Cách làm bánh quy giòn tan cực ngon

Hương thơm từ bơ, socola béo ngậy đã làm nên mùi đặc trưng cho bánh quy, khi dùng một miếng bánh quy bạn sẽ cảm nhận ngay độ giòn xốp từ bánh tan ra trong miệng thật hấp dẫn làm sao nhưng không phải ai cũng biết cách làm bánh quy đâu nhé. Để hiểu rõ hơn về cách làm bánh quy, wikicachlam mời các bạn cùng vào bếp thực hiện ngay cách làm bánh quy thơm béo cực ngon miệng hấp dẫn cả nhà khi thưởng thức đấy.

Hướng dẫn cách làm bánh quy giòn xốp tại nhà

Nguyên Liệu

  • 150g bột mì
  • 80g đường nâu
  • 115g bơ nhạt
  • 1 quả trứng
  • 60g đường cát trắng
  • 1 thìa cafe bột nở
  • 100g socola chíp (các bạn có thể dùng thanh socola rồi cắt nhỏ ra cũng được)

Cách Làm

1.  Đầu tiên bạn hãy đổ bơ và đường cát trắng, đường nâu vào một cái tô rồi dùng muỗng khuấy đều lên. Khi đẫ khuấy đều rồi bạn cho luôn quả trứng vào trộn đều luôn.

Cách làm bánh quy giòn tan cực ngon-1

2.  Bạn cho bột mì và bột nở qua rây lọc cho thật mịn và không bị ván cục. Sau khi rây xong bạn cho phần bột mịn vào trong tô bơ và đường trước đó mình khuấy đều. Khi đó bạn dùng muỗng đánh đều lên. Nhớ là phải tán đều ra để không bột trộn đều nguyên liệu và khộng đóng cục lại.

Cách làm bánh quy giòn tan cực ngon-2

3.  Tiếp theo bạn đổ socola chíp vào trong hỗn hợp bột rồi khuấy đều lên. Ngoài ra tùy theo sở thích của bạn mà cho thêm hương liệu vào như vani hoặc hương thơm khác để giúp bánh quy có mùi thơm và hấp dẫn hơn.

Cách làm bánh quy giòn tan cực ngon-3

4.  Bạn lấy một tờ giấy nến ra và cho một muỗng hỗn hợp bột trên vào giấy, lúc này bạn muốn bánh có hình dạng thế nào thì tạo kiểu theo ý thích nhé. Làm như thế đến khi nào hết phần bột thì thôi nhé bạn.

Cách làm bánh quy giòn tan cực ngon-4

5.  Khi làm xong phần tạo kiểu cho bánh, các bạn cho tất cả vào trong lò vi sóng và quay trong 2-3 phút hoặc có thể hơn. Lưu ý, bạn không nên để quá lâu khi ấy bánh sẽ bị cháy đen đấy.

Cách làm bánh quy giòn tan cực ngon-5

6.  Khi bánh bánh, bạn lấy bánh ra và xếp bánh vào đĩa. Ngoài ra, bạn có thể làm tan chảy một ít socola rồi phủ lên phần mặt bánh, rắc thêm ít hạt hay kẹo để trang trí nếu như bạn muốn.

Cách làm bánh quy giòn tan cực ngon-6

Qua vài bước thực hiện cách làm bánh quy tại nhà bạn đã có ngay những chiếc bánh vàng ươm, mùi thơm bay ngây ngất làm ai hít phải cũng muốn thưởng thức ngay. Chỉ cần bạn cắn vào một miếng bạn sẽ cảm nhận được ngay vị béo, thơm ngon, giòn xốp trông thật thú vị làm sao, với những nguyên liệu  dễ tìm và cách làm bánh quy đơn giản thì có lẽ bạn có thể tự làm bánh quy bơ ngay tại nhà cho cả gia đình thưởng thức. Hi vọng với cách làm bánh quy này sẽ mang lại cho bạn một kiến thức mới và hãy nhớ bổ sung vào sổ tay nội trợ của bạn đấy.

