Dưa hấu là loại trái cây ngon ngọt và tốt cho sức khỏe, làm đẹp. Ngoài cách sử dụng ăn trực tiếp, bạn có thể dùng ở dạng nước ép, sinh tố,…. Dưa hấu còn được chế biến thành món kem lạnh, thanh mát cơ thể vào những ngày hè nóng nực, oi bức. Cách làm kem dưa hấu cũng khá đơn giản nhưng hương vị lại khá ngon ngọt và hấp dẫn. Dưới đây là 3 cách làm kem dưa hấu ngon tại nhà. Mời các bạn tham khảo nhé.
Contents
1. Cách làm kem dưa hấu + đường dạng que
Nguyên liệu chuẩn bị
- 1 quả dưa hấu đỏ
- Đường: 150g
- Máy xay sinh tố
- 1 cái rây để lọc
- Khay que đựng kem
- Cùng một số dụng cụ cần thiết khác.
Cách làm kem
Bước 1. Bạn hãy chọn quả dưa hấu đỏ không hạt càng tốt. Sau đó dùng dao bổ quả dưa hấu làm đôi. Lúc này bạn hãy dùng muỗng to nạo lấy phần thịt đỏ của quả dưa hấu.
Bước 2. Hãy chuẩn bị máy xay sinh tố, sau đó cho phần thịt dưa hấu đỏ vào và xay nhuyễn. Sau khi làm nhuyễn dưa hấu, bạn hãy dùng rây lộc lấy phần nước ép của dưa hấu. Nếu nhà bạn có máy ép trái cây thì sử dụng để hạn chế bước ray lộc xác dưa hấu.
Bước 3. Hãy chuẩn bị một nồi sạch. Sau đó cho đường vào đun sôi cùng với chút nước. Khi nào nước đường trở thành dạng caramel thì tắt bếp nhé.
Bước 4. Khi phần nước đường nguội hẳn, bạn hãy cho vào bát đựng nước ép dưa hấu. Sau đó dùng thìa khuấy đều hỗn hợp này lên.
Bước 5. Hãy chuẩn bị khay que đựng kem dưa hấu. Sau đó đổ phần nước dưa hấu vừa thu được vào khay que và cho vào ngăn đá của tủ lạnh nhé. Sau 4 – 5 tiếng bạn có thể lấy kem dưa hấu ra khỏi que đựng và thưởng thức.
2. Cách làm kem dưa hấu + chanh tươi
Nguyên liệu chuẩn bị
- 1 quả dưa hấu đỏ 1 kg
- 2 quả chanh tươi
- 100g đường trắng
- 50ml sữa đặc
- 200ml sữa tươi
- Khay đựng kem
- Cùng một số dụng cụ cần thiết khác.
Cách làm kem
Bước 1. Chanh tươi bổ làm đôi và vắt lấy nước cốt. Hãy nhớ loại bỏ hết hạt chanh đi nhé.
Dưa hấu cũng bổ làm đôi và tách lấy phần thịt dưa hấu. Bạn không quên loại bỏ phần hạt dưa đi nhé.
Bước 2. Hãy chuẩn bị máy xay sinh tố, sau đó cho thịt dưa hấu cùng với đường và nước cốt chanh vào xay cùng. Tiếp đến bạn dùng ray lọc lấy phần nước ép dưa hấu.
Bước 3. Hãy cho phần nước ép dưa hấu ra bát lớn. Sau đó cho thêm sữa đặc và sữa tươi vào khuấy đều lên. Hỗn hợp này càng khuấy đều thì món kem càng ngon và dẻo mịn.
Bước 4. Sau đó hãy làm sạch khay đựng. Cho nước dưa hấu vào và đông đặc trong ngăn đá của tủ lạnh. Sau 4 – 5 tiếng thì món kem này sẽ cứng lại, bạn lấy kem ra khỏi khay đựng và thưởng thức nhé.
3. Cách làm kem dưa hấu + sữa chua
Nguyên liệu chuẩn bị
- 1 quả dưa hấu đỏ
- 2 hộp sữa chua
- 100g đường hoặc mật ong 30ml
- Cùng một số dụng cụ cần thiết khác.
Cách làm kem
Bước 1. Bạn dùng dao bổ quả dưa hấu làm đôi. Sau đó tách lấy phần thịt dưa hấu ra bát. Bạn không quên loại bỏ hạt đi nhé.
Tiếp đến bạn cho phần thịt dưa hấu vào trong dưa hấu vào trong máy sinh tố để làm nhuyễn. Cuối cùng dùng ray lọc lấy phần nước ép dưa hấu.
Bước 2. Hãy cho nước ép dưa hấu ra bát, sao đó cho sữa chua + đường/ mật ong vào khuấy hòa tan. Hỗn hợp này càng đồng nhất thì món kem dưa hấu càng ngon và dẻo mịn.
Bước 3. Chuẩn bị khay que đựng kem và đổ hỗn hợp này vào. Cuối cùng cho khay kem vào ngăn đá của tủ lạnh để đông cứng lại.
Sau 4 – 5 tiếng thì món kem dưa hấu sữa chua sẽ đông đặc và bạn có thể thưởng thức được.
Mẹo chọn dưa hấu ngon
– Xem cuống dưa hấu. Thông qua cuống dưa hấu bạn có thể nhận biết độ chín đỏ của dưa hấu như thế nào. Hãy chọn quả dưa hấu có cuống càng héo khô càng tốt. Bởi thịt dưa hấu khá đỏ và ngọt.
– Chọn những quả dưa có phần đáy xuất hiện vết rám hoặc đóm màu vàng.
– Quan sát và lựa chọn dưa hấu có lớp vỏ căng tròn và láng bóng. Các sọc dưa càng rõ ràng càng tốt.
– Dựa vào âm thanh phát ra từ quả dưa hấu. Dùng tay gõ nhẹ vào quả dưa hấu, nếu tiếng phát ra thật rõ và vang thì đây là quả dưa hấu ngon.
– Dựa vào cân nặng của quả dưa hấu. Hãy lựa những quả nhỏ nhưng cầm nặng và chắc.
Một số lưu ý khi làm kem dưa hấu
– Chọn nơi bán nguyên liệu uy tín, đảm bảo chất lượng và an toàn vệ sinh. Tránh sử dụng dưa hấu tẩm thuốc gây hại cho sức khỏe.
– Khi làm kem, bạn có thể kết hợp thêm một số hương vị để tăng sự hấp dẫn cho món kem dưa hấu như sữa tươi, chanh, sữa chua,…
– Để kem dưa hấu ngon và dẻo mịn. Trong lúc đông cứng, bạn nên thường xuyên trộn đều hỗn hợp kem lên. Tránh để lắng động nước phía dưới khay kem.
– Khi thưởng thức bạn có thể sử dụng thêm đậu phộng hoặc sữa đặc nhé.
Xem thêm: Cách làm kem sầu riêng – món kem lạnh, thanh mát cơ thể
Bên trên là 3 cách làm kem dưa hấu ngọt mát ngày hè. Nếu bạn đang có dự định thay đổi khẩu vị cả nhà bằng một món kem lạnh thì hãy tham khảo cách làm kem dưa hấu bên trên nhé. Tin chắc hương vị của kem dưa hấu sẽ đem lại cho bạn và gia đình một hương vị ngon ngọt và hấp dẫn. Giúp cơ thể giảm nhiệt và xua tan cái nắng nóng, oi bức của ngày hè. Chúc bạn thực hiện thành công và thưởng thức ngon miệng.