Mochi là loại bánh truyền thống của Nhật Bản được các teen Việt rất thích. Bánh mochi có hình dạng bắt mắt, màu sắc rất hấp dẫn, được làm từ bột nếp với các loại nhân đa dạng bên trong, bạn có thể thỏa sức tạo hình cho những chiếc bánh. Đặc biệt bạn không cần đến lò nướng cũng có thể làm được. Hôm nay Wiki Cách Làm sẽ hướng dẫn đến bạn cách làm món bánh ngon này, với nhân bên trong là đậu đỏ. Nhiều bạn chắc sẽ nghĩ bánh mochi khó làm lắm, nhưng lại không hề khó tẹo nào. Sau đây bạn hãy cùng Wiki vào bếp học cách làm là biết ngay thôi.
Hướng dẫn cách làm bánh mochi nhân đậu đỏ
Nguyên Liệu:
- Đậu đỏ
- Bột nếp
- Bột năng
- Đường
- Nước cốt dừa
- Nước lọc
Cách Làm:
1.Trước khi làm bánh mochi bạn hãy làm nhân bánh trước nhé! để tránh nhân bị khô. Đậu đỏ mua về bạn rửa sạch, cho vào nồi thêm nước xâm xấp rồi nấu cho đậu mềm. Khi đậu đã mềm bạn lấy ra 1/2 lượng đậu trong nồi, cho vào máy xay sinh tố xay thật mịn.
Sau khi xây xong bạn cho đậu đỏ đã xay vào lại nồi và nấu tiếp cùng số đậu còn lại. Bạn nhớ bật lửa nhỏ và dùng đũa khuấy liên tục để đậu không bị cháy và mềm đều. Khi đậu đã chín mềm bạn thêm đường vào ( tùy theo khẩu vị của bạn mà thêm lượng đường vừa phải nhé!), vừa thêm đường bạn vừa dùng đũa khuấy đều, bạn nấu cho đến khi đậu đỏ đặc sánh lại giống mứt thì tắt bếp. Bạn để đậu nguội rồi dùng găng tay vệ sinh vo đậu thành từng viên tròn vừa phải.
2.Tiếp đến bạn cho một lượng nước vừa phải vào một bát lớn và khuấy tan cùng một ít đường. Bạn rây bột nếp mịn và cho vào bát nước, vừa cho bạn vừa dùng đũa khuấy để bột không bị vón cục. Bạn khuấy cho đến khi hỗn hợp mềm dẻo, thì cho thêm nước cốt dừa vào trộn đều. Sau đó bạn đem hỗn hợp hấp cách thủy.
3.Bạn rải bột năng lên mặt phẳng sạch và cho bột đã hấp chín lên nhào cùng cho đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn (để bánh có màu sắc đẹp hơn trong khi nhào bạn có thể cho thêm màu thực phẩm vào nhào cùng). Sau đó bạn tách bột thành từng viên tròn bằng nhau và cán dẹp. Tiếp đến bạn cho từng viên nhân đậu đỏ vào giữa và vo tròn lại. Vậy là bạn đã có thể măm măm được rồi đấy.
Cách làm bánh mochi đậu đỏ thật đơn giản phải không nào! Hương vị thơm ngon không thể nào cưỡng được. Bánh mochi ngoài nhân đậu đỏ bạn có thể thay thế bằng những loại đậu khác, hãy thêm trái cây, thậm chí là kem lạnh nữa! Cuối tuần rảnh rỗi bạn hãy thử làm món này đãi cả nhà nhé! Chúc bạn thực hiện thành công.
Wiki Cách Làm