Cách kho cá ngừ ngon đúng điều mà đơn giản nhất

Cá ngừ có lẽ không còn xa lạ gì với những gia đình việt một trong số món ăn hấp dẫn và thu hút nhất đó là món cá ngừ kho.

Vậy bạn đã biết làm thế nào để có cách kho cá ngừ đơn giản nhanh chóng mà vẫn đảm bảo ngon đúng điệu hay không thì hãy tham khảo thêm những thông tin cần thiết dưới đây nhé.

Đầu tiên bạn cần phải chuẩn bị nguyên liệu để có thể thực hiện và chế biến một cách nhanh nhất có thể đồng thời có hương vị đúng chuẩn và hoàn hảo nhất bao gồm nguyên liệu chính cùng sự kết hợp của những gia vị làm nên sự hấp dẫn của món cá ngừ kho ngon đúng điệu nhất.

Cách kho cá ngừ ngon đúng điều mà đơn giản nhất-1
Nguyên liệu

– Chuẩn bị 2 lát cá ngừ to

– 1 nhánh gừng nhỏ

– 2 quả ớt xanh

– Nước mắm cùng với muối, đường, tỏi và bột nêm và tiêu để tăng thêm hương vị.

Cách kho cá ngừ ngon đúng điều mà đơn giản nhất-2

Cách làm món cá ngừ kho

– Cá ngừ sau khi bạn mua về cần rửa thật sạch khử mùi tanh sau đó để cho ráo. Tiếp theo để cá ngấm gia vị bạn nên dùng hỗn hợp gồm chút muối và tiêu xoa trực tiếp khắp lên thân cá ngừ trong khoảng thời gian 20 phút.

Để tránh cá không bị vỡ và săn chắc hơn bạn nên rán sơ qua đến khi cá vàng đều hai mặt chắc chắn sẽ đem đến cho bạn món ăn ngon đúng điệu.

Khi đã chiên sơ qua cá bạn nên chuẩn bị hỗn hợp gia vị bao gồm tỏi gừng và ớt.

– Tỏi bạn nên bóc bỏ vỏ khô sau đó bạn giã nhuyễn để gia tăng thâm mùi thơm cho món cá kho/

– Gừng cạo sạch vo bạn nên thái sợi để giữ được mùi thơm .

– Ớt rửa sạch, bỏ hạt sau đó bạn băm nhỏ

Một trong những bí quyết tạo nên món cá ngừ ngon đúng điệu đó là nước hàng không chỉ có tác dụng đem lại sự thẩm mỹ màu sắc mà còn tạo nên hương vị riêng biệt. Bạn cho đường hoa mai + vài thìa nước lên chảo và đun nhỏ lửa, vừa đun vừa đảo đều đến khi nước hàng chuyển sang màu vàng cháy là được bạn cũng có thể sử dụng nước hàng hoặc kẹo đắng được bán ngoài chợ.

Sau khi những bước trên hoàn thành bạn tiến hành kho cá thôi nào.

Cách kho cá ngừ ngon đúng điều mà đơn giản nhất-3

Bạn xếp cá đã chiên trên sau đó đỗ hỗn hợp được chuẩn bị trên vào nồi cá. Để tăng thêm sức hấp dẫn đậm đà bạn sử dụng 3 thìa nước mắm cùng 1 thìa nhỏ muối và 1 chút bột nêm tiếp theo bạn đặt nồi lên đun với lửa lớn bạn quan sát đến khi nồi cá sôi bùng lên thì bạn nên cho nước sôi vào khi nước xâm xấp mặt cá.

Sau đó, để cá ngấm gia vị hơn đảm bảo tròn vị bạn nên đun với lửa nhỏcho đến khi nước kho cá cạn gần hết thì nêm nếm gia vị cho vừa ăn và tắt bếp

Bạn có thể quan tâm:

Lượt xem: 3754