Cách làm bánh bao kim sa vỏ vàng ươm lạ mắt

Bánh bao kim sa hẳn đã quá quen thuộc với bạn rồi, nhất là phần nhân bánh sốt sánh, thơm nức khiến ai cũng mê. Thế nhưng hôm nay, thay vì lớp vỏ bánh màu trắng quen thuộc, wikicachlam sẽ gửi đến bạn cách làm bánh bao kim sa vỏ vàng đầy mê mẩn, vừa đẹp mắt lại ngon vô đối luôn.

Nguyên liệu chuẩn bị cho món bánh bao kim sa vỏ vàng

  • 140 gam bột mì
  • 10 gam bột ngô
  • 30 gam đường
  • 3 gam men nở
  • 5 gam bột nở
  • 1 củ cà rốt
  • 30 gam bơ
  • 1 lòng đỏ trứng muối
  • 5 gam sữa bột
  • 5 gam bột custar
  • 2 muỗng sữa tươi

Cách làm bánh bao kim sa vỏ vàng

Bước 1: Đầu tiên là bạn cho lòng đỏ trứng muối ra bát rồi đem hấp nhuyễn. Tiếp đế, thêm vào bơ + bột custard + sữa bột + sữa tươi + đường vào trộn đều đến khi thu được khối bột mịn.

Cách làm bánh bao kim sa vỏ vàng ươm lạ mắt-1

Bước 2: Viên hỗn hợp thành những viên nhân bánh bằng nhau và để vào trong ngăn mát tủ lạnh chừng 1h.

Cách làm bánh bao kim sa vỏ vàng ươm lạ mắt-2

Bước 3: Cà rốt đem rửa sạch, ép lấy nước. Kếtiếp cho bột nở vào hòa cùng nước ép cà rốt, đặt vào ò vi sóng hâm ấm. Sau đó, bạn để ra ngoài thêm 5 phút để men nở này hoạt động.

Cách làm bánh bao kim sa vỏ vàng ươm lạ mắt-3

Bước 4: Làm vỏ bánh

Bạn cho bột mì + bôt ngô + hỗn hợp men nở (nước cà rốt) + bột nở vào nhào đều đến khi thu được khối bọt mịn, sờ không dính tay là được nhé.

Bước 5: Dùng khăn ẩm hoặc màng bọc thực phẩm để bọc kín miệng tô. Ủ bột 1h để bột nở gấp đôi.

Bước 6: Hết thời gian ủ bột, bạn cho bột ra nhào lại lần nữa. Sau đó, chia bột thành từng phần nhỏ, cán dẹt đều.

Cách làm bánh bao kim sa vỏ vàng ươm lạ mắt-4

Bước 7: Đặt nhân bánh vào giữa rồi gấp mép bánh sao cho đẹp mắt. Thực hiện lần lượt cho đến hết.

Cách làm bánh bao kim sa vỏ vàng ươm lạ mắt-5

Bước 8: Đặt giấy nến vào khay hấp bánh, cho các chiếc bánh bao lên, đặy nắp nồi và hấp bánh.
Trong quá trình hấp, bạn nên để vừa phải và không nên hấp quá lâu nhé. Thời gian hấp bánh chừng 15 phút.

Cách làm bánh bao kim sa vỏ vàng ươm lạ mắt-6

Kết thúc quá trình hấp bánh, bạn sẽ có những chiếc bánh ngon như thế này đây. Hấp dẫn từ màu sắc cho đến hương vị sẽ là những điều tuyệt vời mà bạn có thể cảm nhận từ món bánh này đấy.

Cách làm bánh bao kim sa vỏ vàng ươm lạ mắt-7

Món bánh bao kim sa vỏ vàng vừa làm món tráng miệng vừa làm bữa ăn sáng đổi vị rất ngon. Vì thế, nếu bạn đang muốn đổi vị bằng một món ăn mới lạ đừng quên bỏ túi cho mình công thức đặc biệt hôm nay nhé.

Chúc bạn thực hiện thành công cách làm bánh bao kim sa vỏ vàng hôm nay.

Hướng dẫn làm bánh bao không nhân

Bạn nghĩ sao về chiếc bánh bao không nhân, chắc hẳn chúng hơi đơn điệu nhỉ? Thế nhưng chỉ với một chút biến tấu và sáng tạo thôi, bạn có thể làm ra những chiếc bánh bao ngon ơi là ngon đó nhé. Và giờ chúng ta cùng đến với hướng dẫn làm bánh bao không nhân thôi nào.

