Bánh đúc là một món ăn được nhiều người yêu thích, bánh béo ngầy ngậy, thơm ngon phù hợp với khẩu vị của nhiều người. Ngoài bánh đúc mặn bạn còn có thể chế biến bánh đúc chay cũng ngon không kém, để thay đổi khẩu vị cho các bữa tiệc chay bạn hãy thử làm món bánh đúc này nhé. Hôm nay hãy để Wiki Cách Làm hướng dẫn bạn món bánh ngon này nhé.
Hướng dẫn cách làm bánh đúc chay
Nguyên Liệu:
- Bột gạo
- Bắp cải
- 1 củ sắn
- nắm mèo
- Một miếng đậu hũ trắng
- Gia vị: muối, đường, nước tương, dầu ăn chay, hạt nêm chay, tiêu
Cách Làm:
1.Bạn ray mịn bột gạo để loại bỏ các hạt bột quá to, sau đó bạn cho một ít nước vào nồi rồi cho bột gạo vào từ từ và khuấy đều ( cứ hai một chén bột là hai chén rưỡi nước bạn nhé ) bạn tiếp tục nêm vào một muỗng cà phê hạt nêm khuấy đều và khi bột đã đều rồi bạn cho thêm một muỗng nhỏ dầu ăn để cho bột sẽ có độ mềm và khi bạn khuấy bột sẽ ít dính vào nồi hơn. Khi bột đã khuấy đều thì bạn bắt nồi lên bếp và tiếp tục khuấy đều, khi bột hơi đặc thì bạn hạ nhỏ lửa.
2.Bây giờ bạn cho bột ra khuôn có bôi một ít dầu và dùng muỗng trải đều, sau đó bạn cho vào nồi hấp khoảng 15 phút cho bánh chín, rồi lấy ra để nguội.
3.Để làm nhân bạn hãy cắt nhỏ bắp cải thành hạt lựu, nấm mèo bạn ngâm nước ấm rồi rửa sạch và cắt nhỏ, sắn bạn cắt thành sợi rồi vắt cho ráo nước. Đậu hũ bạn cũng băm nhỏ.
4.Bạn bắt chảo lên bếp, chờ chảo nóng rồi cho dầu vào, sau đó cho nấm vào xào tiếp đến là sắn rồi cho bắp cải vào cho chín sơ, rồi cho đậu hũ trộn đều rồi bật nhỏ lửa nêm thêm một ít muối, hạt nêm, tiêu xào cho đến khi nhân khô là được rồi tắt bếp.
5.Chờ cho bánh nguội rồi dùng dao xắn từng miếng cho vào dĩa, rồi múc chút nhân để lên mặt, bạn ăn kèm với nước chấm giấm + ớt trái băm nhỏ + nước tương, khác với bánh đúc mặn bánh đúc chay bạn để nguội ăn mới ngon nhé.
Thật ngon phải không nào, bạn có thể làm món bánh đúc chay này vào các bữa tiệc chay để thay đổi khẩu vị nhé. Chúc các bạn thành công.
Wiki Cách Làm