Cách làm Bánh quy bơ trà xanh (CT2)

 Bánh quy bơ trà xanh này có vỏ giòn hơn, bên trong xốp mềm. Vị ngọt thanh không đậm

Nguyên Liệu

  1. 100 g bột mì
  2. 45 g đường xay
  3. 80 g bơ nhạt
  4. 10 g bột trà xanh
  5. 1 thìa vani
  6. 5 g backing soda (BS)
  7. 5 g backing powerd (BP)
  8. 1 lòng trắng trứng
  9. Dụng cụ : Máy đánh trứng, phới, tô trộn, đui bắt kem

Cách Làm

Cách làm bánh quy giòn tan cực ngon-7

B1: Để bơ nhạt ở nhiệt độ phòng mềm. Dùng máy đánh trứng đánh bơ đến mịn.

Cách làm bánh quy giòn tan cực ngon-8

B2: Đổ từ từ đường xay vào bơ. Tiếp tục dùng máy đánh để đường hoà quyện vào bơ.

B3: dùng dụng cụ đánh trứng cầm tay đánh lòng trắng trứng khoảng 5p. Khi thấy sủi bọt là đc. Sau đó đổ từ từ lòng trắng đã đc đánh vào hỗn hợp bơ. Thêm vani và dùng máy đánh trứng đánh đều đến hoà quyện.

B4: Rây bột mì + BS + BP với nhau. Chia thành 3 phần. Lần lượt cho 3 phần vào hỗn hợp bơ trứng. Dùng phới đánh đến khi bột và hh bơ quyện với nhau.

Cách làm bánh quy giòn tan cực ngon-9

B5: chia hỗn hợp làm 2 phần. 1 phần rây tiếp bột trà xanh. Dùng phới trộn đều.

Cách làm bánh quy giòn tan cực ngon-10

B6. Dùng đui bắt kem bắt hình vào khay lót giấy bạc hoặc giấy nến. Để tủ lạnh cấp đông ít nhất 3 tiếng (giúp giữ vân bánh)

Cách làm bánh quy giòn tan cực ngon-11

B7: Làm nóng lò ở nhiệt độ 200°C trong 10p. Cho khay bánh vào nướng ở 160°C trong 10p hoặc đến khi bánh ngả viền vàng thì lấy bánh

Cách làm bánh quy giòn tan cực ngon-12

B8: Để ra khay cho nguội bớt trong 15p

Cách làm bánh quy giòn tan cực ngon-13

B9: Cho hộp kín hoặc lọ thủy tinh đậy nắp. Dùng cùng trà.

Cách làm bánh quy Bơ nho khô

Nguyên Liệu

250 g bơ lạt

350 g bột cake flour
160 g đường
1 ít muối
1 trứng gà
Nho khô

Cách Làm

Cách làm bánh quy giòn tan cực ngon-14

b1. Nho khô ngâm nước ấm 10 phút cho mềm xong vớt ra để ráo

Cách làm bánh quy giòn tan cực ngon-15

b2. Bơ đánh tan với đường, muối, trứng..cho mịn và tan đường

Cách làm bánh quy giòn tan cực ngon-16

b3. Bột rây mịn, cho từ từ bột vào hỗ hợp bơ. Chia bột làm 3 phần rồi trộn với bơ cho đều

