Cách làm bánh dẻo kiểu truyền thống ngon tuyệt

Hôm nay, Wikicachlam sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bánh dẻo kiểu truyền thống ngon tuyệt. Wikicachlam tin rằng với món bánh dẻo thơm ngon này chắc hẳn sẽ giúp mâm cỗ ngày trung thu nhà bạn thêm hấp dẫn hơn. Các bạn hãy cùng vào bếp để làm món bánh dẻo kiểu truyền thống ngon tuyệt này để đãi cả nhà ngay thôi nào.

Các bước làm bánh dẻo kiểu truyền thống ngon tuyệt

Nguyên Liệu

Làm vỏ bánh:

  • 500g đường cát trắng
  • 330ml nước
  • 300g bột bánh dẻo
  • 1 ít nước hoa bưởi
  • 3ml dầu ăn
  • ½ quả chanh vắt lấy nước cốt, bỏ hạt

Nguyên liệu làm nhân bánh:

  • 200g đậu xanh xát vỏ
  • 80g dầu ăn
  • 100g đường
  • ½ muỗng cafe bột trà xanh
  • 1/2 thìa canh bột mỳ, 1 thìa canh bột bánh dẻo
  • 1 thìa canh mạch nha

Cách Làm

Nhân bánh dẻo

1. Đem ngâm đậu xanh với nước khoảng 4 tiếng để đậu mềm bở, cho vào nồi, thêm một xíu muối rồi đổ nước ngập mặt đậu, ninh nhừ.

2. Khi đậu đã ninh nhừ, cho vào máy xay cùng với đường. Sau đó bỏ vào chảo sên với dầu ăn cho đến khi dẻo quện lại, gần được thì bạn cho bột bánh dẻo, bột mì và mạch nha vào cùng, tiếp tục sên cho đến khi nào phần nhn khô sờ không dính tay là được, cho bột trà xanh vào rồi tắt bếp.

Cách làm bánh dẻo kiểu truyền thống ngon tuyệt-1

Vỏ bánh dẻo

1. Các bạn hãy hòa tan đường với nước rồi đun sôi khoảng 10 phút, đợi đường nguội thì thêm hoa bưởi, nước cốt chanh và dầu ăn vào cùng.

Cách làm bánh dẻo kiểu truyền thống ngon tuyệt-2

2. Sau đó nhẹ nhàng đổ bột từng ít một vào âu trộn, trộn đến khi vào bột hòa tan vào hết với nước. Để tránh làm cho bánh bị chai cứng bạn không nên trộn bột quá lâu. Để bột nghỉ khoảng 30 phút rồi đem nặn bánh.

Cách làm bánh dẻo kiểu truyền thống ngon tuyệt-3

3. Bạn cân bột và nhân theo tỷ lệ: 1:2 (bánh nặng 150gr thì 50gr bột, 100gr nhân). Dàn bột ra đều tay.

Cách làm bánh dẻo kiểu truyền thống ngon tuyệt-4

4. Cho phần nhân vào giữa rồi vê tròn lại.

Cách làm bánh dẻo kiểu truyền thống ngon tuyệt-5
5. Bây giờ, các bạn hãy lăn qua một lớp bột áo mỏng rồi đem đi ép khuôn.

Cách làm bánh dẻo kiểu truyền thống ngon tuyệt-6
6. Phần nguyên liệu trên bạn có thể làm khoảng 10 chiếc bánh dẻo khoảng 150gr, bột dư thì bạn có thể tự sáng tạo ra các hình thù bánh dẻo nhỏ xinh cho bé như hình cá, hình heo…

Cách làm bánh dẻo kiểu truyền thống ngon tuyệt-7

7. Để bánh qua một ngày bánh sẽ trong có mà rất đẹp mắt, ăn cực kì thơm và bùi.

Cách làm bánh dẻo kiểu truyền thống ngon tuyệt-8

Vậy là các bạn đã hoàn thành rồi. Chỉ cần thực hiện các bước vô cùng đơn giản trên đây là các bạn đã có thể làm làm bánh dẻo kiểu truyền thống ngon tuyệt rồi. Wikicachlam chúc các bạn sẽ có một mùa trung thu tràn đầy hạnh phúc, vui vẻ. Chúc các bạn sẽ thực hiện thành công.

Wiki Cách Làm

Bạn có thể quan tâm:

Lượt xem: 608