Cách làm bánh bao bằng bột mì thơm ngon tại nhà

Món bánh bao là một trong món ngon được khá nhiều người ưa thích. Cách làm bánh bao bằng bột mì khá đơn giản. Sự kết hợp lớp vỏ bánh mềm, dẻo dai cùng với phần nhân mang nhiều hương vị hấp dẫn khiến người dùng khó cưỡng lại. Để tìm hiểu rõ hơn về cách làm bánh bao với nguyên liệu bột mì thơm ngon đơn giản tại nhà. Mời các bạn cùng Wiki Cách Làm tham khảo bài viết dưới đây.

Cách làm bánh bao bằng bột mì thơm ngon tại nhà-1

Cách làm bánh bao bằng bột mì và bột nở tại nhà

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

Phần nhân bánh:

  • Trứng cút
  • 250gr thịt bằm
  • 1 củ hành tây nhỡ (xào sơ cho bớt hăng)
  • Nấm mèo (mộc nhĩ)
  • 1 củ đậu
  • 1 gói miến

Phần vỏ bánh bao:

  • 250 ml sữa tươi
  • 1 gói bột nở khô (Dry Yeast)
  • 400 gr bột mì
  • 100gr đường
  • Cùng một số dụng cụ cần thiết khác.

Tùy theo thành phẩm bạn muốn làm nhiều hay ít mà nguyên liệu cần chuẩn bị vừa đủ.

2. Cách làm bánh bao bằng bột mì và bột nở

Sơ chế phần nhân bánh bao bằng bột mì

Bước 1. Đầu tiên bạn hãy làm sạch phần thịt heo, sau đó đem thịt bằm thật nhuyễn.

Hành tây băm nhỏ xào sơ qua cho bớt hăng mùi hành

Nấm mèo đem ngâm cho nở khoảng 20 phút rồi băm nhỏ

Củ đậu rửa sạch rồi băm nhỏ, vắt bỏ nước đi

Miến đem ngâm cho nở rồi xắt nhỏ

Trứng cút luộc chín, bóc vỏ.

Cách làm bánh bao bằng bột mì thơm ngon tại nhà-2

Bước 2. Hãy chuẩn bị một bát lớn, sau đó trộn tất cả vào với nhau, nêm nếm thêm hạt nêm, bột ngọt, dầu mè, nước mắm, tiêu cho vừa miệng.

Bước 3. Cuối cùng bạn hãy chia phần nhân bánh này thành những viên nhân nhỏ và đều. Bên trong phần nhân hãy đặt quả trứng cút vào nhé.

Cách làm bánh bao bằng bột mì thơm ngon tại nhà-3

 

Sơ chế phần vỏ bánh bao bằng bột mì

Bước 1. Các bạn lấy sữa đi hâm cho nóng khi bốc khói thì nhấc ra. Cho thêm vào đó một chút đường hòa tan rồi để cho nguội.

Bước 2. Khi sữa nguội hẳn các bạn mới được cho vào bột nở nếu không sẽ làm chết men nhé. Cho thêm bột mì vào nhào chung cho đều. Sau đó lấy cái khăn đậy lên rồi cho vào lò nướng đậy kín để ủ cho bột nở ra, lưu ý là không bật lò lên nhé.

Cách làm bánh bao bằng bột mì thơm ngon tại nhà-4

 

 

Bước 3. Sau khi bột nở gấp đôi thì các bạn lấy ra chia thành từng dúm vừa phải bằng nhau để làm bánh, cán từng viên bột ra thành hình tròn rồi cho nhân vào giữa, cho thêm trứng cút vào giữa nhân thật khéo tránh bể trứng nhé, túm lại và cho lên giấy để bánh nở thêm khoảng 15 đến 30 phút nhé.

Cách làm bánh bao bằng bột mì thơm ngon tại nhà-5

Cách làm bánh bao bằng bột mì thơm ngon tại nhà-6

Bước 4. Cho nước vào nồi hấp rồi cho bánh vào hấp khoảng 15 đến 20 phút nhé. Để vỏ bánh được trắng nên phải trộn bằng sữa, khi hấp cho thêm 1 thìa dấm trắng vào nồi nước hấp.

 

 

– Sau đó vớt bánh ra ăn liền sẽ rất nóng và ngon đấy. Chúc các bạn ngon miệng với  món bánh bao làm từ bột mì nhé.

Cách làm bánh bao bằng bột mì thơm ngon tại nhà-7

Một số lưu ý khi làm bánh bao bằng bột mì

– Để bánh bao thưởng thức ngon miệng hơn. Bạn nên dùng bánh khi còn nóng nhé.

– Bí quyết giúp bạn có món bánh bao bột mì mềm dẻo. Bạn nên kéo dài thời gian ủ bột. Thời gian ủ bột càng lâu thì bột bánh càng mềm mịn và dẻo dai.

– Để tránh màu bánh xỉn màu, khi hấp bánh bạn nên cho tí giấm ăn vào trong nước hấp bánh. Nếu không sử dụng giấm ăn thì bạn có thể dùng nước cốt chanh nhé.

– Để giúp bánh được chín đều hơn. Bạn hãy đợi nước trong nồi hấp thật sôi mới xếp bánh vào nồi hấp nhé.

– Lưu ý khi hấp bánh, bạn không nên mở nắp nồi hấp thường xuyên. Tránh làm mất hơi nóng.

– Thường thời gian dùng bánh bao bằng bột mì khá ngắn. Vì vậy nếu bạn dùng bánh bao không hết thì nên bảo quản trong ngăn mát của tủ lạnh nhé. Khi nào muốn dùng lại thì cho vào nồi hấp nóng lại. Tuy nhiên thời gian dùng bánh chỉ khoảng 1 tuần thôi nhé.

Xem thêm: Cách làm bánh bao nhân thịt

Bên trên là cách làm bánh bao bằng bột mì thơm ngon hấp dẫn tại nhà. Nếu bạn đang có dự định thay đổi khẩu vị cả nhà bằng một món bánh ngon. Hãy nhanh chóng tham khảo cách làm bánh bao bên trên nhé. Tin chắc bạn sẽ thành công và đem lại những chiếc bánh thơm ngon và hấp dẫn. Với sự kết hợp vỏ bánh dẻo dẻo, mềm mịn cùng với nhân bánh thơm ngon với nhiều hương vị sẽ giúp cả nhả thưởng thức rất ngon miệng. Chúc bạn thực hiện thành công.

Bạn có thể quan tâm:

Lượt xem: 6052