Cách làm bánh bột lọc nhân đậu xanh

Những món ăn có đậu xanh luôn là món yêu thích của nhiều gia đình. Vị ngọt bùi của đậu làm tăng hương vị món ăn cho dù đó là món đơn giản hay phức tạp. Khi có thời gian bạn có thể làm bánh bột lọc đậu xanh cho cả nhà thưởng thức, rất ngon mà không sợ tăng cân. Khác với vị đậm đà của bánh bột lọc nhân tôm thịt phổ biến, bánh bột lọc đậu xanh có vị ngon giản dị, mềm bùi bên trong, dai dai lớp vỏ bên ngoài và béo thơm vị mỡ hành. Tuy đều là bánh bột lọc nhưng mỗi món bánh lại có những điểm hấp dẫn làm nên bản sắc và đặc trưng của riêng nó. Để biết rõ hơn về cách làm bánh bột lọc này, wikicachlam sẽ hướng dẫn các bạn cách thực hiện món này thêm phần thơm ngon.

Hướng dẫn cách làm bánh bột lọc chiêu đãi cả nhà

Nguyên Liệu

  • 300gr bột năng
  • 100gr đỗ xanh
  • 10 củ hành khô
  • 10gr lá hẹ
  • Ớt, tỏi, dầu ăn
  • Đường, nước mắm

Cách Làm

1.  Đậu xanh bạn mua về loại bỏ những hạt hỏng, sau đó bạn đem đậu đi ngâm khoảng 1 tiếng cho đậu nở rồi đãi sạch vỏ, rửa lại với nước.

Cách làm bánh bột lọc nhân đậu xanh-1

2.  Hấp đậu xanh với một chút nước và muối, đợi đến khi đậu chín thì nghiền nhỏ đậu.

Cách làm bánh bột lọc nhân đậu xanh-2

3.  Hành lá bạn nhặt và rửa sạch, cắt rễ và thái nhỏ. Ớt rửa sạch, tỏi bóc vỏ và cho đi băm nhỏ.

Cách làm bánh bột lọc nhân đậu xanh-3

4.  Làm vỏ bánh. Bạn đun một nồi nước sôi, sau đó cho khoảng 100g bột vào trộn đều, sau đó bóp cho nhuyễn mịn là xong.

Cách làm bánh bột lọc nhân đậu xanh-4

5.  Tiếp đến bạn dứt bột thành những viên nhỏ, cán dẹt và viên đậu xanh vào làm nhân bánh. Nhấn mép bột để định hình bánh. Bạn làm tương tự và lần lượt cho đến hết nhé. Sau khi gói xong, bạn cho bánh vào nồi luộc chín, bánh chín sẽ nổi lên trên mặt nước. Bạn vớt bánh chín, rửa qua với nước lạnh rồi để ráo.

Cách làm bánh bột lọc nhân đậu xanh-5

6.  Hành khô bạn băm nhỏ rồi phi vàng. Lá hẹ thái nhỏ rồi đổ nước dầu nóng.

Cách làm bánh bột lọc nhân đậu xanh-6

7.  Một phần không thể thiếu cho món bánh là nước chấm. Bạn cho 3 cafe nước lọc, 2 cafe nước mắm, 3 cafe đường và phần tỏi ớt đã chuẩn bị vào cùng 1 bát nhỏ, khuấy đều. Bạn nên nếm cho đủ độ mặn ngọt vừa vị mình nhé.

Cách làm bánh bột lọc nhân đậu xanh-7

Thế là bạn đã xong món bánh này rồi đó với vị thơm bùi của đậu sẽ khiến món ăn tưởng chừng đơn giản sẽ trở nên hấp dẫn khó ngờ đấy nhé. Bên cạnh đó bạn sẽ còn cảm nhận rất rõ vị dai ngon lớp vỏ, mềm bùi nhân trong và còn cả beo béo mỡ hành, vậy bạn e ngại gì nữa mà không vào bếp thực hiện ngay cách làm bánh bột lọc nhân đậu xanh này chứ, với nước mắm ăn kèm chua chua ngọt ngọt sẽ khiến cả gia đình bạn phải mê mẩn cho xem. Chúc các bạn thành công!

