Cách làm kem chiên tại nhà thơm ngon

Kem chiên là món ăn trong vài năm trở lại đây được nhiều bạn trẻ ưa chuộng nhưng thực ra từ những năm 1800. Mặc dù nguồn gốc cuộc việc này có chút mơ hồ vì điều này dường như là không thể khi đặt một thứ lạnh ở trong dầu sôi và giữ cho nó vẫn không tan trên nhiệt độ cao của bếp. May thay, các công thức làm kem vẫn còn lưu giữ đên bây giờ, nhờ đó món kem chiên trở thành món tráng miệng độc đáo, lạ miệng thường xuất hiện trong các lễ hội hoặc như nhu cầu hiện nay là ở nhiều quá ăn vặt cũng có bán món này. Sau khi học được cách làm kem tươi, hôm nay bạn hoàn toàn cũng có thể tự làm cho mình dĩa cốc kem chiên ngon lành ở nhà mà không cần phải mất quá nhiều thời gian nhờ những hướng dẫn của wikicachlam.

Hướng dẫn tự làm kem chiên tại nhà

Nguyên Liệu

  • 1 lít kem tươi ( hương vị tùy theo sở thích của bạn )
  • Ngũ cốc nghiền hoặc bỏng ngô  (g có thể sử dụng tinh bột nghiền hoặc  bánh quy giòn ,bánh mì vụn )
  • Bột mì
  • Dầu ăn (dùng loại dầu ăn chịu nhiệt cao )
  • 2 quả trứng
  • Quế hoặc đường (tùy chọn).

Cách Làm

1. Chuẩn bị 2 tấm lót bằng silicon hoặc giấy nướng bánh (loại giấy làm từ da dê có bán ở các cửa hàng làm bánh). Đặt các tấm này vào trong tủ đá tầm 2 tiếng đồng hồ trước khi sử dụng.

cach-lam-kem-chien-homemade-thom-ngon1

2.  Xúc kem ra thành từng viên tròn như hình minh hoa, trên mỗi tấm giấy nướng đặt khoảng 5-7  viên kem.

cach-lam-kem-chien-homemade-thom-ngon2

3. Sau khi xúc kem ra thì đặt kem vào tủ lạnh để kem đông cứng đến mức nhiều nhất có thể, ít nhất bạn phải để kem trong tủ lạnh tầm 1 đến 2 tiếng và nhớ kiểm tra độ đông cứng bằng cách dùng muỗng đâm vào kem. Nếu kem còn dính lại trên muỗng thì vẫn phải để thêm trong tủ lạnh cho đến khi kem đông cứng hoàn toàn.

4. Đánh trứng nhuyễn đều vào trong chén, cho bột mì ra chén, và bày các hạt ngũ cốc hoặc bánh vụn ra chén như trong hình.

cach-lam-kem-chien-homemade-thom-ngon4

5. Bây giờ lấy kem từ trong tủ lạnh ra để làm các lớp áo bên ngoài cho viên kem trước khi chiên. Trước hết, nhúng kem vào bát bột 1-2 lớp tùy ý, rồi nhúng viên kem vào bát trứng đánh. Bạn dùng dụng cụ múc kem để dễ dàng cho việc nhúng mà không ảnh hưởng đến hình dạng của cây kem. Sau khi nhúng với bột mì và trứng thì nhúng kem vào bát ngũ cốc. Nếu thích ăn ngọt bạn có thể thêm ít đường vào bát bột ngũ cốc rồi trộn đều trước khi nhúng kem.

cach-lam-kem-chien-homemade-thom-ngon3

Nếu không có dụng cụ xúc kem thì bạn cũng có thể lăn từng viên kem theo thứ tự 3 bát bột mì- trứng-ngũ cốc để làm lớp áo kem trước khi đem chiên.

cach-lam-kem-chien-homemade-thom-ngon5

6. Đặt những viên kem lên tấm nướng, sau đó để lại vào trong tủ đá. Làm cho kem này đông khoảng 2 giờ trước khi chiên.

cach-lam-kem-chien-homemade-thom-ngon6

7. Sau 2 tiếng, bạn lấy kem. Bắt bếp lên, đổ dầu vào chảo cho hơi sôi, đừng đổ quá nhiều rồi cho 2 viên kem vào chiên một lần. Chiên cho tới khi lớp vỏ bên ngoài kem chuyển sang vàng nâu thì vớt kem chiên ra dĩa. Lưu ý là dầu phải sôi trước khi bạn cho kem vào chiên vì nếu dầu không sôi thì viên kem chiên sẽ mềm không được ngon, dòm rụm.

cach-lam-kem-chien-homemade-thom-ngon7

Sau khi chiên xong, cho kem ra từng dĩa, thêm một ít số sô cô la và dùng như món tráng miệng hoặc món ăn vặt lạ miệng. Khi cắn lớp vỏ giòn rụm, thơm ngon bên ngoài thì cảm nhận hơi nóng bốc lên nhưng vừa cắn vào thì sẽ cảm nhận được vị mát lạnh cực kì sản khoái của lớp kem tươi nằm bên trong vỏ. Quả là một cảm giác thú vị mà bạn sẽ không thể nào quên được. Chúc bạn ngon miệng với món kem chiên homemade siêu ngon, siêu chất lượng này.

cach-lam-kem-chien-homemade-thom-ngon9

Wiki Cách Làm 

Bạn có thể quan tâm:

Bình luận

(Visited 43 times, 1 visits today)