Sườn kho, cá kho thì đã quá quen với bạn rồi, ngày hôm nay bạn hãy cùng với wikicachlam đến với cách kho tôm ngon nhé. Một chút đổi vị cho ngày nắng, hứa hẹn món ngon hôm nay sẽ mang đến cho bạn rất nhiều điều tuyệt vời đó^^
Nguyên liệu chuẩn bị để làm món tôm kho:
- 500 gam tôm càng xanh (hoặc bạn có thể chọn tôm sú cũng được nhé)
- 1 quả dừa tươi
- 1 cây hành lá
- 1 quả chanh
- 1 củ tỏi
- Gia vị: dầu điều, nước mắm, dầu ăn, bột ngọt, muối, hạt tiêu
Cách kho tôm ngon dành cho bạn:
Bước 1: Tôm mua về bạn đem cắt bỏ chân và đầu tôm, tiếp đến là phần vỏ. Để tôm không bị tanh, bạn nhớ loại bỏ phần chỉ đen ở sống lưng tôm ra nhé. Về phần gạch tôm bạn lấy riêng ra một bát.
Bước 2: Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Hành lá nhặt và rửa sạch, thái nhỏ. Chanh bổ đôi.
Bước 3: Bắc chảo lên bếp, làm nóng một chút dầu ăn rồi cho tôm vào chiên. Đến khi thịt tôm săn và tôm bắt đầu ngả mầu, bạn cho tôm ra bát để riêng.
Bước 4: Thêm vào tôm đã chiên phần thân trắng hành lá, 1/3 thìa cafe bột ngọt, 1 xíu đường, 1/4 thìa cafe muối, tỏi băm. Trộn đều và ướp tôm chừng 15 phút cho ngấm gia vị.
Bước 5: Về phần gạch tôm, lúc này bạn thêm vào 1 ít nước chanh, 1 xíu đường va 1 thìa cafe dầu ăn vào nhé.
Bước 6: Bắc chảo lên bếp, cho nước vào đun sôi rồi cho bát gạch tôm vào chưng cách thủy. Khi phần gạch tôm này chín, bạn rưới gạch tôm vào phần tôm đang ướp.
Bước 7: Bắc nồi lên bếp, cho tôm và nước dừa vào kho. Để món tôm kho thêm ngon và có màu sắc hấp dẫn, bạn nhớ thêm vào một chút dầu điều. Đậy nắp nồi và kho đến khi tôm chín, nước trong nồi kho cạn sệt. Thêm vào hành lá và một chút tiêu. Tắt bếp, cho món tôm kho ngon ra đĩa và thưởng thức.
Bạn thấy cách khô tôm ngon của chúng ta hôm nay thế nào, thật đơn giản đúng không? Nhất là khi nhìn thấy thành phẩm, bạn sẽ thấy công sức mình bỏ ra rất xứng đáng đó nhé.
Món tôm kho này ăn với cơm trắng rất ngon, và càng tuyệt hơn khi bạn kết hợp với rau muống luộc xanh giòn cùng vài quả cà muối xổi. Đơn giản vậy thôi nhưng bạn cũng sẽ có một bữa cơm ngon, lạ vị vô cùng.
Chúc bạn thực hiện thành công với cách kho tôm ngon hôm nay. Và bạn đừng quên dõi theo nhũng bài viết mới để có thêm thật nhiều gợi ý hay cho bữa cơm hấp dẫn gia đình nhé.