trọng không thể thiếu đó là bạn nên Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn và hợp với khẩu vị nhất.
Trước lúc tắt bếp bạn rắc thêm một chút ớt và tiêu vào nồi cá kho giúp thơm và hương vị hấp dẫn hơn.

 

Bạn có thể quan tâm:

Lượt xem: 5407