Bánh bột là một loại bánh được làm với nguyên liệu chính là các loại bột. Mỗi loại bánh được làm từ các loại bột khác nhau lại cho một mùi vị riêng. Nếu chỉ ăn mỗi thôi thì sẽ rất dễ gây nhàm chán nhưng chỉ cần biến tấu món bánh bột một chút là ta đã có món ăn ngon rồi. Bánh bột chiên giòn có màu vàng của bột chiên, màu đỏ của lòng đỏ, màu trắng của lòng trắng trứng hòa quyện với nhau trông rất thích mắt. Bánh bột chiên giòn ở vỏ, mềm ở ruột bánh ăn rất ngon, cách chế biến lại dễ. Hôm nay, Wikicachlam sẽ giới thiệu đến các bạn các bước đơn giản để làm bánh bột chiên giòn.
Cách làm bánh bột chiên giòn hấp dẫn
Nguyên Liệu
- Khoảng 1 bát bột gạo tẻ
- Khoảng 1 thìa canh bột sắn
- Khoảng 1 thìa canh dầu thực vật
- Khoảng 4 quả trứng gà
- Khoảng 3 cọng hành lá thái nhỏ
- khoảng 1/2 bát cà rốt nạo sợi
- Khoảng 1/2 bát đu đủ xanh, nạo sợi
- Một số gia vị: 1/4 thìa cà phê muối, 1 thìa canh giấm, 3 thìa canh đường, 1 trái ớt, 2 thìa cà phê xì dầu đặc
Cách Làm
1. Đầu tiên, các bạn trộn bột gạo tẻ, bột năng, dầu ăn, muối và 1,5 bát nước vào với nhau rồi khuấy đều và để bột nghỉ 30 phút cho bớt mùi nồng.
2. Tiếp theo, các bạn khuấy hỗn hợp lên và cho vào lò vi sóng trong 2 phút. Sau đó, các bạn lấy ra khuấy đều rồi lại cho vào lò vi sóng trong 1 phút. Sau đó, các bạn lại lấy ra quấy đều rồi cho vào lò vi sóng quay thêm 1 phút cuối. (tổng cộng quay 4 phút với 2 lần nghỉ để quấy bột)
3. Tiếp theo, các bạn trộn đều bằng phới và cho vào khuôn (tráng khuôn với chút dầu cho khỏi dính). Ép phẳng bề mặt và hấp 30 phút. Sau đó, các bạn để hỗn hợp nguội và cho vào tủ lạnh qua đêm để bột thêm giòn.
4. Tiếp theo, các bạn cắt bột hình con cờ. Chia ra chiên 2 lần cho 2 phần ăn.
5. Tiếp theo, các bạn trộn 1 phần bột với 1 thìa cà phê xì dầu đặc.
6. Tiếp đến là pha nước chấm, các bạn pha 2 thìa canh xì dầu, 1 thài cà phê dấm (đen hoặc trắng) và 1 thìa canh đường (thêm ớt nếu muốn).
7. Tiếp theo, các bạn cho bánh bột vào chảo chiên với 1 thìa dầu đến khi vàng giòn 2 mặt.
8. Tiếp theo, các bạn đập 2 quả trứng vào chảo và làm vỡ lòng đỏ. Sau đó,các bạn rắc hành lá rồi lật trứng chiên thêm 1 phút cho chín đều 2 mặt.
9. Tiếp theo, các bạn trộn cà rốt, đu đủ nạo sợi với 2 thìa canh đường và 3 thìa canh giấm.
10. Sau đó, các bạn cho ra dĩa dùng với nước chấm, đu đủ, cà rốt bào hoặc đồ chua. Món ăn đã hoàn thành. Bánh bột chiên giòn ở vỏ, mềm ở ruột bánh và phải ăn nóng mới ngon.
Wikicachlam chúc bạn ngon miệng với món bánh bột chiên giòn hấp dẫn này.
Wiki Cách Làm