Cách làm bánh trung thu chay ngày tết đoàn viên

Một năm đã trôi qua và một mùa Vu Lan lại đến, chính là lúc gia đình bạn cùng sum vầy bên nhau cùng ngồi ăn bánh ngọt và dùng tách trà nóng. Chắc hẳn bao người mong ước có được niềm vui ấy nhưng đâu phải ai cũng thực hiện được vì công việc vì tương lai, biết bao lo toan trong cuộc sống đã cản trở bạn. Thay vào đó bạn sẽ mua những chiếc bánh Trung thu gửi tặng đến người thân cùng những lời chúc nhưng liệu rằng chất lượng có trong chiếc bánh thật sự an toàn và chất lượng không? Hãy bảo vệ sức khỏe cho gia đình bạn với cách làm bánh trung thu này nhé, không những thơm ngon mà tuyệt đối an toàn vệ sinh. Hi vọng cách làm bánh trung thu này sẽ mang lại thật nhiều niềm vui trong cuộc sống.

Hướng dẫn cách làm bánh trung thu chay dành cho người ăn kiêng

Nguyên Liệu

  • 200g Bột bánh dẻo
  • 250g Đậu xanh
  • 620g Đường
  • 1 muỗng cafe Muối
  • 1 muỗng cafe Nước hoa bưởi
  • 40ml Dầu ăn
  • 1/2 quả Chanh
  • 350ml nước lọc
  • Khuôn đóng bánh
  • Cùng một số dụng cụ thiết yếu khác.

Cách Làm

1.  Trước tiên bạn cho 350ml nước lọc vào trong nồi sau đó bắt nồi nước lên bếp đun sôi cùng với 0,5kg đường. Dùng muôi khuấy cho đường tan hết trong nước, lấy nước cốt chanh cho vào nồi ( khoảng 1/2 quả chanh bạn vắt lấy nước và vớt hết hạt ra). Khi đường trong nồi thật sự tan hết thì bạn đun thêm 5 phút thì tắt bếp và cho nồi nước đường này nguội đi.

Cách làm bánh trung thu chay ngày tết đoàn viên-1

2.  Đậu xanh bạn ngâm với nước cho nở, nếu bạn sử dụng đậu xanh có vỏ thì lúc ngâm nở bạn nên đãi sạch phần vỏ đậu xanh đi. Sau đó cho đậu sạch vỏ vào trong cái bát chịu nhiệt cùng với 1/2 muỗng cafe muối, tiếp đến bạn đổ nước ngập xâm xấp mặt đậu và dùng màng túi nilon bọc thực phẩm bao chùm bát đậu lại rồi cho vào lò vi sóng làm chín.

Cách làm bánh trung thu chay ngày tết đoàn viên-2

3.  Khi đậu chín, bạn múc đậu cho vào máy xay sinh tố cùng với 120g đường. Sau đó bạn ấn nút xay nhuyễn phần đậu này nhé.

Cách làm bánh trung thu chay ngày tết đoàn viên-3

4.  Tiếp theo bạn cho 40ml dầu ăn vào trong chảo, đợi dầu trong chảo nóng lên thì cho đậu xanh xay nhuyễn vào xào cùng với 1 muỗng cafe nước hoa bưởi. Sên khô phần đậu xanh này lại cho đến khi đậu xanh không dính vào chảo thì tắt bếp. Sau đó bạn để nguội phần đậu này đi và không quên vo chúng thành những viên tròn nhỏ đấy nhé.

Cách làm bánh trung thu chay ngày tết đoàn viên-4

5.  Với lượng nước đường nấu để nguội ở trên thì bạn dùng khoảng 200g bột bánh dẻo là được. Bạn trộn nhẹ nhàng phần bột này lên đồng thời để bột nghỉ khoảng 15phút.

Cách làm bánh trung thu chay ngày tết đoàn viên-5

6.  Khâu bạn làm bánh trung thu (bánh dẻo), trước tiên bạn trải áo lớp bột để bánh không dính vào mặt bàn. Chia bột và nhân đậu xanh theo tỉ lệ 2:1, sau đó vo tròn bánh lại và dùng khuôn đóng bánh để có hình dạng của chiếc bánh trung thu.

Cách làm bánh trung thu chay ngày tết đoàn viên-6

Với những người ăn kiêng hay người ăn chay thì cách làm bánh trung thu tại nhà này rất thích hợp vừa thơm ngon vừa hấp dẫn nhưng độ ngon thì không thua kém gì so với những chiếc bánh trung thu nhân mặn được làm từ trứng hay thịt đâu nhé. Hi vọng cách làm bánh trung thu này sẽ mang lại một bầu không khí vui vẻ và hạnh phúc trong mùa lễ năm nay. Một cái tết Trung thu trọn vẹn đầy ngập tiếng cười và niềm vui. Chúc bạn sẽ là người tiếp theo thực hiện thành công cách làm bánh trung thu chay này nhé.

Video hướng dẫn cách làm bánh trung thu chay tại nhà

Wiki Cách Làm

Bạn có thể quan tâm:

Lượt xem: 580