Nguyên liệu để làm bánh bao không nhân:

  • 400 gam bột mì
  • 150 gam khoai lang tím
  • 10 gam men nở
  • 30 gam đường
  • 1 xíu muối
  • 150 ml nước ấm (có thể thay thế bằng sữa tươi ấm)

Cách làm bánh bao không nhân:

Bước 1: Cho nước ấm ra bát, cho men nở vào hòa tan.

Bước 2: Cho bột mì ra tô, thêm vào đường + 1 xíu muối. Trộn đều rồi chia bột thành 2 phần đều nhau.

Bước 3: Khoai lang tím bạn đem rửa sạch, cắt khúc rồi cho vào nồi hấp chín. Khoai chín đem bóc vỏ, cho ra tô dầm nhuyễn.

Cách làm bánh bao kim sa vỏ vàng ươm lạ mắt-8

Bước 4: Bạn trộn 1 nửa phần bột với khoai lang tím + 1/2 phần nước men, nhào đều đến khi thu được khối bột mịn. Phần bột còn lại bạn đem hòa với nước men còn lại. Mang 2 khối bột đi ủ 1h cho nở phồng.

Cách làm bánh bao kim sa vỏ vàng ươm lạ mắt-9

Bước 5: Hết thời gian ủ bột, bạn cho bột ra nhào lại lần nữa. Kế tiếp, dùng thanh cán để cán dẹt 2 khối bột, sau đó bạn cho khối bột màu tím đặt chồng lên khối bột màu trắng, cuộn tròn lại.

Cách làm bánh bao kim sa vỏ vàng ươm lạ mắt-10
Dùng dao sắc cắt thành các khoanh dày dài từ 5-6 cm.

Cách làm bánh bao kim sa vỏ vàng ươm lạ mắt-11

Bước 6: Cho bánh vào nồi và hấp khoảng 20-30 phút cho bánh chín.

Cách làm bánh bao kim sa vỏ vàng ươm lạ mắt-12

Và giờ chúng ta cùng chào đón thành phẩm hấp dẫn nào bạn. Chỉ với một chút thời gian thôi, thật khó tin là bạn lại có chiếc bánh bao đẹp mắt như nào đúng không. Và dù không nhân nhưng khi thưởng thức bạn vẫn có thể cảm nhận vị ngọt, ngon, thơm xốp của món bánh này đó.

Chúc bạn thực hiện thành công với cách làm bánh bao không nhân hôm nay nhé.

Công thức làm bánh bao với bột nở

Với công thức làm bánh bao với bột nở dưới đây, chỉ 1 loáng thôi là bạn đã có ngay chiếc bánh bao hấp dẫn chiêu đãi cả nhà. Cùng đón xem công thức thú vị này bạn nhé.

Nguyên liệu để làm bánh bao với bột nở:

  • 500 gam bột mì đa dụng
  • 12 gam men nở
  • 5 gam bột nở baking power
  • 100 ml sữa tươi có đường
  • 100 ml nước cốt lá dứa
  • 40 ml nước ấm

Cách làm bánh bao với bột nở nhanh dành cho bạn:

Bước 1: Đầu tiên là bạn cho men nở, đường ra tô, rót nước ấm vào, khuấy đều rồi để im vào phút cho men nở hoạt động.

Cách làm bánh bao kim sa vỏ vàng ươm lạ mắt-13

Bước 2: Cho bột mì + bột nở vào tô, trộn đều.

Cách làm bánh bao kim sa vỏ vàng ươm lạ mắt-14

Chia phần bột này ra làm 2 phần bằng nhau, một phần bạn sẽ đem hòa với 1oo ml sữa tươi + 1/2 phần men (bước 1).  Phần 2 đem hòa với nước cốt lá dứa + nước men còn lại.
Nhào đều cả 2 phần bột rồi ủ chừng 1h cho bột nở.

Cách làm bánh bao kim sa vỏ vàng ươm lạ mắt-15

Cách làm bánh bao kim sa vỏ vàng ươm lạ mắt-16

Bước 3: Cho phần bột ủ ra, nhào đều lại 1 lần nữa, để khỏi dính bạn có thể rắc lên một chút bột ngô làm áo bột.

