Cách kho cá tra ngon với húng quế đơn giản mà tròn vị

Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị béo ngậy của cá tra cùng hương vị của rau quế và gia vị tạo nên món cá tra kho rau quế thơm ngon hấp dẫn vậy hãy cùng wikicachlam tham khảo thêm cách chế biến sau đây bạn nhé!

Nguyên liệu

–  Cá tra
–  Hành tím
–  Ớt khô quả, ớt khô xay
–  Rau quế
–  Dầu ăn
–  Đường
–  Nước mắm
–  Nước cốt dừa

 

Cách kho cá tra ngon với húng quế đơn giản mà tròn vị-1

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cá tra bạn mua về làm sạch rồi cắt khúc to.

Hành tím bạn bỏ vỏ, rửa sạch sau đó bạn mang cắt mỏng nhỏ

Rau quế nên nhặt sạch rồi bỏ lá úa vàng rồi bạn đem rửa sạchđể ráo nước.Lấy một ít để cắt mỏng.

Cách kho cá tra ngon với húng quế đơn giản mà tròn vị-2

Bước 2: Cách chế biến

Không quá cầu kì để bạn có món cá tra kho rau húng ngon tròn vị nhất bạn nên sử dụng hỗn hợp bao gồm nước mắm+nước cốt dừa cùng chút đường cho vào bát nhỏ rồi bạn khuấy đều tay cho gia vị được tan.

Cách kho cá tra ngon với húng quế đơn giản mà tròn vị-3

Cho dầu ăn vào chảo chờ đến khi dầu nóng thì bạn cho hành tím được thái mỏng trên vào phi thơm, tiếp đến bạn cho trái ớt khô và ớt khô xay vào đảo đều tay với ngọn lửa nhỏ trong thời gian khoảng 2-3 phút.

Tiếp đó cho từng miếng cá tra được cắt khúc lần lượt vào để chiên sơ vàng đều cả hai mặt.
Sau đó bạn cho hỗn hợp nước mắm đã được pha đổ vào chảo cá. Bạn cho tiếp tục rau quế vào.

Cách kho cá tra ngon với húng quế đơn giản mà tròn vị-4

Trong lúc kho cá bạn chú ý thỉnh thoảng lấy thìa rưới hỗn hợp cá trong nồi lên mặt cá cho thịt cá ngấm đều gia vị ngon và đậm đà hơn.

Quan sát khi hỗn hợp nước mắm gần cạn bạn nêm nếm gia vị sao cho phù hợp và đậm đà nhất rồi sau đó bạn tắt bếp.

Bạn có thể quan tâm:

Lượt xem: 1038