Cách làm bánh dẻo bột lọc lạ miệng

Bánh trung thu là món ăn không thể thiếu trong mùa trung thu, đó là nét truyền thống đặc trưng của văn hóa người Việt. Bánh trung thu có rất nhiều loại, với rất nhiều kiểu dáng, nguyên liệu, hương vị, giá thành khác nhau. Nhưng vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm về bánh trung thu mỗi khi mùa trung thu về là điều rất được quan tâm. Bánh trung thu nhìn có vẻ rất khó làm nhưng thật ra cách làm bánh trung thu cũng rất đơn giản. Chỉ cần biết cụ thể về cách làm cộng với một chút khéo léo trong cách thực hiện là bạn đã có thể làm được bánh trung thu. Sau đây Wikicachlam sẽ hướng dẫn các bạn cách làm một loại bánh trung thu cũng rất đơn giản và hết độc đáo, đó là bánh trung thu dẻo bột lọc. Hẳn bạn sẽ rất ngạc nhiên đấy. Vỏ bánh dẻo dẻo, dai dai và sẽ không bị quá ngọt như bánh dẻo thông thường nữa…Các bạn cùng tham khảo và thực hiện nhé!

Hướng dẫn cách làm bánh dẻo bột lọc hấp dẫn

Nguyên Liệu

Vỏ bánh:

  • 100g bột gạo
  • 50g bột ngô
  • 15g đường
  • 1g muối

Nhân bánh:

  • 300g đậu xanh hấp nhuyễn với đường (có thể thay đổi tùy thích)

Cách Làm

1.Bước đầu tiên để thực hiện món bánh dẻo bột lọc này bạn cần làm là trộn đều các nguyên liệu bột với nhau.

Cách làm bánh bột lọc nhân đậu xanh-8

2.Bước tiếp theo bạn cho nước vào và nhào bột cho thật dẻo. Các bạn cần chú ý là cho từ từ nước thôi nhé, đến khi cảm thấy bột quyện đều mà không dính tay là đã được. Có thể dùng thêm nước lá dứa (lá nếp) để tạo màu cho bánh các bạn nhé!

Cách làm bánh bột lọc nhân đậu xanh-9

3.Tiếp theo bạn viên bột thành từng phần nhỏ. Phần bột này có thể làm đủ cho 10 chiếc bánh các bạn đấy!Sau đó các bạn ép dẹp bột rồi viên một viên nhân đặt vào giữa. Tiếp theo các bạn viên tròn bột lại.

Cách làm bánh bột lọc nhân đậu xanh-10

Cách làm bánh bột lọc nhân đậu xanh-11

4.Bước cuối cùng các bạn cho bột bánh vào khuôn đúc để tạo hình chiếc bánh. Cuối cùng, chúng mình mang bánh đi hấp trong xửng đợi bánh chính thì lấy ra. Lúc đó là bạn đã có thể thưởng thức món bánh dẻo bột lọc lạ miệng do chính tay mình làm rồi đấy.

Cách làm bánh bột lọc nhân đậu xanh-12

Cách làm bánh bột lọc nhân đậu xanh-13

Thật đơn giản phải không nào. Với những bước thực hiện đơn giản cộng thêm một chút khéo léo trong các khâu thực hiện là bạn đã có thể tự tay làm nên những chiếc bánh dẻo bột lọc thơm ngon lạ miệng rồi. Cùng ngắm những chiếc bánh trung thu dẻo bột lọc, bột bánh dẻo trong suốt này sẽ làm chiếc bánh của chúng mình trông thật xinh xắn và độc đáo. Các bạn có thể đem những chiếc bánh này làm quà tặng gia đình hoặc bạn bè nữa nha! Còn chừng chừ gì nữa khi không thêm ngay cách làm bánh thú vị này vào sổ tay ẩm thực của bạn. Và hãy luôn truy cập trên Wikicachlam để có thêm những cách làm bánh thú vị và độc đáo khác trong mùa trung thu này nhé. Chúc bạn thành công và ngon miệng.

Cách làm bánh bột lọc nhân khoai lang cực ngon

Bánh bột lọc nhân khoai lang đẹp mắt, ăn không hề bị ngấy, bạn có thể ăn vào bữa sáng, ăn vặt hay vào những ngày rằm ăn chay. Các bạn hãy cùng Wikicachlam vào bếp để làm bánh bột lọc nhân khoai lang cực ngon này ngay thôi nào.

