Những món ngon từ cá rô phi khá đa dạng, và hôm nay wikicachlam sẽ bật mí cho bạn cách làm chả cá rô phi hấp dẫn tại nhà nhé. Đừng chần chừ mà hãy lăn chuột xuống phía dưới để khám phá công thức hay nào bạn.
Nguyên liệu chuẩn bị để làm món chả cá rô phi:
- 400 gam thịt cá rô phi
- Rau thì là
- 1-2 củ hành khô
- Gia vị: hạt tiêu, dầu ăn và hạt nêm
Cách làm chả cá rô phi hấp dẫn:
Bước 1: Rau thì là bạn đem rửa sạch, thái nhỏ. Hành khô bóc vỏ, thái lát mỏng.
Bước 2: Cá rô phi đem làm sạch, lọc lấy thịt cá.
Thái cá thành những miếng nhỏ rồi để trong ngăn mát tủ lạnh 2h.
Hết thời gian, bạn cho cá ra, thêm vào hành lá + thì là + 1 ít gia vị và trộn đều. Nếu muốn ăn cay, bạn nhớ thêm vào xíu tiêu nhé.
Bước 3: Cho cá vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn. Say nhuyễn xong, bạn cho cá ra tô, thêm 1 thìa bột năng và quết cá cho thật mịn. Sau đó, viên cá thành từng viên tròn rồi nhấn dẹt.
Bước 4: Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào chảo, đun nóng rồ i thả từng miếng chả vào rán đến khi lớp vỏ ngoài của chả giòn rụm, chả cá mùi thơm nức là được.
Chả cá rô phi được, bạn gắp ra đĩa có lót lớp giấy thấm dầu cho bớt ngấy. Sau đó, cho cả cá ra đĩa và bày trí.
Món chả cá này ăn nóng rất ngon, có thể dùng chung với cơm hay làm món ăn vặt xế chiều đều ngon cả. Khi ăn, bạn chấm cùng với tương ớt, vị ngon hết sẩy luôn nhé.
Chúc bạn thực hiện thành công với cách làm chả cá rô phi hôm nay.