Thịt gà là một nguyên liệu quá quen thuộc với tất cả chúng ta và nó được chế biến theo rất nhiều cách khác nhau. Món gà xào chua ngọt là một món ăn ngon được chế biến từ thịt gà. Món gà xào chua ngọt rất có lợi cho sức khỏe. Nó là một món ăn có chứa nhiều chất dinh dưỡng: ớt chuông có nhiều vitamin A, C rất tốt cho cơ thể, phần thịt gà chọn phần thịt trắng (lườn) cũng rất ít béo. Vị xốt chua ngọt thêm mùi dứa thơm lừng sẽ không làm món ăn bị ngấy. Sau đây, Wikicachlam sẽ cùng các bạn thực hiện món gà xào chua ngọt này.
Cách làm gà xào chua ngọt ngon miệng
Nguyên Liệu
- Khoảng 1 lòng trắng trứng
- Khoảng 2 thìa cà phê bột ngô
- Khoảng 1/2 thìa cà phê muối
- Khoảng 400 – 450 gam lườn gà bỏ da, thái miếng vuông có kích thước 2 cm
- Khoảng 240 ml nước ép quả dứa
- Khoảng 1/4 quả dứa thái miếng vuông 2 cm
- Khoảng 1 thìa cà phê gừng tươi băm nhỏ
- Khoảng 55 ml giấm trắng
- Khoảng 55 ml nước xốt cà chua
- Khoảng 2 – 3 thìa súp đường nâu
- Khoảng 1 thìa cà phê ớt bột (các bạn có thể cho nhiều hơn nếu thích ăn cay)
- Khoảng 2 thìa súp dầu thực vật
- Khoảng 1 trái ớt chuông đỏ, bỏ hạt cắt khối vuông 2 cm
- Khoảng 1 trái ớt chuông vàng, bỏ hạt cắt thành khối vuông 2 cm
- Khoảng 2 cọng hành lá thái nhỏ dùng trang trí
Cách Làm
1. Đầu tiên, các bạn lấy một cái bát để trộn lòng trắng trứng, bột ngô và 1/4 thìa muối. Sau đó, các bạn cho thịt gà vào bát rồi trộn đều. Các bạn để thịt gà ngấm khoảng 15 phút.
2. Tiếp theo, các bạn trộn đều phần nước ép dứa, gừng, giấm, xốt cà chua, đường nâu, ớt bột với 1/4 thìa muối còn lại để được nước sốt chua ngọt.
3. Tiếp theo, các bạn đặt chảo lên bếp ở nhiệt độ cao. Khi chảo khô, các bạn lập tức cho vào 1 thìa dầu ăn rồi lắc đều để lòng chảo ngập dầu. Tiếp đó, các bạn thả ớt chuông vào, xào nhanh trong vòng 2 phút. Sau đó, các bạn đổ ra đĩa.
4. Tiếp theo, các bạn tiếp tục làm nóng chảo trên bếp và đổ một thìa dầu ăn vào rồi láng đều dầu ở lòng chảo. Sau đó, các bạn cho thịt gà vào đảo đều tay.
5. Khi thịt vàng cháy cạnh, các bạn đổ nước xốt chua ngọt đã trộn vào rồi thêm dứa tươi đã xắt miếng vào. Sau đó, các bạn cho thêm ớt chuông vào đun trong khoảng 2 phút (các bạn nên bớt lại chút nước xốt để rưới lên món ăn sau khi bày ra dĩa cho thêm hấp dẫn). Tiếp đó, các bạn thả hành lá vào, đảo đều 1 lượt rồi tắt bếp.
6 . Cuối cùng, các bạn cho gà xào ra dĩa là đã hoàn thành món ăn và các bạn đã có dùng ngay rồi. Để món ăn thêm hấp dẫn, các bạn có thể rưới thêm nước sốt chua ngọt lên trên.
Wikicachlam chúc các bạn có những bữa ăn ngon miệng với món ăn bổ dưỡng này.
Wiki Cách Làm