Cách làm bánh xèo miền tây

Theo phong tục truyền thống, cứ vào ngày mùng 5 tháng 5 hằng năm là mọi người, mọi gia đình cùng nhau đi chợ mua những vật liệu để chuẩn bị cho món bánh xèo. Dù mọi người đi phương xa hay bộn bề với công việc thì không ai không nhớ đến món bánh truyền thống này. Nó cũng đã trở thành 1 món đặc sản của một số quán ở đất Sài Thành. Để có một cái bánh ngon miệng và đẹp mắt, chúng ta không cần phải vất vả tìm kiếm nguyên liệu và thao tác làm không mấy khó khăn. Chỉ cần bạn khéo tay sẽ làm ra 1 món bánh xèo hoàn hảo.

Cách làm món bánh truyền thống của miền sông nước

Nguyên Liệu

Cần chuẩn bị trước những nguyên vật liệu như sau:

  • Bột gạo: 500g
  • Bột chiên giòn: 1 bịch khoảng 100g
  • Dừa nạo: 500g
  • Thịt nạc heo: 200g
  • Tôm: 120g
  • Rau ăn kèm: rau sống, …
  • Chanh, ớt, tỏi, nước mắm cùng một số gia vị khác ….

Cách Làm

1. Chúng ta cho bột gạo và bột chiên giòn vào 1 cái to lớn. Sau đó cho nước dừa nạo vào.( chú ý: khi vắt lấy nước dừa cần sừ dụng nước ấm với công dụng là lấy hết chất béo của dừa ra)

Khi cho nước dừa vào cần để ý không quá lỏng hay quá đặc sẽ ảnh hưởng đến chất lượng và hình ảnh có cái bánh. Cuối cùng, cho ít muối vào hành lá cắt nhuyễn vào. Làm tăng hương vị của bánh

Cách làm bánh xèo miền tây-hình số-1

2. Chuẩn bị làm nhân cho cái bánh xèo.

Để chảo nóng, cho dầu ăn vào, tiếp theo cho thịt nạc, tôm vào xào liên tục. Cho vào chảo ít đường, muối, hạt niêm,..cho vào ăn

3. Phần quan trọng là đổ bánh vào chảo

Chuẩn bị 1 chiếc chảo nóng, cho 1l lượng bột vừa phải vào và đảo chảo liên tục sao cho giống hình tròn

Tiếp theo cho ít nhân chuẩn bị thì trước vào và ít giá đổ vào làm rau. Sau đó đậy vun lại để làm chín bánh

Cách làm bánh xèo miền tây-hình số-2

4. Đợi ít phút bánh chín sẽ lấy ra cho vào đĩa và trang trí sao cho đẹp mắt

Cách làm bánh xèo miền tây-hình số-3

5. Với món này chúng ta ăn kèm với nước mắm chua cay.

Bầm 1 ít ớt và tỏi cho đến khi nhuyễn vừa phải, cho vào chén 1 ít đường, bột ngọt, nước mắm. Pha hỗn hợp này cho tan hết rồi cho ớt, tỏi và chanh vào, nêm cho đến khi vừa khẩu vị

Cách làm bánh xèo miền tây-hình số-4

Với cách làm và khâu chuẩn bị đơn giản, như vậy chúng ta đã có một món ăn miền tây sông nước. Chỉ cần các bạn khéo tay sẽ làm ra những món ngon cho gia đình, bạn bè, người thân cùng nhau thưởng thức. Chúc tất cả các bạn thành công với món bánh xèo miền tây.

Wiki Cách Làm

Bạn có thể quan tâm:

Lượt xem :235