Bạn sẽ chuẩn bị gì cho gia đình chào đón ngày tết đoàn viên năm nay chưa? Thay vì bạn tìm đến các cửa hàng bánh ngọt để mua các loại bánh trung thu thì tại sao bạn không thử làm bánh tại nhà với cách làm bánh trung thu dẻo trà xanh này chứ. Không những thơm ngon mà còn bắt mắt về kiểu dáng và màu sắc nữa, hy vọng từ cách làm bánh trung thu này bạn sẽ mang lại thật nhiều niềm vui cho cả gia đình, ngoài ra còn đảm bảo an toàn sức khỏe cho tất cả các thành viên. Để nắm rõ hơn về cách làm này, wikicachlam sẽ hướng dẫn các bạn một vài bước thực hiện nhanh về cách làm bánh dẻo tuyết này. Hãy cùng nhau vào bếp khám phá xem cách làm này như thế nào nhé các bạn.
Hướng dẫn cách làm bánh dẻo tuyết tại nhà
Nguyên Liệu
- 250g bột bánh dẻo tuyết
- 200g đậu đỏ
- 100ml nước đun sôi để nguội
- 300ml nước đường bánh dẻo
- 30g dầu ăn
- Bột trà xanh
- 80g đường nâu
- 3 muỗng canh dầu bắp
- Dụng cụ: Khuôn lò xo tam giác
Cách Làm
1. Chuẩn bị phần nhân bánh. Trước tiên bạn ngâm đậu đỏ vào trong thau nước sạch khoảng 6-8 tiếng hoặc qua đêm cho đậu nở mềm. Sau đó rửa sạch qua nhiều nước và cho nồi nấu chín. Khi đậu chín và còn nóng thì bạn cho đậu vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn mịn.
2. Tiếp theo bạn bắt một cái chảo đáy dày lên bếp cùng với chút dầu bắp, khi dầu nóng lên thì bạn đổ đậu đã được xay nhuyễn vào trong chảo, không quên cho thêm đường nâu vào rồi khuấy đều lên.
3. Bạn sên đậu với lửa nhỏ chừng 15 phút, cho đến khi nào nhân quyện thành một khối không dính chảo thì tắt lửa. Khi phần đậu sên này nguội thì bạn vo thành những viên nhân tròn.
4. Tiếp đến bạn chuẩn bị làm phần vỏ bánh. Đầu tiên bạn cho bột mỳ vào trong bát, đổ thêm 100ml nước đun sôi để nguội (hoặc nước lọc) và 200ml nước đường vào và dùng muỗng trộn bột đều lên. Khi bột và nước hòa lẫn vào nhau thì bạn dùng tay nhào bột thật kỹ sao cho thành khối bột mịn. Sau đó bạn chia bột thành 2 phần bằng nhau, lấy 1 phần trộn với bột trà xanh, 1 phần thì giữ nguyên.
5. Tiếp theo bạn đóng bánh vào khuôn. Đầu tiên bạn cho ấn dẹt phần bột làm vỏ bánh ra và cho nhân vào chính giữa, kéo mép vỏ bánh lên và vo tròn lại. Sau đó cho viên bánh vào khuôn, xiết lò xo lại cho bánh định hình chắc chắn rồi mở khuôn để lấy bánh ra. Bạn thực hiện tương tự vậy cho những viên bột và nhân còn lại.
Thế là bạn thực hiện xong cách làm bánh dẻo tuyết trung thu rồi đấy. Trước khi dùng bánh, bạn nên cho vào ngăn mát tủ lạnh để tăng thêm hương vị nhé, điểm nổi bật của loại bánh dẻo tuyết này là độ lạnh khi cắn vào từng miếng bánh sẽ cảm nhận ngay cái hương vị khác biệt hơn hẳn. Hy vọng cách làm bánh trung thu này mang lại cho bạn và gia đình một mùa trung thu thật ấm áp và tràn ngập hạnh phúc. Chúc bạn thực hiện thành công!
Video hướng dẫn cách làm bánh trung thu dẻo tuyết
Wiki Cách Làm