Cách làm bánh bột lọc nhân khoai lang cực ngon

Nguyên Liệu

  • Một gói bột năng
  • Khoai lang tím: 200g. Các bạn chọn khoai cứng, tươi, không bị dập, nứt, không chọn củ quá to sẽ dễ bị xơ. Những củ bị rỗ, có màu đen là những củ bị hà không dùng được
  • 1 lon nước cốt dừa
  • 50g đường kính
  • Nước đun sôi để nguội

Cách Làm

1. Đầu tiên, các bạn hãy gọt hết vỏ, sắt khoai lang thành các miếng nhỏ. Sau đó các bạn rửa sạch để ráo nước

Cách làm bánh bột lọc nhân đậu xanh-14

2. Tiếp theo, các bạn hãy đun sôi khoảng 200ml nước nóng và cho khoai lang vào hấp chín nhé

Cách làm bánh bột lọc nhân đậu xanh-15

3. Sau khi khoai lang đã hấp chín, các bạn cho ra tô lớn và dặm nhuyễn. Các bạn có thể sử dụng máy xay sinh tố để làm nhuyễn khoai nhanh hơn

Cách làm bánh bột lọc nhân đậu xanh-16

4. Bây giờ, các bạn hãy cho tiếp các nguyên liệu: nước cốt dừa và  đường phù hợp với khẩu vị của các bạn trộn đều với khoai lang. Tiếp theo, các bạn cho thêm một chút nước lọc vào khoai nếu như bạn thấy khoai còn quá khô nhé. Các bạn hãy cho từng thìa nhỏ một để khoai không bị nát nhé. Sau đó, các bạn nặn khoai thành từng viên nhỏ vừa ăn

Cách làm bánh bột lọc nhân đậu xanh-17

5. Tiếp đến, các bạn đổ bột năng ra bát và chừa lại một chút để phòng khi bạn có nhỡ nhào bột quá nát thì chúng ta có thể chữa cháy. Các bạn tiếp tục rót từ từ nước sôi nóng vào giữa bát bột và khuấy đều lên. Bột lúc này sẽ chín trong, các bạn rót tiếp vào những chỗ bột còn khô và khuấy bột nhanh tay vào nhé

Cách làm bánh bột lọc nhân đậu xanh-18

6. Khi bột nguội một chút thì các bạn đeo găng tay và xoa một chút bột năng khô rồi nhào bột cho bột thêm nhuyễn, dẻo và mịn hơn nhé. Khi bột đã được, các bạn hãy chia bột thành từng phần nhỏ rồi nặn dẹt bột. Sau đó, bạn bắc một nồi nước lên bếp và đun trên ngọn lửa lớn.

Trong lúc đợi nước, chúng ta sẽ làm công đoạn nặn bánh. Các bạn hãy cho một viên nhân khoai vào trong miếng bột và miết miệng bột lại

Cách làm bánh bột lọc nhân đậu xanh-19

7. Khi nước đã sôi, các bạn hãy thả bánh vào luộc chín. Khi bạn thấy bánh nổi lên, bột trong thì các bạn vớt bánh ra và nhanh chóng cho bánh vào một chậu nước lạnh

Cách làm bánh bột lọc nhân đậu xanh-20

8. Bây giờ, các bạn hãy ngâm bánh khoảng vài phút thì có thể vớt bánh ra đĩa

Cách làm bánh bột lọc nhân đậu xanh-21

9. Cuối cùng, các bạn hãy trình bày bánh ra đĩa và có thể thưởng thức được rồi.

Cách làm bánh bột lọc nhân đậu xanh-22

Vậy là các bạn đã hoàn thành rồi. Chỉ cần thực hiện các bước đơn giản trên đây thôi là bạn đã có thể làm bánh bột lọc nhân khoai lang cực ngon rồi. Những ngày rảnh rỗi, các bạn có thể trổ tài để làm món bánh bột lọc nhân khoai lang cực ngon để đãi cả nhà. Wikicachlam hy vọng những chia sẻ trên đây sẻ hữu ích cho các bạn trong việc nấu các món ăn ngon cho gia đình của bạn. Chúc các bạn sẽ thực hiện thành công.

Wiki Cách Làm

Bạn có thể quan tâm:

Lượt xem: 1426