Cách làm bánh bao kim sa vỏ vàng ươm lạ mắt-17

Lần lượt bạn cán đều 2 khối bột thành 2 dải mỏng bằng nhau. Đặt miếng bột màu xanh lên miếng bột màu trắng rồi cuộn tròn lại.

Bước 4: Cắt khối bột thành từng miếng có độ dài chừng 2,5 cm rồi đặt lên các miếng giấy nến cho khỏi dính.

Bước 5: Bắc nồi hấp lên bếp, đặt bánh bao vào xửng rồi hấp chín.

Cách làm bánh bao kim sa vỏ vàng ươm lạ mắt-18

Thời gian hấp bánh chừng 15 phút là bạn đã có thể cho bánh ra và thưởng thức được rồi.

Cách làm bánh bao kim sa vỏ vàng ươm lạ mắt-19

Cách làm bánh bao với bột nở đơn giản hôm nay, chẳng cần cầu kỳ về nguyên liệu nhưng bạn sẽ có những chiếc bánh bao thật ngon để chiêu đãi cả nhà. Bạn có thể làm bánh từ tối hôm trước rồi cất vào trong tủ lạnh, hôm sau chỉ cần cho bánh vào nồi hấp qua là đã có những chiếc bánh bao ngon cho bữa sáng rồi đó. Chúc bạn thực hiện thành công và đừng quên dõi theo những bài viết mới nhé.

Công thức làm bánh bao chay sữa dừa

Bạn yêu thích hương vị ngọt mềm, thơm béo của bánh bao chay sữa dừa nhưng chưa biết cách thực hiện ra sao cho chuẩn nhất. Đừng quá lo lắng về điều đó, với cách làm bánh bao chay sữa dừa dưới đây, chỉ 1 loáng thôi là bạn đã có chiếc bánh bao ngon cho cả nhà rồi đó.

Nguyên liệu chuẩn bị để làm bánh bao chay sữa dừa:

  • 320 gam bột mì
  • 60 ml nước dừa
  • 120 ml sữa tươi
  • 5 gam bột nở
  • 70 gam đường
  • 1 thìa dầu ăn

Cách làm bánh bao chay sữa dừa:

Bước 1: Hòa tan đường, men nở, đường với sữa ấm. Để im hỗn hợp chừng 10 phút cho men nở hoạt động.

Cách làm bánh bao kim sa vỏ vàng ươm lạ mắt-20

Bước 2: Cho bột mì ra tô, thêm vào dầu ăn, nước men nở (bước 1) và nhào đến khi thu được khối bột mịn.

Cách làm bánh bao kim sa vỏ vàng ươm lạ mắt-21

Dùng màng bọc nilon để phủ kín tô bột, ủ bột chừng 1h cho bột nở.

Bước 3: Hết thời gian ủ bột, bạn cho bột ra, nhào lại lần nữa chừng 5 phút. Tiếp đến là bạn lăn bột thành những dải dài, cắt thành từng miếng bột nhỏ.

Cách làm bánh bao kim sa vỏ vàng ươm lạ mắt-22

Bước 4: Cán dẹt rồi cuộn tròn bánh lại. Đặt bánh lên khay hấp có lót lá chuối để bánh bớt dính.

Bước 5: Bắc nồi bánh bao lên bếp và hấp chín. Thời gian cho bước này chừng 15 phút. Mẹo nhỏ để những chiếc bánh bao sau khi hấp được trắng, xốp mềm là bạn nêm thêm vào nước hấp bánh 2-3 thìa cafe giấm nhé.

Cách làm bánh bao kim sa vỏ vàng ươm lạ mắt-23

Những chiếc bánh bao sữa dừa đơn giản nhưng hương vị ngòn ngọt, thơm béo hấp dẫn vị giác vô cùng. Bạn cũng có thể đem bánh chiên lên để chấm với sữa hoặc ăn kèm bánh với thịt heo quay, đơn giản nhưng có thể làm bữa sáng thêm mới mẻ hoặc món quà chiều đầy mê mẩn luôn đó nhé.

Chúc bạn thực hiện thành công với cách làm bánh bao chay sữa dừa hôm nay.

