Cách làm bánh trung thu không cần lò nướng

Bánh trung thu là một món bánh ngon được rất nhiều người yêu thích. Có rất nhiều cách làm bánh trung thu như bánh trung thu nướng, bánh trung thu dẻo,.. nếu bạn đang muốn làm bánh trung thu để mời cả nhà thưởng thức nhưng không có lò nướng, bạn đang không biết phải làm thế nào? Vậy thì bạn hãy thử cách làm bánh trung thu không cần lò nướng sau đây của Wikicachlam nhé!

Hướng dẫn cách làm bánh trung thu không cần lò nướng

Nguyên Liệu

Nguyên liệu làm vỏ bánh màu hồng

  • 40g đường
  • 15g bột agar
  • 100ml nước cốt dừa
  • 250ml nước
  • 60g mứt dâu ( hoặc các loại mứt ướt yêu thích khác)

Nguyên liệu làm nhân bánh màu trắng

  • 50g đường
  • 8g bột agar
  • một vài hạt muối
  • 100ml nước cốt dừa
  • 200ml nước
  • Vài lá dứa

Nguyên liệu làm trứng muối giả màu cam

  • 40g đường
  • 5g bột agar
  • vài hạt muối
  • 1 củ cà rốt
  • 100ml nước cốt dừa
  • 100ml nước

Cách Làm

1. Đầu tiên bạn làm nhân bánh.
Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, cắt nhỏ rồi cho vào nồi với 100ml nước luộc chín, để nguội sau đó cho cả nước luộc và cà rốt vào máy xay nhuyễn.
Tiếp theo bạn cho cả đường, muối vào nước cà rốt và khuấy đều rồi bắt lên bếp nấu sôi cho đường tan hết, đổ thêm nước cốt dừa vào khuấy đều, chờ nước sôi lại thì tắt bếp. Bạn để nước cà rốt hơi nguội rồi cho 5g bột agar vào khuấy đều. Sau đó bạn đổ hỗn hợp vào khuôn đá tròn để tạo thạch đông hình tròn như lòng đỏ trứng muối.
Mách nhỏ: nếu bạn không có khuôn đá tròn bạn có thể đổ vào khuôn nửa hình tròn, khi cần thì ghép 2 nửa lại để tạo hình cầu.
Cách làm bánh trung thu không cần lò nướng-1
2. Bạn thả lá dứa vào 200ml nước đun sôi để tạo hương thơm, sau đó bỏ lá dứa đi và cho vào nước 50g đường, một chút muối rồi khuấy đều. Tiếp đó bạn cho thêm nước cốt dừa vào chờ nước sôi lại thì tắt bếp, để hơi nguội rồi cho thêm 8g bột agar vào khuấy đều.
Cách làm bánh trung thu không cần lò nướng-2
3. Bước tiếp bạn đổ một ít thạch trắng vào khuôn, thả lòng trứng muối giả vào giữa. Nếu bạn muốn làm bánh có tạo hình giống trung thu dẻo màu trắng truyền thống, bạn chỉ cần đổ thạch trắng tới 1/3 khuôn và để cho thạch đông cứng lại là được.
Cách làm bánh trung thu không cần lò nướng-3
Cách làm bánh trung thu không cần lò nướng-4
4. Nếu muốn bánh có tạo hình giống bánh nướng. Bạn cần đun sôi 250ml nước với 40g đường, khi đun bạn nhớ khuấy cho đường tan hết rồi cho thêm 100ml nước cốt dừa vào khuấy đều, để nước sôi trở lại thì tắt bếp. Sau đó bạn cho tiếp 60g mứt vào khuấy đều. Nếu bạn không còn nước thạch màu trắng thì trước khi cho mứt vào bạn hãy đổ riêng ra một ít.
Cách làm bánh trung thu không cần lò nướng-5
5. Bạn để nước mứt nguội bớt rồi lọc qua rây cho đỡ cặn và cho 15g bột agar vào khuấy tan. Sau đó bạn đổ nước thạch vào 1/4 khuôn và cho lòng trứng muối giả vào giữa, chờ thạch hơi đông bạn đổ tiếp lớp thạch màu trắng, sau đó thêm một lớp màu hồng cho đầy khuôn là được. Sau khi làm bánh xong bạn cho vào ngăn mát tủ lạnh một lúc để bánh đông cứng lại là có thể mang ra dùng được rồi.
Cách làm bánh trung thu không cần lò nướng-6
Cách làm bánh trung thu không cần lò nướng-7
Chỉ với vài bước đơn giản về cách làm bánh trung thu không cần lò nướng bạn vẫn hoàn toàn làm được món bánh trung thu thơm ngon để thưởng thức. Nếu bạn là cô nàng bận rộn không có thời gian để chuẩn bị các món bánh trung thu cầu kì thì bạn hãy làm món bánh ngon này đãi cả nhà trong ngày trung thu nhé!

