Cách làm kim chi cải thảo đúng chất Hàn

Kim chi là một loại dưa muối không bao giờ vắng bóng trên mâm cơm của người Hàn Quốc. Người Hàn Quốc muối rất nhiều loại Kimchi khác nhau, nhưng loại tiêu biểu và phổ biến nhất vẫn là Kim chi Cải Thảo. Đó dường như là một nét độc đáo riêng của đất nước Hàn Quốc, nhưng từ khi du nhập vào Việt Nam thì món ăn này cũng ngay lập tức lấy lòng được rất nhiều thực khách Việt. Kim chi thực chất là một món ăn từ rau như cải thảo được lên men có vị chua dịu, cay nồng rất dễ ăn, cách làm kim chi cải thảo cũng khá đơn giản, bạn cùng wiki vào bếp thực hiện món ăn ngon này nhé!

 Hướng dẫn cách làm kim chi cải thảo đúng chuẩn Hàn Quốc

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Cải thảo
  • Bột nếp
  • Hành Tây
  • Hành lá
  • Táo
  • Bột ớt
  • Đường
  • Mắm
  • Gừng
  • Tỏi

Cách làm

1.  Cải thảo phải chọn những cây có lá tươi, không bị dập, héo úa. Chẻ cây cải thảo theo chiều dọc thành 4 phần bằng nhau hoặc tách từng bẹ cải thảo ra rồi rửa sạch với nước. Bạn dùng một cái thau lớn, hòa nước ấm và muối loãng cho tan hết rồi cho cải thảo vào ngâm.

Cách làm kim chi cải thảo đúng chất Hàn-hình số-1

2.  Thông thường ngâm khoảng 3-4 giờ đồng hồ là được. Sau khi ngâm cải thảo sẽ mềm ra và ngấm đều muối, bạn vớt cải thảo ra rổ để cho ráo nhé.

Cách làm kim chi cải thảo đúng chất Hàn-hình số-2

3.  Tiếp theo bạn cho bột nếp và nước vào hòa tan, sau đó cho vào nồi bắc lên bếp nấu, khi nấu bạn cho thêm nước vào để tránh quá đặc.Đồng thời trong khi đun bạn nhớ khuấy đều tay để bột không bị vón cục nhé.

Cách làm kim chi cải thảo đúng chất Hàn-hình số-3

4.  Táo và hành tây rửa sạch, cắt nhỏ. Ớt thái mỏng thành khoanh tròn nhé.

Cách làm kim chi cải thảo đúng chất Hàn-hình số-4

5.  Tiến hành ướp kim chi cải thảo. Cho tất cả hỗn hợp trên vào trộn đều với nhau nhớ khi ướp sẽ dùng tay khá nhiều nên bạn rửa sạch tay trước khi ướp và mang bao tay vào cho vệ sinh nhé các bạn.

Cách làm kim chi cải thảo đúng chất Hàn-hình số-5

6.  Sau khi ướp xong, bạn cho tất cả vào trong hũ kính, cho tất cả gia vị còn lại trong thau vào hũ luôn nhé. Đậy nắp thật kỹ để ngoài khoảng 1 ngày, cho vào tủ lạnh 2 ngày thì khoảng chừng 3 ngày sau kể từ khi làm là có thể dùng được.

Cách làm kim chi cải thảo đúng chất Hàn-hình số-6

Thế là các bạn đã hoàn tất món kim chi rồi đó, khi nào bạn muốn dùng chỉ cần cho ra đĩa là ăn thôi. Cách làm cũng khá đơn giản nhưng phải dành thời gian hơi nhiều đúng không các bạn? Hãy thử và cố gắng để làm thành công món này với cách làm kim chi cải thảo đúng xứ Hàn cho cả nhà thêm ngon miệng trong những bữa cơm nhé!

Xem thêm cách làm:

Wiki Cách Làm

Bạn có thể quan tâm:

Lượt xem :231