Cách làm bánh bao bí đỏ

Bên cạnh món bánh bao khoai lang tím tuyệt vời thì cách làm bánh bao bí đỏ hôm nay cũng mang lại cho bạn trải nghiệm hay không kém. Bạn không tin ư? Hãy đến với bài viết chia sẻ dưới đây nhé. Mình cá là bạn sẽ ngất ngay vị giác luôn đó 😀

Nguyên liệu chuẩn bị cho món bánh bao bí đỏ:

  • 250 gam bột mì
  • 850 gam bí đỏ hấp chín
  • 25 gam đường
  • 250 ml nước ấm
  • 3,5 gam men khô

Nguyên liệu chuẩn bị cho phần nhân:

  • 100 gam thịt heo xay
  • 1/2 củ hành tây thái hạt lựu
  • 3 tai nấm mèo thái nhỏ
  • 1 nhánh hành lá thái nhỏ
  • 1 củ hành tím băm nhỏ
  • 10-20 quả trứng cút

Phần gia vị: 1 thìa cafe bột nêm, 1 muỗng cafe nước mắm, 1/2 muỗng cafe hạt tiêu, 1 muỗng cafe đường

Cách làm bánh bao bí đỏ dành cho bạn:

Bước 1: Thao tác này khá đơn giản, những gì bạn cần là cho tất cả nguyên liệu chuẩn bị cho phần nhân bánh vào tô (trừ trứng cút), tiếp đến thêm gia vị vào trộn đều.

Cách làm bánh bao kim sa vỏ vàng ươm lạ mắt-24

Lấy 1 ít phần nhân bánh, viên tròn rồi đè dẹp, cho trứng cút vào giữa rồi viên tròn lại. Thực hiện lần lượt cho đến hết.

Cách làm bánh bao kim sa vỏ vàng ươm lạ mắt-25

Bước 2: Cho bột mì + bí đỏ hấp chín  + đường + men khô vào trộn đều. Sau đó, rót từ từ nước rồi nhào đến khi thu được khối bột mịn, sờ không dính tay.

Cách làm bánh bao kim sa vỏ vàng ươm lạ mắt-26

Bước 3: Dùng khăn sạch nhúm nước, vắt khô rồi đậy lên tô bột. Ủ bột 1-2h cho bột nở. Để bột nơi thoáng mát, kín gió để bột không bị chai.

Bước 4: Hết thời gian ủ bột, bạn cho bột ra, nhào sơ lại rồi cho bột thành từng khối bột nhỏ.

Cách làm bánh bao kim sa vỏ vàng ươm lạ mắt-27

Cán dẹt bột, cho nhân bánh vào giữa rồi túm méo vỏ bánh, vo tròn lại.

Cách làm bánh bao kim sa vỏ vàng ươm lạ mắt-28

Bước 5: Dùng 1 sợi dây nhỏ (loại dùng để nấu ăn) để buộc bánh thành hình 6-8 múi. Một cách khác là bạn có thể túm mép gấp của từng vỏ bột theo nếp gấp truyền thống cũng được nhé. Xếp bánh vào các khuôn giấy cupcake.

Cách làm bánh bao kim sa vỏ vàng ươm lạ mắt-29

Bước 6: Bắc xửng hấp lên bếp, cho bánh vào nồi và hấp chín. Thời gian cho bước này chừng 20 phút.

Tèn ten! Vậy là chỉ cần chút thời gian, bạn đã có ngay chiếc bánh bao hấp dẫn, tuyệt vời rồi đó.

Cách làm bánh bao kim sa vỏ vàng ươm lạ mắt-30

Khi bẻ bánh ra, lớp nhân thơm phúc đặc biệt này khiến bao u sầu đều tan biến nhanh chóng.

Cách làm bánh bao kim sa vỏ vàng ươm lạ mắt-31

Những ngày mưa có bánh bao bí đỏ thưởng thức là nhất đấy bạn nhé. Và những ngày cuối tuần sắp đến rồi, quây quần bên gia đình, thưởng thức món bánh thơm ngon còn gì tuyệt hơn nhỉ!

Chúc bạn thực hiện thành công với cách làm bánh bao bí đỏ hôm nay, đừng quên vào web chúng tôi xem nhiều công thức làm bánh bao khác.

Bạn có thể quan tâm:

Lượt xem: 1020