Cách làm bánh bao từ bột mì thơm ngon

Bánh bao rất thích hợp cho những bữa ăn sáng bận rộn, hãy thử làm bánh bao tại nhà cho mọi người cùng thưởng thức nhé.

Cách làm bánh bao từ bột mì thơm ngon-hình số-1

Nguyên liệu:

Phần nhân bánh:

  1. Trứng cút
  2. 250gr thịt bằm
  3. 1 củ hành tây nhỡ (xào sơ cho bớt hăng)
  4. Nấm mèo (mộc nhĩ)
  5. 1 củ đậu
  6. 1 gói miến

Phần vỏ bánh bao:

  1. 250 ml sữa tươi
  2. 1 gói bột nở khô (Dry Yeast)
  3. 400 gr bột mì
  4. 100gr đường

Cách làm:

– Đầu tiên là phần nhân bánh, thịt bằm thật nhuyễn, hành tây băm nhỏ xào sơ qua cho bớt hăng mùi hành, nấm mèo đem ngâm cho nở khoảng 20 phút rồi băm nhỏ, củ đậu rửa sạch rồi băm nhỏ, vắt bỏ nước đi, miến đem ngâm cho nở rồi xắt nhỏ, trộn tất cả vào với nhau, nêm nếm thêm hạt nêm, bột ngọt, dầu mè, nước mắm, tiêu cho vừa miệng. Trứng cút luộc chín, bóc vỏ.

Cách làm bánh bao từ bột mì thơm ngon-hình số-2

– Tiếp đến là làm phần vỏ bánh, các bạn lấy sữa đi hâm cho nóng khi bốc khói thì nhấc ra. Cho thêm vào đó một chút đường hòa tan rồi để cho nguội.

– Khi sữa nguội hẳn các bạn mới được cho vào bột nở nếu không sẽ làm chết men nhé. Cho thêm bột mì vào nhào chung cho đều. Sau đó lấy cái khăn đậy lên rồi cho vào lò nướng đậy kín để ủ cho bột nở ra, lưu ý là không bật lò lên nhé.

Cách làm bánh bao từ bột mì thơm ngon-hình số-3

Cách làm bánh bao từ bột mì thơm ngon-hình số-4

– Sau khi bột nở gấp đôi thì các bạn lấy ra chia thành từng dúm vừa phải bằng nhau để làm bánh, cán từng viên bột ra thành hình tròn rồi cho nhân vào giữa, cho thêm trứng cút vào giữa nhân thật khéo tránh bể trứng nhé, túm lại và cho lên giấy để bánh nở thêm khoảng 15 đến 30 phút nhé.

– Cho nước vào nồi hấp rồi cho bánh vào hấp khoảng 15 đến 20 phút nhé. Để vỏ bánh được trắng nên phải trộn bằng sữa, khi hấp cho thêm 1 thìa dấm trắng vào nồi nước hấp.

Cách làm bánh bao từ bột mì thơm ngon-hình số-5

Cách làm bánh bao từ bột mì thơm ngon-hình số-6

– Sau đó vớt bánh ra ăn liền sẽ rất nóng và ngon đấy. Chúc các bạn ngon miệng với  món bánh bao làm từ bột mì nhé.

Bạn xem thêm:

Wiki Cách Làm

Bạn có thể quan tâm:

Lượt xem: 3468