Cách làm bánh flan sữa tươi thơm ngon tại nhà

Bánh flan là một trong những món ăn vật khá ngon dành cho tất cả mọi người. Cách làm bánh flan sữa tươi khá đơn giản, bạn chỉ cần kết hợp nguyên liệu chính từ trứng và sữa tươi sẽ nhanh chóng có được món bánh ngon, hấp dẫn. Bánh flan sữa tươi không chỉ ngon dành cho người lớn mà còn thích hợp cho bé ăn dặm. Bởi bánh flan sữa tươi cung cấp cho cơ thể một nguồn dinh dưỡng cần thiết. Để tìm hiểu rõ hơn về cách làm bánh flan với sữa tươi thơm ngon tại nhà. Mời các bạn cùng Wiki Cách Làm tham khảo cách làm bánh flan dưới đây.

Cách làm bánh flan sữa tươi thơm ngon tại nhà-1

Cách làm bánh flan sữa tươi không đường

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

Về phần bánh

  • 6 quả trứng gà tươi.
  • Sữa tươi: 500 ml.
  • 60g đường.
  • ống vani: 1-2 ống.
  • Hũ nhựa làm khuôn bánh.

Về phần caramen

  • 60g đường.
  • 100ml nước lọc.
  • 1 muỗng nước cốt chanh.

2. Cách làm bánh flan sữa tươi không đường đơn giản

Bước 1. Đầu tiên là phần caramel. Làm caramen thì quá là dễ, các bạn chỉ cần cho đường và nước vào một cái nồi với tỉ lệ đường 3 nước 2, đun nhỏ lửa đến khi đường sôi và ngả sang màu nâu cánh gián thì tắt bếp.

Sau đó các bạn hoà tan 1 muỗng nước cốt chanh để tăng hương vị đặc trưng cho bánh flan. Caramel này đông lại rất nhanh nên sau khi đun xong, các bạn cho vào khuôn ngay để sau khi nguội thì caramel sẽ đông lại. Các bạn chỉ đổ 1 chút phía dưới đáy hộp thôi nhé.

Xem Thêm  Cách cúng khai trương năm 2020 đơn giản, chuẩn nhất

Cách làm bánh flan sữa tươi thơm ngon tại nhà-2

Bước 2. Tiếp theo là phần làm bánh flan. Các bạn cho lòng đỏ trứng và đường vào 1 cái âu rồi dùng phới quấy nhẹ tay cho lòng đỏ tan ra, tránh để xuất hiện bọt khí.

Bước 3. Sữa tươi cho vào nồi rồi đun dưới lửa nhỏ, khi sữa hơi nóng và chuẩn bị sôi thì tắt bếp, không được đun sôi vì sẽ làm cho sữa bị hỏng.

Cách làm bánh flan sữa tươi thơm ngon tại nhà-3

Bước 4. Sau đó cho sữa tươi vừa đun vào tô hỗn hợp trứng và dùng phới đánh cho đều, tránh đánh mạnh tay làm cho hỗn hợp trứng bị nổi bọt. Cho thêm vani vào và quấy cho đều.

Tiếp theo dùng rây lọc hỗn hợp này 1 lần để được phần hỗn hợp mịn màng loại bỏ những phần lòng trắng trứng còn lợn cợn. Sau đó đổ hỗn hợp này vào những chiếc hũ đã đổ sẵn caramel từ trước.

Cách làm bánh flan sữa tươi thơm ngon tại nhà-4

Bước 5. Cuối cùng là nướng hoặc hấp bánh.

– Nướng: Nếu nhà bạn có lò nướng, các bạn đun sôi một chút nước rồi rót vào khay nướng, sau đó đặt khuôn bánh vào trong khay này, cho vào lò nướng khoảng 40 phút, tuỳ theo số lượng bánh và khuôn mà các bạn căn chỉnh thời gian cho phù hợp nhé.

– Hấp: Nếu không có lò nướng, chúng ta có thể sử dụng nồi hấp, các bạn cho bánh flan vào nồi hấp có đổ sẵn nước, dùng 1 chiếc khăn để phủ lên mặt bánh để tránh cho bánh bị rỗ ở vung nồi nhỏ xuống. Khi nước trong nồi hấp sôi, các bạn chuyển sang lửa nhỏ và hấp khoảng 40 phút tuỳ vào khuôn to hay bé mà căn thời gian cho phù hợp.

Cách làm bánh flan sữa tươi thơm ngon tại nhà-5

Thành phẩm thật hấp dẫn phải không nào, mùi thơm đặc trưng của trứng, sữa, vani và vị thanh ngọt của nước caramel hoà quyện quả thật không thể cưỡng lại. Trời nắng nóng này ăn bánh flan cùng với chút đá bào thì còn gì bằng, chúc các bạn ngon miệng với bánh flan sữa tươi này nhé.

