Cách kho cá rô phi đơn giản tròn vị nhất

Cá rô phi với mùi thơm cùng chất lượng thịt ngon nhất chính vì thế mà nhiều món ăn được chế biến từ nguyên liệu này đem lại bữa cơm ngon nhất tuy nhiên bạn cần có những bí quyết nhất định từ việc chọn nguyên liệu đến gia vị.

Không quá phức tạp để bạn có món cá rô phi kho ngon đúng điệu chỉ cần bạn có một số chú ý và kinh nghiệm nhất định chắc chắn bạn có ca rô phi kho ngon tròn vị nhất

Nguyên liệu

– Cá rô phi: 600g

– Thịt heo: 200g, bạn nên chọn thịt ba rọi (ba chỉ)

– Ớt chín: 2 quả

– Hành lá: 3 cây

– Hành khô băm nhỏ

– Hạt tiêu: 1 thìa café đầy

– Gia vị nấu ăn

– Dầu ăn

Sơ chế cá.

Để có thể giảm bớt được mùi tanh bạn nên sơ chế qua cá rô phi trước khi đem đi chế biện bạn có thể dùng muối để sát lên thân cá sau đó sa rửa sạch lại bằng nước lạnh và rượu trắng. Gia vị là một điều không thể thiếu cho món cá kho tròn vị nhất bạn nên kết hợp giữa tiêu, ớt gia tăng thêm mùi vị và đậm đà ngon nhất.

Cách kho cá rô phi đơn giản tròn vị nhất-1

– Thịt ba chỉ bạn rửa sạch, cắt thành miếng nhỏ vừa ăn đồng thời bạn cho hỗn hợp gia vị sau đó ướp trong khoảng thời gian là 10 phút.

– Hành lá bạn đem rửa sạch, lá hành bạn cắt ngắn còn đầu hành trắng bạn nên chẻ sợi nhỏ để gia tăng hương vị nhất.

Cách chế biến

Một bí quyết trọng trong nhiều món cá kho để tránh không bị vỡ nát thì bạn nên chiên sơ qua cá khi phi thơm hành trong dầu ăn được đun nóng.
Thịt ba chỉ bạn dùng nồi khác để xào săn cho ngấm gia vị sau đó bạn cho thịt vừa xào vào nồi cá chú ý đảo nhẹ tay.

Cách kho cá rô phi đơn giản tròn vị nhất-2

– Bạn nêm gia vị và cho sa tế vào nồi cá kho bạn nên lưu ý rằng để có món cá ngon nhất bạn cần có sự kết hợp gia vị.

– Thêm khoảng 1 bát nước đun cho đến khi nước cạn, quan sát thấy nước sánh lại với cá. Bạn nhớ rằngvặn nhỏ lửa để cá rô phi được chín mềm, thịt lợn được nhừ và ngon cũng như ngấm gia vị đậm đà hơn,

Cách kho cá rô phi đơn giản tròn vị nhất-3

– Tắt bếp, cho hành lá được thái nhỏ vào để tăng thơm hương vị cho món ăn

– Bạn Múc cá kho ra đĩa, để bắt thẩm và thẩm mỹ hơn bạn có thể sử dụng đầu hành lên trên và sử dụng nước kho lên để có màu sắc.

Bạn có thể quan tâm:

Lượt xem: 1244