Cách làm bánh quy giòn tan cực ngon-17

b4. Trộn nho khô vào. Đem khối bột để tủ mát 2 tiếng

Cách làm bánh quy giòn tan cực ngon-18

b5. Đem hỗn hợp bột ra tạo hình và đem nướng 170•C trong vòng 15 phút

Cách làm Bánh quy bơ sữa

Nguyên Liệu

trứng gà
Bột mì tinh
bột mì ngang
dầu ăn hoặc bơ
sữa Ông Thọ

Cách Làm

b1. Trước tiên pha trộn trứng gà bột mì tinh bột mì ngang dầu ăn hoặc là bơ trộn chung và ủ nó trong ba chục phút

b2. Sau khi ủ xong chúng ta thêm một ít đường để tăng thêm vị ngọt

b3. Sau đó chúng ta đem đi chiên tùy theo các bạn chúng ta có thể chiên nhiều hình chúng ta có thể bỏ một ít sữa và bơ và đem đi chiên

b4. Khi các bạn Các miếng bánh đó các bạn sẽ thấy sữa bò trào ra vừa nóng mà rất là ngọt Tuy nhiên nó sẽ không quá ngọt

b5. Và đặc biệt chiếc bánh đó sẽ không có dai hoặc là cứng mà chiếc bánh đó sẽ giống như là bánh quy

b6. Rất đơn giản có phải không các bạn sau bước thứ sáu thì bánh đã hoàn toàn hoàn thành và có thể ăn ngay trong những ngày trời mưa lạnh buốt với chiếc bánh vừa nóng hổi với lớp bơ và lớp sữa tan chảy ra

b7. Sau đây mình có một câu muốn nói bạn là Chúc các bạn thành công và sẽ mãi nấu ăn thật là giỏi nha

Cách làm Bánh quy bơ đậu phộng

Nguyên Liệu

115 g bơ nhiệt độ phòng
115 g bơ đậu phộng
100 g đường cát
110 g đường nâu hoặc 1/4 cup mật ong
385 g bột mì đa dụng
1/2 tsp baking soda
1/2 tsp baking powder
1 trứng
1/2 tsp vanila
1 chút đường cát để phủ bên ngoài

Cách Làm

Cách làm bánh quy giòn tan cực ngon-19

b1. Cho bơ + bơ đậu phộng vào âu đánh đều

Cách làm bánh quy giòn tan cực ngon-20

b2. Thêm đường cát, đường nâu, baking sodA, baking powder vào hỗn hợp bơ đánh đều cho hoà quyện

Cách làm bánh quy giòn tan cực ngon-21

b3. Thêm trứng, vanila vào đánh đều

Cách làm bánh quy giòn tan cực ngon-22

b4. Chia bột thành từng phần vào hỗn hợp trên đánh đều

Cách làm bánh quy giòn tan cực ngon-23

b5. Để bột nghỉ 30-45p

Cách làm bánh quy giòn tan cực ngon-24

b6. Bật lò 375*F.. Viên bột thành những viên nhỏ, lăn qua đường cát rồi cho vào khay lót giấy nướng. Dùng dĩa ấn dẹt ra

Cách làm bánh quy giòn tan cực ngon-25

b7. Nướng bánh 375*F 7-10 phút

Cách làm bánh quy giòn tan cực ngon-26

Chúc các bạn thành công

Cách làm Bánh quy bơ mặn phô mai

Nguyên Liệu

100 g bơ để nhiệt độ phòng
50 g đường xay
1 lòng trắng trứng
90 g bột mì
20 g bột bắp
20 g bột phô mai (loại bột màu cam thường dùng làm khoai tây lắc

Cách Làm

b1. Đánh bông bơ và đường ở tốc độ trung bình khi ra màu vàng sáng thì cho trứng vào đánh đều

b2. Rây các loại bột vào và trộn thật đều và cho vào túi bơm có đui bắt hoa

b3. Bắt bánh ra khay và nướng nhiệt 180 từ 15-20′

b4. Chú ý khi thấy chân bánh hơi vàng thì tắt lửa dưới để tránh tình trạng cháy chân bánh

Cách làm bánh quy giòn tan cực ngon-27

b5. Lấy bạn ra để nguội thì bánh sẽ xốp giòn nè

Cách làm bánh quy bơ socola chip

Wiki Cách Làm

Bạn có thể quan tâm:

Lượt xem: 2250