Cách làm bánh dẻo trung thu đơn giản nhất

Bánh trung thu là món ăn không thể thiếu trong mùa trung thu, đó là nét truyền thống đặc trưng của văn hóa người Việt. Bánh trung thu có rất nhiều loại, với rất nhiều kiểu dáng, nguyên liệu, hương vị, giá thành khác nhau. Nhưng vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm về bánh trung thu mỗi khi mùa trung thu về là điều rất được quan tâm. Bánh trung thu nhìn có vẻ rất khó làm nhưng thật ra cách làm bánh trung thu cũng rất đơn giản. Chỉ cần biết cụ thể về cách làm cộng với một chút khéo léo trong cách thực hiện là bạn đã có thể làm được bánh trung thu. Sau đây Wikicachlam sẽ hướng dẫn các bạn cách một loại bánh trung thu cũng rất đơn giản, đó là bánh dẻo. Các bạn cùng tham khảo và thực hiện nhé!

Hướng dẫn cách làm bánh trung thu đơn giản nhất

Nguyên Liệu

  • 460 bột bánh dẻo ( đây là loại bột làm từ gạo nếp rang xay)
  • 1000ml nước đường bánh dẻo
  • 10ml nước hoa bưởi
  • 50ml dầu đậu phộng
  • 500g đậu xanh tách vỏ hay còn gọi là đậu xanh cà vỏ
  • 200g đường kính trắng
  • 40g bột bánh dẻo trộn với 70ml dầu đậu phộng
  • 80ml dầu đậu phộng
  • 100g mứt bí đao cắt hạt lựu
  • 10ml nước hoa bưởi
  • 5g muối

Cách làm bánh dẻo trung thu đơn giản nhất-1

Cách Làm

1.Bước đầu tiên bạn làm phần vỏ bánh trước. Bạn lấy 1 chiếc âu sạch cho nước đường, nước hoa bưởi và dầu đậu phộng vào rồi cho bột bánh dẻo từ từ vào. Một tay bạn cầm phới quậy đều cho đến khi hỗn hợp quyện thành một khối dẻo mịn. Thao tác này sẽ giúp bột bánh không bị vón cục và đồn thời bạn có thể điều chỉnh độ dẻo của bột. Nếu thấy bột bánh không thể quậy được nữa thì bạn dừng cho thêm bột vào và lấy cả 2 tay quậy cho bột thật đều nha.

Cách làm bánh dẻo trung thu đơn giản nhất-2

2.Tiếp theo là công đoạn bạn làm phần nhân bánh. Bạn ngâm đậu xanh trong thau nước ấm trong 3 tiếng đồng hồ cho đậu nở rồi mang đậu đi đãi sạch. Sau đó bạn cho đậu cùng 600ml nước lọc, chút muối vào nồi rồi bạn bắc lên bếp nấu sôi ở mức lửa vừa. Khi thấy nước ngập xâm xấp hạt đậu thì bạn dùng nắp đậy lại và tiến hành nấu đến khi nước cạn và hạt đậu nở nềm, hơi rã nha.

Cách làm bánh dẻo trung thu đơn giản nhất-3

3.Bước tiếp theo bạn cho phần đậu xanh, đường và nước hoa bưởi vào máy xay nhuyễn. Sau đó bạn bắc một chiếc chảo dày lên bếp bạn tráng dầu ăn đều chảo rồi cho bột đậu xanh vào và tiến hành sên trong 15 phút ở mức lửa nhỏ đến khi bột đậu xanh khô lại. Rồi bạn lại cho phần bột bánh dẻo hòa cùng dầu ăn vào sên chung để tạo ra độ kết dính cao, bạn trộn đều sên trong 5 phút thì cho thêm mứt bí vào sên chung cho tới khi khối bột không còn dính vào chảo nữa nha. Sau đó, bạn cho phần bột nhân đậu xanh ra một chiếc tô sạch và để nguội nhé.

Cách làm bánh dẻo trung thu đơn giản nhất-4

4.Bước cuối cùng bạn chia bột vỏ bánh ra thành các phần trọng lượng 130g rồi vo tròn lại. Sau đó, bạn chia nhân bánh ra thành các phần trọng lượng 70g và cũng vo tròn lại. Bạn cho phần nhân vào trong phần bột vỏ bánh đã cán mỏng rồi dùng tay cuộn các mép bột vỏ bánh lại phủ kín mặt nhân. Sau đó bạn rắc một chút bột bánh dẻo khô vào trong khuôn để chống dính rồi cho phần bánh dẻo vừa nặn xong vào đóng khuôn, tạo hình. Nếu chưa dùng ngay thì bạn có thể bảo quản trong hộp kín và có thể bảo quản 10 ngày ở nhiệt độ phòng và 30 ngày ở ngăn mát tủ lạnh.

Cách làm bánh dẻo trung thu đơn giản nhất-5

Cách làm bánh dẻo trung thu đơn giản nhất-6

Cách làm bánh trung thu tại nhà thật đơn giản phải không nào. Chỉ với những bước thực hiện đơn giản cộng với một chút khéo léo trong các khâu thực hiện là bạn đã có thể tự tay làm nên một chiếc bánh dẻo trung thu thơm ngon hấp dẫn rồi. Chúc bạn thành công và ngon miệng với món bánh này.

Wiki Cách Làm

Bạn có thể quan tâm:

Lượt xem: 732