Xem Thêm  Cách làm thịt bò khô chay bằng chân nấm cực ngon

Cách làm bánh flan sữa tươi phô mai

1. Nguyên liệu chuẩn bị

  • 50 g đường trắng
  • 1/4 quả chanh
  • 100 ml sữa đặc có đường
  • 300 ml sữa tươi không đường
  • 2 quả trứng gà
  • 2 hộp phô mai con bò cười
  • 1 muỗng cà phê vani
  • 1 ít nước lọc
  • 1 ít bơ để chống dính cho khuôn
  • Cùng một số dụng cụ cần thiết khác.

Tùy theo thành phẩm bạn muốn tạo ra ít hay nhiều mà bạn cần chuẩn bị nguyên liệu vừa đủ. Với phần nguyên liệu bên trên, bạn có thể tạo ra khoảng 10 – 12 chiếc bánh flan cỡ nhỏ.

Cách làm bánh flan sữa tươi thơm ngon tại nhà-6

2. Cách làm bánh flan sữa tươi phô mai

Bước 1. Trước hết, bạn hãy chuẩn bị một nồi sạch. Sau đó cho đường cùng với nước vào nồi đun sôi. Đun khi nào thành đường + nước thành caramel thì tắt bếp. Hãy nhớ khi đun caramel bạn nên để lửa thật nhỏ. Nếu không phần caramel này cháy và rất đắng.

Lưu ý: Khi nấu phần caramel, bạn nên cho thêm tí nước cốt chanh.

Bước 2. Tiếp đến bạn hãy chuẩn bị khuôn bánh flan. Để giúp công đoạn lấy bánh flan dễ dàng, bạn nên bôi một chút bơ bên trong khuôn làm bánh flan.

Tiếp đến hãy cho phần caramel vừa làm được vào khuôn bánh và để nguội.

Cách làm bánh flan sữa tươi thơm ngon tại nhà-7

Bước 3. Hãy cho sữa đặc, sữa tươi vào bát lớn. Sau đó dùng thìa khuấy đều lên. Bạn không quên đun sôi phần sữa tươi và sữa đặc này lên.

– Tiếp đến cho trứng gà và vani vào khuấy đều. Để bánh flan thật mềm mịn, bạn rây phần sữa và trứng này qua rây.

Cách làm bánh flan sữa tươi thơm ngon tại nhà-8

Bước 4. Tiếp đến cho phô mai vào khuôn làm bánh flan. Nhớ đặt vào chính giữa khuôn bánh nhé. Sau đó cho hỗn hợp sữa + trứng vào khuôn bánh.

Cách làm bánh flan sữa tươi thơm ngon tại nhà-9

Bước 5. Hấp bánh flan. Hãy chuẩn bị một nồi hấp. Đợi nước trong nồi sôi lên, sau đó xếp khuôn bánh flan vào hấp chín. Để tránh mặt bánh flan thật mịn, bạn nên dùng 1 tấm khăn mỏng đậy lên phía trên mặt.

Xem Thêm  Cách làm bánh donut vị táo thơm ngon

– Sau khi hấp khoảng 5 phút thì mở nắp nồi lau nước đọng. Sau đó hấp khoảng 5 phút nữa là chín. Cuối cùng bạn nên cho vào ngăn mát của tủ lạnh để dùng ngon miệng hơn nhé.

Cách làm bánh flan sữa tươi thơm ngon tại nhà-10

Một số lưu ý khi làm bánh flan sữa tươi

– Để bánh thơm và ngon hơn. Bạn nên sử dụng vani thơm nhé. Bởi mùi hương của vani không chỉ thơm và còn khử được mùi tanh của trứng trong món bánh flan.

– Khi hấp bánh flan, bạn nên dùng khăn lau nước đọng lại trên nắp xửng hấp. Cách làm này sẽ giúp bánh flan không bị hơi nước rơi xuống mặt bánh flan.

– Để bánh flan thật mịn và ngon, bạn nên rây hỗn hợp trứng và sữa tươi qua rây nhé.

– Để giúp món bánh flan này tăng hương vị thơm ngon, bạn nên sử dụng khi lạnh nhé. Khi ăn hãy thêm cafe và đá nhuyễn vào nhé. Thường thời gian sử dụng bánh flan khá ngắn.

– Cách bảo quản tốt nhất, bạn nên cất giữ trong ngăn mát của tủ lạnh nhé. Tuy nhiên thời hạn sử dụng không quá 10 ngày.

Xem thêm: Cách làm bánh flan trà xanh

Trên đây là cách làm bánh flan sữa tươi thơm ngon tại nhà. Bánh flan sữa tươi có hương vị khá đặc biệt so vói bánh flan truyền thống. Với hương vị béo ngọt thanh nhẹ từ trứng và sữa đã tạo nên một món bánh ăn vặt dành cho tất cả mọi người. Bánh flan không chỉ là món ngon dành cho người lớn mà nó còn là món ă dặm dành cho bé. Bởi thành phần dinh dưỡng có trong bánh flan sữa tươi khá tốt cho sức khỏe. Chúc bạn thực hiện thành công món bánh flan sữa tươi tại nhà này nhé.

Bài Liên Quan: