Cách làm kem tươi từ sữa rất đơn giản

Kem tươi từ lâu đã trở thành nguyên liệu không thể không có trong việc làm bánh, làm kem hay pha chế nước uống. Bạn có thể mua kem tươi ở các cửa hàng nguyên liệu làm bánh, ở siêu thị hoặc cũng có thể tự làm ở nhà. Cách làm kem tươi cũng rất ư là đơn giản, chỉ với một vài nguyên liệu chính như sữa tươi, đường, hương vani,… sau khoảng thời gian tích tắc là có thể chế biến ra ngay. Nếu bạn đang có dự định làm một món bánh hay pha chế một loại thức uống ngon nào đó thì hãy nhanh chóng học cách làm kem tươi dưới đây nhé! Yên tâm đi, sẽ không quá tốn thời gian đâu, cách làm rất đơn giản luôn nha!

Hướng dẫn làm kem tươi đơn giản dễ nhất

Nguyên liệu:

  • 200ml sữa tươi không đường
  • 100ml nước lạnh
  • 80g đường
  • 15g bột gelatin
  • 15ml vani dạng lỏng

Cách làm:

1. Đầu tiên, bạn lấy một tô lớn, cho vào đó một chén nước lạnh và gelatin (nhớ ước lượng số bột gelatin vừa đủ để làm kem tươi bạn nha), sau khi cho bột vào thì đừng khuấy nhé, để yên hỗn hợp như vậy, để bột dần dần hoà vào nước và hút nước.

Cách làm kem tươi từ sữa rất đơn giản-hình số-1
2. Tiếp theo, bạn lấy một nồi lớn, đổ sữa tươi vào nồi (bước này cũng cần ước lượng lượng sữa tươi), đun lửa nhỏ và khuấy thật đều tay, nhớ là khuấy đều và kiểm tra thường xuyên kẻo sữa ở dưới đáy nồi bị cháy, bạn khuấy đến khi trên mặt sữa bắt đầu sủi bọt li ti thì tắt lửa. Đổ sữa vào hỗn hợp nước và gelatin rồi dùng máy đánh trứng đánh đều.

Cách làm kem tươi từ sữa rất đơn giản-hình số-2

Cách làm kem tươi từ sữa rất đơn giản-hình số-3

3. Cho đường và vani lỏng vào hỗn hợp ở bước 2, tiếp tục dùng máy đánh trứng đánh đều, sau đó đem hỗn hợp bỏ vào tủ lạnh 90 phút (cứ 10 phút bạn lại lấy ra khuấy đều 1 lần, bước này rất quan trọng nên bạn phải thực hiện cẩn thận một chút)

Cách làm kem tươi từ sữa rất đơn giản-hình số-4

Cách làm kem tươi từ sữa rất đơn giản-hình số-5
4. Sau 90 phút, bạn lấy hỗn hợp ra, đặt vào âu nước đá lạnh, ngâm tầm 30 phút và khuấy đều như hình dưới.

Cách làm kem tươi từ sữa rất đơn giản-hình số-6
5. Tiếp đó, sau tầm 30 phút ngâm nước đá, bạn lấy tô ra khỏi âu nước đá, dùng máy đánh trứng đánh cho đến khi hỗn hợp dày mịn lên, cho thêm một số hương liệu như socola, hương dâu,… theo ý rồi tiếp tục đánh đều. Cuối cùng là bỏ vào tủ lạnh bảo quản, khi dùng thì lấy ra thưởng thức nhé!

Cách làm kem tươi từ sữa rất đơn giản-hình số-7

Cách làm kem tươi từ sữa rất đơn giản-hình số-8

Cách làm kem tươi từ sữa rất đơn giản-hình số-9
Bạn thấy đấy, các bước tạo nên kem tươi chất lượng không khó, chỉ cần một chút tỉ mỉ là chúng ta đã có ngay hỗn hợp kem tươi ưng ý nhất rồi! Mùa hè đến rồi, chắc chắn rằng món kem tươi kết hợp với một chiếc bánh gato nho nhỏ hay một ly cappuccino thơm phức thì thật tuyệt phải không nào?! Vậy thì hãy nhanh tay vào bếp và thực hiện ngay món kem tươi tuyệt vời này bạn nha. Và đừng quên chia sẻ cách làm hay ho này cùng bạn bè và người thân đấy!

Cách làm kem sữa tươi hương dâu

Hương thơm từ quả dâu chín mộng kết hợp với sữa tươi cùng một số nguyên liệu khác đã cho ra một món kem tươi vô cùng thơm ngon và màu sắc trông thật đẹp mắt. Trong những ngày hè nóng nực thế này mà bạn dùng một cốc kem sữa tươi hương dâu thì quả thật quá tuyệt vời đúng không? Với cách làm kem sữa tươi hương dâu này thật đơn giản nhưng không phải ai cũng thực hiện thành công, để giúp các bạn hiểu rõ hơn về cách làm này, wikicachlam sẽ chia sẽ với các bạn một vài kinh nghiệm làm bếp về cách làm kem sữa tươi này, hi vọng kiến thức này sẽ giúp mọi người thực hiện thành công món kem tươi này. Còn chờ gì nữa mà không vào bếp khám phá ngay cách làm kem sữa tươi này chứ.

Nguyên Liệu

  • 200ml sữa tươi không đường
  • 220ml kem whipping
  • 2 muỗng canh sữa đặc
  • 1 lòng đỏ trứng
  • 1/5 muỗng cafe muối dùng
  • 130g đường
  • 250g dâu tươi
  • 1/2 muỗng canh nước  cốt chanh

Cách Làm

1. Đầu tiên bạn đem dâu tây đi rửa rạch và cắt bỏ đi phần đuôi, sau đó cho phần dâu này vào trong tô cùng với 70g đường và nước cốt chanh, nhớ trộn đều hỗn hợp này lên nhé. Sau đó cho tô dâu vào trong ngăn đá của tủ lạnh khoảng 40phút. Qua 40phút bạn lấy ra và nghiền nhuyễn hoặc có thể bạn cho vào trong máy xay sinh tố để làm nhuyễn nhé.

Cách làm kem tươi từ sữa rất đơn giản-hình số-10

2. Tiếp theo bạn đập quả trứng gà vào trong tô và cho vào cùng 60g đường còn lại, cho thêm sữa đặc và chút muối vào cùng luôn nhé. Sau đó dùng cây đánh trứng cầm tay đánh bông lên cho tất cả nguyên liệu này thật mịn màng.

Cách làm kem tươi từ sữa rất đơn giản-hình số-11

3. Bạn cho tiếp phần sữa tươi vào trong tô trứng cùng với dâu tây đã được bạn nghiền nhuyễn trước đó. Cuối cùng cho kem whipping vào và trộn đều lên.

Cách làm kem tươi từ sữa rất đơn giản-hình số-12

4. Bạn thực hiện gần xong món kem tươi rồi đấy. Khi có hỗn hợp trên bạn chỉ việc cho vào hộp rồi đậy kín nắp lại và cho vào trong ngăn đá của tủ lạnh. Cứ cách 1 tiếng bạn nhớ lấy ra 1 lần để trộn kem lại. Thực hiện 3 lần như vậy để kem mịn và không bi đá dăm bạn nhé.

Cách làm kem tươi từ sữa rất đơn giản-hình số-13

Với cách làm kem sữa tươi hương dâu này sẽ mang lại một bầu không khí tươi mát cho cả gia đình cùng thưởng thức trong những ngày nóng nực. Hi vọng cách làm kem này sẽ giúp bạn nhận được nhiều điều thú vị trong có cuộc sống này và không quên bổ sung kiến thức này vào trong sổ tay nội trợ của các bạn nhé. Chúc bạn sẽ làm người tiếp theo thực hiện thành công món kem sữa tươi này.

Cách làm kem sữa lassi xoài

Những que kem mang hương vị xoài sẽ làm bạn xua tan hết mệt mỏi trong một ngày làm việc với cái nóng của mùa hè, nhưng liệu rằng ai cũng làm ra một món kem tại nhà vô cùng thơm ngon và thành công chứ. Hay mỗi lần thực hiện bạn lại thắc mắc tại sao thành phần của mình tạo ra lại không thơm ngon và hấp dẫn như mọi người làm. Và ngày hôm nay, wikicaclam sẽ hướng dẫn các bạn cách làm kem tại nhà cực kì ngon nhưng lại rất đơn giản. Hi vọng cách làm kem tại nhà này sẽ giúp cả nhà bạn đánh bay cái nóng này nhé. Còn chờ gì nữa mà không vào bếp khám phá ngay cách làm kem ngay tại nhà của bạn chứ

Nguyên Liệu

  • Xoài chín: 2 quả
  • Sữa chua: 1 hũ
  • Máy sinh tố
  • Khuôn làm kem
  • Cùng một số vật dụng thiết yếu khác.

Cách Làm

1. Trước tiên bạn đem xoài đi gọt bỏ vỏ và cắt thành từng miếng nhỏ rồi cho vào máy xay sinh tố để làm nhuyễn. Lưu ý khi chọn xoài chín bạn nên lựa chọn những trái có vỏ căng bóng, đều màu, không thâm đen, phần ngay chân cuống hơi lún xuống. Xoài chín ngon thì phần cuống vẫn căng cứng chứ không mềm.

Cách làm kem tươi từ sữa rất đơn giản-hình số-14

2. Sau khi xay nhuyễn xoài thì bạn cho ra tô lớn cùng với một muỗng canh sữa chua. Bạn dùng dụng cụ khuấy đều phần hỗn hợp này lên nhé.

Cách làm kem tươi từ sữa rất đơn giản-hình số-15

3. Để cho tiện khi đổ vào khuôn thì bạn nên cho hỗn hợp này ra một chiếc ca nhỏ, nếu hỗn hợp quá đặc thì bạn cho thêm chút nước lọc vào nhé. Rồi dùng khuấy đều chúng lên.

Cách làm kem tươi từ sữa rất đơn giản-hình số-16

4.Tiếp đến các bạn phải làm phần nước kem. Cho tiếp một muỗng sữa chua vào chiếc cốc nhỏ cùng với 1/2 ly nước lọc sau đó đánh đều phần hỗn hợp này lên.

Cách làm kem tươi từ sữa rất đơn giản-hình số-17

5. Chuẩn bị làm kem thôi nào. Bạn lấy khuôn làm kem ra vào cho một ít hỗn hợp xoài vào trước sau đó cho phần sữa chua vào. Cuối cùng đổ hết phần nước cốt xoài vào cho đầy khuôn kem và không quên cắm thêm que kem vào nhé các bạn. Bạn cho khuôn kem vào tủ lạnh để làm đông cứng lại.

Cách làm kem tươi từ sữa rất đơn giản-hình số-18

Cách làm kem sữa lassi xoài ngay tại nhà đã hoàn tất rồi nhé các bạn. Khi dùng bạn chỉ cần lấy kem ra khỏi khuôn là có thể dùng ngay, với những que kem mang hương vị xoài này sẽ làm mọi người thích mê say cho mà xem. Ngoài ra với cách làm kem tại nhà này bạn có thể biến tấu thêm nhiều hương vị khác nhau như hương dâu, hương khóm,…sẽ làm các thành viên trong nhà thưởng thức một cách ngon lành. Hi vọng bạn sẽ là người tiếp theo thực hiện thành công cách làm kem tại nhà này.

Cách làm kem từ sữa chua

Hướng dẫn làm món kem sữa chua mát lạnh, ăn ngon, bổ dưỡng, cung cấp nhiều canxi thích hợp cho trẻ em và người già. Cách làm món kem này dễ, bạn có thể làm sẵn để trong tủ lạnh và thưởng thức dần dần trong mùa hè này nhé.

Cách làm kem tươi từ sữa rất đơn giản-hình số-19

Nguyên Liệu:

  • 500 ml sữa chua
  • 125 ml whipping cream
  • 125 ml sữa tươi
  • 120 gr đường cát
  • 10 gr đường glucose
  • 5 gr bột carob

Cách Làm:

Bước 1:

– Cho kem tươi (whipping cream) + sữa tươi vào nồi chuẩn bị sẵn rồi sau đó mở lửa và đun nóng.

– Thêm vào nồi các nguyên liệu như là đường cát, đường glucose và bột carob vào, khuấy đều đợi cho các nguyên liệu đều vào nhau và tan hết.

– Vẫn tiếp tục đun ngọn lửa nhẹ, khi hỗn hợp nổi bọt li ti xung quanh mép nồi thì tắt bếp, đặt nồi vào thau nước đá cho nhanh nguội. Chờ nguội rồi bạn hãy đổ hộp ra hộp nhựa, đậy nắp lại, để ngăn mát của tủ lạnh thời gian ít nhất 2 tiếng

Cách làm kem tươi từ sữa rất đơn giản-hình số-20

Bước 2:

– Hết thời gian 2 tiếng lấy hỗn hợp ra, sau đó bạn cho sữa chua để lạnh vào khuấy đều khi hỗn hợp mịn màng và quyện đều là được.

– Đổ vào máy làm kem khoảng 30 phút sau đó thì cho vào ngắn đá từ 3-4 tiếng. Hoặc nếu không có máy làm kem thì sau khi trộn sữa chua xong các bạn đậy nắp lại cho cả hộp nhựa vào ngắn đá tủ lạnh. Cứ sau 1 tiếng đồng hồ thì các bạn lấy ra, dùng nĩa xới tung lên. Lặp đi lặp lại thao tác này từ 4-5 lần.

Cách làm kem tươi từ sữa rất đơn giản-hình số-21

Sau khi có thành quả bạn hãy dùng, khi ăn hãy ăn kèm với trái cây tươi ngon miệng và đảm bảo ai cũng thích cho mà xem.

Chỉ trong 2 bước bạn đã thực hiện xong cách món kem tươi từ sữa chua dùng ngon trong mùa hè này rồi đó. Sữa chua là loại thực phẩm bổ dưỡng sữa chua có nhiều vi khuẩn có lợi cho đường tiêu hóa, nếu ăn hàng ngày sẽ giúp cho đường ruột sữa chua có nhiều vitamin B12, là loại vitamin có trong trứng, cá, thịt động vật giúp cho hệ thần kinh của bạn hoạt động hiệu quả.

Đặc biệt sữa chua còn giúp tăng cường hệ miễn dịch giúp ngăn ngừa bệnh viêm mũi dị ứng và viêm đường hô hấp trên do virus như cảm lạnh hoặc cúm.  Vì thế khuyên bạn nên dùng sữa chua mỗi ngày nhất là trẻ em và người già để tăng đề kháng cho cơ thể và chống chọi bệnh tật tốt hơn.

Wiki Cách Làm

Bạn có thể quan tâm:

Lượt xem: 2105