Cách làm bánh bao chiên giòn ngon tại nhà

Bánh bao chiên là một món ăn không còn quá xa lạ đối với chúng ta hằng ngày trong cuộc sống, bánh bao chiên khá ngon với các nguyên liệu đậm đà vì thế khi ăn lần đầu ai cũng đều thích. Bánh bao chiên hiện nay khá dễ thực hiện, nếu ai yêu thích món bánh này mà không muốn phải bỏ công ra ngoài mua thì có thể làm ngay tại nhà. Vậy cách làm bánh bao chiên mọi người đã biết chưa, nếu chưa biết ta cùng tham khảo qua bài viết dưới đây.

Cách làm bánh bao chiên giòn ngon tại nhà-1

Cách làm bánh bao chiên giòn ngon

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Đầu tiên để làm món bánh này, ta nên chuẩn bị 1 vài nguyên vật liệu cơ bản làm bánh như sau:

  • Bột mì : 250g
  • Men nở : 20g
  • Trứng cút ( mua tùy thích số lượng )
  • Nước dùng
  • Thịt heo xay nhuyễn
  • Hành tây , hành lá
  • Lạp xưởng
  • Nấm mèo
  • Gia vị cần thiết: nước mắm, đường, bột ngọt, dầu ăn,…
  • Cùng một số dụng cụ cần thiết khác.

Cách làm bánh bao chiên giòn ngon tại nhà-2

Cách làm bánh bao chiên giòn ngon tại nhà

Cách làm bánh bao chiên rất đơn giản chỉ cần làm theo các bước sau đây là mọi người đã có thể hoàn thành

Sơ chế phần nhân bánh bao chiên

1. Trước hết, bạn hãy cho trứng cút vào nồi nước lên bếp luộc chín.

Lưu ý:

  • Khi luộc trứng, bạn nên để trứng vào nồi trước khi nước sôi.
  • Trong khi luộc trứng cút, bạn hãy nhớ cho tí muối vào nồi nước luộc nhé. Cách làm này giúp bạn dễ dàng tách vỏ trứng cút hơn.
  • Tùy theo sở thích người dùng, bạn mua số lượng trứng cút lạc vừa đủ dùng.
  • Cần chọn quả trứng cút to, không bị hư.

Cách làm bánh bao chiên giòn ngon tại nhà-3

2. Thịt heo mua về làm sạch với nước muối pha loãng hoặc chần sơ quá nước ấm nhé.

Sau khi làm sạch thịt, bạn hãy băm nhuyễn thịt heo.

Lưu ý:

  • Thường nhân bánh bao chiên được sử dụng thịt ba chỉ. Bởi nó vừa có thịt vừa có mỡ giúp nhân bánh bao chiên ngon hơn.
  • Chọn thịt heo tươi ngon, tránh màu xanh đen nhé.

Cách làm bánh bao chiên giòn ngon tại nhà-4

3. Nấm mèo ngâm nước cho nở mềm, sau đó thái sợi thật mỏng.

Hành lá làm sạch rồi thái nhỏ

Tiêu giã nhuyễn

Tỏi băm nhuyễn, phi vàng thơm.

4. Sau khi sơ chế tất cả nguyên liệu, bạn cho phần thịt heo băm nhuyễn và bát lớn.

Tiếp đến cho nấm mèo thái nhỏ, hành lá vào bát thịt băm cùng với chút gia vị như nước mắm, đường, bột ngọt, tí dầu ăn cho ngon.

Dùng thìa trộn đều tất cả nguyên liệu lên, để thịt thấm gia vị khoảng 20 – 30 phút.

Cách làm bánh bao chiên giòn ngon tại nhà-5

5. Sau đó hãy chia phần thịt đã ướp phần từng thành nhỏ. Đặt trứng cút vào giữa phần nhân thịt bánh bao, rồi vo  tròn lại.

Sơ chế phần vỏ bánh bao chiên

1.  Trước hết, bạn hãy cho bột mì + muối + đường + men nở cho vào 1 cái tô to. Sau đó đổ 1 ít nước ấm vào và trộn đều lên.

Sau khi trộn đều bạn lấy bột ra và bắt đầu nhào tới khi nào bột mịn và không bị dính tay nữa thì thôi.

Để bột tăng thêm độ mềm và dai, đem bột vừa nhồi lấy giấy kiếng bọc lại và đem đi ủ. Thường bột sẽ được ủ từ 2 – 3 tiếng là được.

Cách làm bánh bao chiên giòn ngon tại nhà-6

2. Sau khi ủ xong bạn lấy bột ra vào nhồi lại 1 lần nữa sau đó ta cắn bột thành những cục nhỏ

Tiếp đến ta đè dẹp bột xuống và cho nhân trứng cút vào giữa. Sau đó ta lấy bột bọc xung quanh bên ngoài. Cứ làm liên tục cho đến khi hết nguyên liệu.

Cách làm bánh bao chiên giòn ngon tại nhà-7

Chiên bánh bao

1. Hãy cho 1 cái chảo không dinh lên bếp cùng với dầu ăn.

Lưu ý:

  • Bạn nên cho dầu ăn ngập khỏi bánh bao nhé. Cách làm này sẽ giúp bánh bao chiên không bị bể mà lại giòn ngon.
  • Không nên dùng dầu ăn qua đã qua sử dụng, bởi nó sẽ mang lại màu sắc không hấp dẫn cho bánh bao chiên.

2. Đợi dầu ăn trong chảo nóng lên. Bạn hãy bắt đầu cho từ từ từng cái bánh bao vào chảo dầu nóng. Khi bánh bao chiên có màu vàng và độ giòn vừa phải thì gấp ra lọc khô dầu nhé.

Lưu ý:

  • Hãy đợi dầu trong chảo thật sôi nhé.
  • Để bánh bao chiên có màu sắc hấp dẫn, bạn nên để lửa vừa phải. Tránh bị cháy bánh.

Cách làm bánh bao chiên giòn ngon tại nhà-8

Thế là bạn đã hoàn thành cách làm bánh bao chiên thơm ngon tại nhà rồi đấy. Hãy trang trí bánh ra dĩa và mời cả nhà cùng thưởng thức nhé.

Bên trên là cách làm bánh bao chiên giòn ngon tại nhà. Hi vọng thông qua nội dung bài viết này, sẽ giúp bạn thực hiện thành công và mang lại một món ăn khá ngon và hấp dẫn. Tuy các bước thực hiện khá đơn giản nhưng đòi hỏi người cần tỉ mỉ và khéo léo ở các giai đoạn, nhất là khâu chuẩn bị nguyên liệu. Nguyên liệu tươi ngon sẽ là yếu tố quan trọng, quyết định tạo nên món ăn ngon. Để biết thêm thông tin chi tiết về cách làm bánh bao, hãy cùng đồng hành với Wiki Cách Làm mỗi ngày nhé.

Lượt xem: 536