Sự kết hợp hợp hoàn hảo giữa cá lóc và dứa sẽ mang đến cho bạn một món ăn vô cùng tuyệt vời. Ở món ăn ấy chẳng những có sự hài hòa hương vị đến bất ngờ mà gam sắc món ăn cũng rất tuyệt bạn nhé. Giờ chúng ta cùng đến với bài viết để khám phá điều thú vị này thôi bạn.
Nguyên liệu chuẩn bị cho món cá lóc kho dứa:
- 2 con cá lóc tươi ngon
- 1 quả dứa, 4 củ sả
- 3 củ hành khô
- 3 quả ớt
- Gia vị: muối, hạt nêm, dầu ăn, nước mắm, hạ t tiêu và đường
Cách kho cá lóc ngon với dứa dành cho bạn:
Bước 1: Cá lóc mua về bạn đem làm sạch, cắt khúc nhỏ rồi cho cá ra tô ướp với thìa cafe muối + 1,2 thìa cafe hạt nêm. Trộn đều và ướp chừng 20 phút cho cá ngấm gia vị. Nếu ướp cá trời nóng, bạn nên dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng tô rồi để tô cá vào trong ngăn mát tủ lạnh.
Bước 2: Dứa gọt vỏ, loại bỏ mắt dứa rồi thái miếng. Hành khô, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
Sả bóc vỏ ngoài rồi thái nhỏ, băm nhuyễn.
Bước 3: Bắc nồi lên bếp, làm nóng 1 chút dầu ăn rồi cho hành, tỏi vào phi thơm. Tiếp đến, bạn thêm vào 2 thìa đường, đun đến khi đường tan và chuyển sang màu cánh gián, bạn thêm nước rồi đun sôi nước đường. Ở bước này bạn cũng sẽ nêm nước mắm, bột ngọt và muối cho vừa vị rồi tắt bếp.
Bước 4: Xếp cá lóc vào nồi nước đường vừa đun, trải cá ra rồi xếp dứa + ớt vào. Đun đến khi cá chín mềm và nước trong nồi sanh sánh là được.
Kế thúc quá trình kho cá lóc, bạn cho cá ra đĩa, rắc lên trên một chút tiêu rồi thưởng thức cùng với cơm nóng nhé.
Bạn thấy đấy, chỉ với một vài thao tác đơn giản thôi là chúng ta đã có món cá kho rồi. Khi ăn, cảm nhận từng miếng cá thơm mềm, đặm vị xen lẫn chua ngọt của dứa, chút cay của sả ớt thoang thoảng thơm nồng. Hương vị ấy, sức hút ấy khiến vị giác của bạn như mê mẩn và chỉ ngay lần thưởng thức đầu tiên thôi, bạn cũng sẽ thích thú với món ăn này ngay đấy.
Chúc bạn thực hiện thành công với cách kho cá lóc ngon với dứa hôm nay nhé.