Cách làm bánh dẻo nhân cốm thơm ngon

Hôm nay, Wikicachlam sẽ giới thiệu đến các bạn một món bánh trung thu đầy mới lạ và ngon tuyệt, đó chính là bánh Trung thu dẻo nhân cốm. Tuy cách làm bánh trung thu này rất đơn giản nhưng lại rất ngon. Tin chắc rằng với món bánh trung thu này, mâm cỗ ngày trung thu của bạn sẽ trở nên đặc sắc hơn. Các bạn hãy cùng mình vào bếp thực hiện ngay cách làm bánh trung thu dẻo nhân cốm ngon tuyệt này để đãi cả nhà ngay thôi nào.

Cách làm bánh Trung thu dẻo nhân cốm ngon tuyệt

Nguyên Liệu

  • 150g cốm khô
  • 70g đường (tùy theo sở thích bạn thế nào mà có lượng đường thích hợp)
  • 70ml dầu ăn
  • 150ml nước cốt dừa
  • Một ít dừa bào sợi
  • Muối
  • 130 bột nếp rang
  • 300ml nước đường
  • Nước tinh dầu hoa bưởi
  • Khuôn đóng bánh
  • Cùng một số vật dụng thiết yếu khác.

Cách Làm

1. Trước tiên bạn cho cốm khô ra rổ và xả qua nhiều lần với nước lạnh cho sạch và loại bỏ bớt các hạt cốm xấu đi.

Cách làm bánh dẻo nhân cốm thơm ngon-1

2. Tiếp theo bạn cho cốm, nước cốt dừa, đường muối  vào trong máy xay sinh tố vài vòng để cho phần nhân này được nhuyễn.

Cách làm bánh dẻo nhân cốm thơm ngon-2

3. Bây giờ, các bạn đổ cốm ra chảo không dính cùng với ít dầu ăn rồi bắt lên bếp sên với ngọn lửa vừa khoảng 5 phút. Sau đó hạ thấp lửa sên cho đến khi nào nhân quyện thành 1 khối không dính chảo thì ok. Lúc này hãy cho dừa bào sợi vào trộn đều vài phút thì tắt bếp. Các bạn để yên cho nhân nguội hẳn trong vòng 4 – 5 tiếng thì sẽ thấy nhân khô ráo hơn.

Cách làm bánh dẻo nhân cốm thơm ngon-3

4. Tiếp theo các bạn làm phần vỏ bánh. Cho nước đường, dầu ăn, nước tinh dầu bưởi vào bát lớn rồi cho từ từ vào rồi dùng phớt hòa từ từ và cứ thế cho bột và trộn đến khi hết phần bột.

Cách làm bánh dẻo nhân cốm thơm ngon-4

5. Sau đó dùng tay nhào bột thành một khối thật mềm mịn và dẻo. Lấy màng thực phẩm bọc miệng bát lại để 6 tiếng hay qua đêm trước khi đóng bánh.

Cách làm bánh dẻo nhân cốm thơm ngon-5

6. Chia bột vỏ, nhân bánh ra thành từng phần tùy ý theo khuôn rồi vo tròn lại rồi dùng tay ấn nhẹ, đặt nhân cốm vào giữa, túm bột và vo tròn lại để bột bánh phủ kín hết nhân. Sau đó phủ 1 lớp bột nếp rang khô xung quanh bánh và khuôn rồi cho cục bột vào khuôn ấn mạnh tay và lấy ra nhẹ nhàng. Bánh để qua ngày hôm sau là các bạn đã có thể thưởng thức được rồi nhé.

Cách làm bánh dẻo nhân cốm thơm ngon-6

Cách làm bánh dẻo nhân cốm thơm ngon-7

Cách làm bánh dẻo nhân cốm thơm ngon-8

Hì hì, Vậy là các bạn đã hoàn thành cách làm bánh Trung thu dẻo nhân cốm ngon tuyệt rồi nhé. Không những đơn giản về các thao tác thực hiện và phần nguyên liệu chuẩn bị cũng rất dễ tìm kiếm. Hy vọng với hướng dẫn làm bánh Trung thu dẻo nhân cốm này không chỉ làm cho mâm cỗ ngày trung thu thêm phần đẹp mắt mà còn làm tăng không khí náo nức cho ngày trung thu. Chúc các bạn sẽ thực hiện thành công và không quên chia sẻ kiến thức hay này cho mọi người cùng tham khảo nhé.

Wiki Cách Làm

Bạn có thể quan tâm:

Lượt xem: 1814