Cách làm bánh trung thu không cần lò nướng (kem lạnh kiểu Nhật Bản)

Khác với bánh trung thu truyền thống, bánh trung thu kem lạnh Nhật Bản có hương vị hoàn toàn khác.

Nguyên liệu:

– Bột nếp: 200g

– Bột bắp: 80g

– Mật ong: 3 thìa cà phê

– Đường: 280g

– Nước lạnh: 400ml

– Mứt: 50g

– Kem

Cách làm

Bước 1: Trộn bột

Cho các nguyên liệu như bột nếp + đường + mật ong + mứt xoài + nước lọc vào bát rồi trộn đều.

Cách làm bánh trung thu không cần lò nướng-8

Hấp cách thủy trong thời gian từ 10 đến 15 phút khi bột chín, đổ bột ra mâm sau đó đổ bột bắp đổ lên trên. Cán bột mỏng ra.

Bước 2: Cắt bột thành 10 – 15 phần. Chia thành các phần bằng nhau.

Cách làm bánh trung thu không cần lò nướng-9

Bước 3: Lấy 1 miếng màng thực phẩm phủ lên 1 chén nhỏ, cho kem vào bên trên sau đó túm mép bột lại. Dùng dây chun cố định. Cho bánh vào ngăn đá, thời gian 1 đến 2 tiếng có thể lấy ra để thưởng thức ngay.

Cách làm bánh trung thu không cần lò nướng-10

Món bánh trung thu lạnh là món bánh đặc biệt khác với hương vị truyền thống và được nhiều người yêu thích.

Cách làm bánh trung thu không cần lò nướng-11

Cách làm bánh trung thu không cần lò nướng (bánh trung thu dẻo lá dứa)

Nguyên liệu:

Vỏ bánh:

– Bột bánh dẻo: 500g

– Đường: 700g

– Nước lọc: 900ml

– Chanh: 1 quả

– Dầu ăn: 1 thìa

– Nước hoa bưởi: 4 thìa

– Lá dứa: 10 lá

Phần nhân:

– Trứng muối

– Đậu xanh

Cách làm

Bước 1:

Lá dứa rửa sạch. Cắt thành từng khúc nhỏ rồi đưa vào máy xay nhuyễn. Lọc qua rây chỉ lấy phần nước cốt.

Cách làm bánh trung thu không cần lò nướng-12

Bước 2: Đậu xanh ngâm nước ấm vài giờ, sau đó rửa sạch. Xả qua nước lạnh. Đậu sau đó cho lên bếp nấu chín và sau đó trút ra tiến hành xay nhuyễn.

Cách làm bánh trung thu không cần lò nướng-13

Bước 3: Thêm đường vào nước lá dứa sau đó đưa lên bếp đun. Thêm nước cốt chanh vào trong hỗn hợp, nấu 10 phút nữa sau đó tắt bếp.

Bước 4: Đổ ra mâm và nhồi bột thật đều tay cho bột mềm mịn.

Cách làm bánh trung thu không cần lò nướng-14

Bước 4:

Chúng ta tiến hành công đoạn nặn bánh.  Chia bột thành viên bằng nhau. Phần nhân đậu xanh thực hiện chia ra tương tự.

Cách làm bánh trung thu không cần lò nướng-15

Dùng ta ấn dẹt bột, cho nhân đậu xanh vào, trải đều ra rồi cho trứng muối vào giữa. Vo tròn bột lại che phần nhân bên trong.

Ấn mạnh bột vào khuôn để tạo hình. Sau khoảng thời gian nhấn định lấy ra và thưởng thức. Đây là cách làm bánh không cần lò nướng rất ngon.

Cách làm bánh trung thu không cần lò nướng-16

Chúng ta vừa hoàn thành cách làm bánh trung thu không cần lò nướng đơn giản và hiệu quả. Các mẹ có thể tự thực hiện ngay tại nhà, chuẩn bị bánh trung thu cho ngày rằm tháng 8 mà không cần mua ngoài.

Chúc bạn thành công.

Bạn có thể quan tâm:

Lượt xem: 1602